Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Dinh dưỡng: Hiệu quả mô hình sản xuất thức ăn bổ sung đến an ninh thực phẩm hộ gia đình và tình trạng dinh dưỡng trẻ dưới 24 tháng tuổi tại một số tỉnh miền núi phía Bắc

Mục đích nghiên cứu của luận án "Hiệu quả mô hình sản xuất thức ăn bổ sung đến an ninh thực phẩm hộ gia đình và tình trạng dinh dưỡng trẻ dưới 24 tháng tuổi tại một số tỉnh miền núi phía Bắc" nhằm mô tả tình trạng dinh dưỡng ở trẻ dưới 24 tháng tuổi và một số yếu tố liên quan tại 3 tỉnh Lai Châu, Lào Cai và Hà Giang năm 2016. Đánh giá sự cải thiện an ninh thực phẩm hộ gia đình thông qua mô hình sản xuất và tiếp thị xã hội thức ăn bổ sung tại 3 tỉnh Lai Châu, Lào Cai và Hà Giang.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Dinh dưỡng: Hiệu quả mô hình sản xuất thức ăn bổ sung đến an ninh thực phẩm hộ gia đình và tình trạng dinh dưỡng trẻ dưới 24 tháng tuổi tại một số tỉnh miền núi phía BắcBỘGIÁODỤCVÀĐÀOTẠOBỘYTẾ VIỆNDINHDƯỠNG LÊTHÊTRUNG ́ HIỆU QUẢ MÔ HÌNH SẢN XUẤT THỨC ĂN BỔ SUNG ĐẾN AN NINH THỰC PHẨM HỘ GIA ĐÌNH VÀ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG TRẺ DƯỚI 24 THÁNG TUỔI TẠI MỘT SỐ TỈNH MIỀN NÚI PHÍA BẮC Chuyênngành:Dinhdưỡng Mãsố:9.72.04.01 TÓMTẮTLUẬNÁNTIẾNSĨDINHDƯỠNG 2HÀNỘI2022 CÔNGTRÌNHĐƯỢCHOÀNTHÀNHTẠI VIỆNDINHDƯỠNG Ngườihướngdẫnkhoahọc: 1. PGS.TS.PhamVănPhú ̣ 2. PGS.TS.NguyênĐôHuy ̃ ̃ Phảnbiện1: GS.TSLêThịHợp Phảnbiện2: PGS.TSNguyễnVănHiến Phảnbiện3:PGS.TSNguyễnThịLâm Luậnánsẽđượcbảovệ tạiHộiđồngchấmluậnántiếnsĩcấp ViệntạiViệnDinhdưỡng Vàohồigiờ,ngàythángnăm 4Cóthểtìmhiểuluậnántại: ThưviệnQuốcgia ThưviệnViệnDinhdưỡng 5 ĐẶTVẤNĐỀ Tínhcấpthiếtcủaluậnán Suydinhdưỡng(SDD) ởtrẻemdưới5tu ổiv ẫnchi ếmt ỉl ệcaocóýnghĩasứckhỏecộngđồngvàlàmộttrongnhữngnguyênnhângâyra ̣ganhnăngđôiv ́ ́ ớihêthôngytêvàkìmhãms ̣ ́ ́ ựpháttriểnkinhtếxãhội. Nguyên nhân của SDD trẻ em là do không đượ c cung cấp đủ nănglượng,chấtdinhdưỡngcầnthiếtvìthiếuthứcăn,dotrẻthườngxuyên bịnhiễmkhuẩn,thứcănkhôngđảmbảovệsinh,giađinhcuatrekhông ̀ ̉ ̉ có đủ thức ăn và thiêu ́ an ninh thực phâm ̉ hộ gia đinh ̀ (ANTPHGĐ).ThiêuANTPHGĐxayra ́ ̉ ở tấtcả cacn ́ ươctrênth ́ ế giớibaogồmcảnướcpháttriểnvàđangpháttriển.NghèođóilànguyênnhândẫnđếnmấtANTPHGĐnhấtlànhữnghộ giađinhcóconnh ̀ ỏ,ngườidântộcthiểusốvàngườicótrìnhđộhọcvấnthấp. Mộtsốchươngtrinhcanthi ̀ ệpphongchôngSDDtr ̀ ́ ẻemvađ ̀ ảmbảo ANTPHGĐđađ ̃ ượctriênkhai ̉ ởnươcta.Tuynhiêncacch ́ ́ ươngtrinhcan ̀ thiệpđóconthi ̀ ếutínhbềnvững,riênglevàthiêus ̉ ́ ự kêth ́ ợpđanganh ̀ ̣môtcachchătche.Dov ́ ̣ ̃ ậy,việcxâydựngmộtmôhìnhcanthiệphiệuquả,bềnvững,gopphâncungcâpthêmbăngch ́ ̀ ́ ̀ ưngkhoah ́ ọcnhămgiup ̉ ́ ̀ ̉chonhaquanlyxâyd ́ ựngkêhoachđambaoANTPHGĐvàcaithiênhi ́ ̣ ̉ ̉ ̉ ̣ ệ uquảtìnhtrạngdinhdưỡngởtreemlàc ̉ ầnthiết. Mụctiêunghiêncứu ̉ ̀ 1. Môtatinhtrangdinhd ̣ ương ̃ ởtred ̉ ươi24thángtuôivamôtsôyêu ́ ̉ ̀ ̣ ́ ́ ́ ̣ ̉ tôliênquantai3tinhLaiChâu,LaoCaivaHaGiangnăm2016. ̀ ̀ ̀ 2. Đanhgiaś ́ ...