Tôm càng cuộn bún đen cho bé và cả nhà

Tôm càng cuộn bún đen cho bé và cả nhà Món ăn đặc biệt hấp dẫn khi ăn kèm với sò điệp và nước sốt cà ri kem, chắc chắn bé và cả nhà sẽ “chết mê”! Nguyên liệu:Tôm càng: 200gBún đen: 100gSò điệp: 4 conXốt kem cà ri:4 muỗng caféXà lách xoong: 50gBí đỏ: 70gThì là, muối, tiêu, dầu ănHành tây, cà chua, ớt đỏ, rau ngò, gừng, tỏi, lá cà ri tươi, kem nấu, nước cốt dừa, bơ.Thực hiện:- Tôm càng cua mua loại tươi ngon, rửa sạch đểnguyên con ướp với chút muối, tiêu sau đó đem...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tôm càng cuộn bún đen cho bé và cả nhà Tôm càng cuộn bún đen cho bé và cả nhàMón ăn đặc biệt hấp dẫn khi ăn kèm với sò điệp vànước sốt cà ri kem, chắc chắn bé và cả nhà sẽ “chếtmê”!Nguyên liệu:Tôm càng: 200gBún đen: 100gSò điệp: 4 conXốt kem cà ri:4 muỗng caféXà lách xoong: 50gBí đỏ: 70gThì là, muối, tiêu, dầu ănHành tây, cà chua, ớt đỏ, rau ngò, gừng, tỏi, lá cà ritươi, kem nấu, nước cốt dừa, bơ.Thực hiện:- Tôm càng cua mua loại tươi ngon, rửa sạch đểnguyên con ướp với chút muối, tiêu sau đó đem đútlò khoảng 4 phút.- Bí hấp chín, nghiền nhuyễn. Sau khi tôm chín thìcuộn tôm với bún đen, bày ra đĩa và trải đều bínghiền lên trên.- Sò điệp đem áp chảo và đặt vào 4 góc đĩa.Cách làm xốt cà ri kem:- Hành tây, cà chua, ớt đỏ thái sợi. Rau ngò bằmnhuyễn. Gừng, tỏi xay nhuyễn.- Làm bơ tan chảy trong chảo nóng sau đó cho gừng,tỏi vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào vàng.- Khi hành tây vàng tiếp tục cho cà chua, ớt đỏ vàođun mềm.- Cuối cùng cho bột cà ri, lá cà ri và rau ngò vào nấuthêm khoảng 10 phút.- Cho hỗn hợp vào máy xay xay nhuyễn.- Làm nóng hỗn hợp đã xay sau đó cho thêm nước cốtdừa, kem và nêm nếm vừa ăn.Thưởng thức:- Trước khi ăn nên làm nóng xốt kem cà ri rưới đềulên đĩa tôm và thưởng thức.Công dụng của bún đen:Bún đen có cách làm giống như các loại bún trắngkhác. Tuy nhiên các loại bún trắng thì sử dụng gạotrắng để chế biến, và bún đen thì sử dụng gạo lức nênsẽ rất thơm ngon. Hơn nữa gạo lức cũng là loại gạothực phẩm nhiều dinh dưỡng so với gạo trắng.