Tóm tắt luận án Tiến sĩ Kinh tế học: Sử dụng mô hình toán kinh tế nghiên cứu hành vi tiêu dùng rau an toàn của người dân Việt Nam trong điều kiện thông tin không đối xứng

Luận án nghiên cứu định lượng hành vi của người tiêu dùng trên thị trường rau an toàn; vai trò của các tín hiệu đối với lòng tin trong quyết định tiêu dùng rau an toàn, tác động của các yếu tố hành vi tiêu dùng rau an toàn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tóm tắt luận án Tiến sĩ Kinh tế học: Sử dụng mô hình toán kinh tế nghiên cứu hành vi tiêu dùng rau an toàn của người dân Việt Nam trong điều kiện thông tin không đối xứng 1 2 LỜI MỞ ĐẦU dùng trên thị trường thực phẩm an toàn. Hầu như chưa có nghiên cứu nào nghiên cứu một1. Lý do chọn đề tài cách toàn diện các khía cạnh về hành vi của người tiêu dùng trên thị trường RAT Việt Nam . Rau quả là thực phẩm rất quan trọng cho sức khỏe con người. Rau quả luôn là một Vì vậy Nghiên cứu sinh chọn chủ đề: “Sử dụng mô hình toán kinh tế nghiên cứu hành vi phần không thể thiếu trong bữa ăn thông thường của các gia đình, đặc biệt là tại Việt Nam, tiêu dùng rau an toàn của người dân Việt Nam trong điều kiện thông tin không đối xứng” nơi mà nhu cầu tiêu thụ rau quả của người dân thuộc nhóm cao nhất thế giới. Tuy nhiên, tình làm đề tài luận án của mình. trạng mất an toàn rau quả ở Việt Nam đang đặc biệt báo động. Do đó, nhu cầu về đảm bảo rau 2. Mục tiêu và câu hỏi nghiên cứu quả an toàn tại Việt Nam là rất hiện hữu và cấp thiết. Thêm vào đó, với mức thu nhập bình 2.1. Mục tiêu nghiên cứu Luận án đặt mục tiêu nghiên cứu định lượng hành vi của người tiêu dùng trên thị quân đang gia tăng, nhu cầu về an toàn thực phẩm, trong đó có rau an toàn (RAT) của các hộ trường rau an toàn dựa trên cơ sở lý thuyết phát tín hiệu. Trong đó, luận án tập trung định gia đình Việt Nam càng gia tăng đáng kể. Như vậy có thể nói, sản xuất nông nghiệp Việt nam nói chung, và sản xuất rau quả nói riêng, đang có cơ hội lớn trong việc tiếp cận với nhu cầu lượng: (i) vai trò của các tín hiệu đối với lòng tin trong quyết định tiêu dùng rau an toàn, (ii) tác động của các yếu tố đến hành vi tiêu dùng rau an toàn. Từ đó, luận án đề xuất các kiến ngày càng gia tăng này. nghị về quản lý nhà nước nhằm xây dựng và phát triển thị trường RAT bền vững, cũng như Không chỉ trên thị trường nội địa, tiềm năng nông nghiệp Việt Nam nói chung và rau kiến nghị tới các bên tham gia vào thị trường rau an toàn, gồm nhà cung cấp và người tiêu quả nói riêng trên thị trường quốc tế là rất lớn. Tuy nhiên để có thể biến các tiềm năng này dùng thành hiện thực thì ngành sản xuất rau quả Việt Nam cần đảm bảo được các tiêu chuẩn khắt 2.3. Câu hỏi nghiên cứu khe về an toàn thực phẩm của các thị trường này. Luận án nhằm trả lời các câu hỏi nghiên cứu sau đây: Mặt khác, ngành nông nghiệp sạch Việt Nam cũng đang chịu sự cạnh tranh mạnh mẽ (1) Các tín hiệu về RAT có vai trò như thế nào trong quyết định tiêu dùng rau an toàn của người trên thị trường nội địa. Điều này ảnh hưởng lớn đến thị trường rau quả nội địa bởi chỉ có đảm dân Việt Nam? bảo được sự an toàn của rau quả, thị trường này mới có thể phát triển bền vững.Tuy nhiên, (2) Lòng tin của người tiêu dùng có tác động như thế nào đến hành vi tiêu dùng rau an toàn của bản thân việc sản xuất ra các sản phẩm rau quả an toàn là chưa đủ để có một thị trường rau người dân Việt Nam? quả an toàn, điều cốt yếu là cần có một cơ chế vận hành thị trường phù hợp với đặc tính của 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu thị trường này - tính bất đối xứng (BĐX) thông tin ở mức cao giữa người bán và người mua 3.1. Đối tượng nghiên cứu về chất lượng của sản phẩm (Akerlof,1970). Đây là một vấn đề không dễ, kể cả tại quốc gia Đối tượng nghiên cứu của luận án: Luận án tập trung nghiên cứu thị trường từ phía phát triển. Cụ thể hơn, người bán thường có thông tin tốt chính xác hơn người mua về việc cầu, chủ yếu phân tích hành vi tiêu dùng RAT của người dân Việt Nam ở khu vực thành thị liệu rau quả mình bán có phải là rau quả an toàn hay không, còn người mua thì gần như không thông qua mô hình định lượng. Luận án tập trung nghiên cứu ở khu vực thành thị vì: ở khu thể biết được, kể cả sau khi đã tiêu dùng nó. Do đó, người tiêu dùng thường dựa vào lòng tin vực thành thị ...