Tóm tắt Luận án Tiến sĩ ngành Chăn nuôi: Sử dụng cây sắn (Manihot esculenta Crantz) để phát triển chăn nuôi dê ở An Giang, Việt Nam

Mục tiêu nghiên cứu chung của đề tài là tận dụng cây sắn nhằm cải thiện hiệu quả chăn nuôi và giảm phát thài khí metan do chăn nuôi dê tại tỉnh An Giang, Việt Nam. Để hiểu rõ hơn về đề tài, mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết luận án!

Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tóm tắt Luận án Tiến sĩ ngành Chăn nuôi: Sử dụng cây sắn (Manihot esculenta Crantz) để phát triển chăn nuôi dê ở An Giang, Việt Nam ĐẠI HỌC HUẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ LÊ THỊ THÚY HẰNGSỬ DỤNG CÂY SẮN (Manihot esculenta Crantz) ĐỂ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI DÊ Ở AN GIANG, VIỆT NAM Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã ngành: 9620105 TÓM TẮT LUẬN ÁN NGÀNH CHĂN NUÔI HUẾ-2020Luận án hoàn thành tại: Trường Đại học Nông Lâm Huế, Đại học HuếGiáo viên hướng dẫn:1. Phó Giáo sư Tiến sỹ Nguyễn Xuân Bả2. Tiến sỹ Đinh Văn Dũng1streviewer: …………………………………..…………………………………..2nd reviewer: ………………………………..…………………………………….3rd reviewer: ………………………………..…………………………………….Luận án sẽ được bảo vệ tại Hội đồng Đại học Huế, 04 Đường Lê Lợi, Thành phốHuế, Ngày……/ …./ năm 2020Luận án sẽ là nguồn tài liệu tham khảo tại: 1. Thư viện Quốc gia 2. Thư viện trung tâm trường ĐH Nông Lâm Huế, Đại học Huế Danh sách các từ viết tắtADF Acid detergent fiber Xơ acidATP Adenosine triphosphate Năng lượngBW Body weight Trọng lượng cơ thểBSP Brewery spent grain Nhà máy bã biaCP Crude protein Đạm thôCT Condensed tannins Tannin đậm đặcCNP Cyanogenic potential Tiềm năng cyanogenCH4 Methane Khí mêtanCO2 Carbon dioxide Khí cacbonicDM Dry matter Vật chất khôEPG Eggs per gram Trứng trên gramFW Fresh weight Trọng lượng tươiGHG Green house gas Hệ thốngEPS Self-produced polymeric substance Polyme tự sản xuấtHT Hydrolysable tannins Tannin thủy phânHCN Hydrogen cyanide Acid xyanuaLW Live weight Trọng lượng hơiN Nitrogen NitơNDF Neutral ditergent fiber Xơ trung tínhSCFA Short -chain fatty acid Acid béo mạch ngắnTMR Total mix ration Tổng hỗn hợp khẩu phầnVFA Volatile fatty acid Acid béo bay hơiWRC Water retention capacity Khả năng giữ nước GIỚI THIỆU1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI An Giang, một tỉnh thuộc miền Nam Việt Nam, là một tỉnh đầu nguồn ởĐồng bằng sông Cửu Long, và là một trong những vựa lớn nhất ở Đồng bằng sôngCửu Long. Tổng diện tích đất nông nghiệp là hơn 282.676 ha, trong đó đất trồnglúa chiếm 85,2% (Niên giám thống kê của An Giang, 2018). An Giang là mộttrong hai tỉnh thuộc Đồng bằng sông Cửu Long có đồi núi, chủ yếu ở phía Tây Bắccủa tỉnh, gồm huyện Tinh Biên và Tri Tôn. Đây là cụm núi cuối cùng của ngườiAn Nam, vì vậy các đặc điểm địa chất cũng có những điểm tương đồng với NamTrường Sơn. An Giang có khí hậu nhiệt đới gió mùa, với hai mùa rõ rệt: mùa mưavà mùa khô. Nhiệt độ dao động từ 200C đến 360C và lượng mưa từ 1400 đến 1600mm. Mùa mưa ít nhất là vào tháng hai và cao nhất vào tháng Chín. Độ ẩm trungbình là 75-80% (Trạm khí tượng thủy văn An Giang, 2017). Do địa hình, tàinguyên đất được chia thành các loại khác nhau: đất phù sa, đất kiềm, đất núi. Tổngdiện tích đất đồi ở An Giang là khoảng 29.320 ha, chiếm 8,6% tổng diện tích đấtcủa tỉnh. Nông nghiệp ở vùng núi này không thuận lợi vì năng suất thấp, thiếunước tưới vào mùa khô, nhưng khi mùa mưa đến, một số huyện bị ảnh hưởng bởilũ lụt, ví dụ: lũ lụt năm 2018 đã ảnh hưởng đến hàng trăm ha lúa và cây trồng ởĐồng bằng sông Cửu Long. Theo Naqvi và Sejian (2011) cho thấy hạn hán, lũ lụtvà cạn kiệt tài nguyên thiên nhiên, là do biến đổi khí hậu toàn cầu gây ra. Dựa trên các vấn đề và khó khăn trên, chúng tôi cho rằng cây sắn là cây cóđiều kiện phát triển thích hợp vùng đất đồi núi khan hiếm nước như các huyệnmiền núi tại An Giang. Ngoài ra cây sắn là một trong những nguồn thức ăn thôgiàu protein, có thể cải thiện tình trạng chăn nuôi gia súc nhai lại, đặc biệt là condê; đồng thời góp phần giảm phát thải khí metan. Vì vậy, nghiên cứu này đượcthiết kế với các mục tiêu chọn cây sắn thích nghi với vùng đất và tận dụng nguồnthức ăn này để phát triển chăn nuôi dê; Cụ thể là cải thiện giá trị dinh dưỡng củathân cây sắn và thời gian tồn trữ bằng cách xử lý urê. Ngoài ra, bổ sung bã bia vàthan sinh học vào khẩu phần thức ăn cơ bản là cây sắn để tăng tốc độ tăng trưởngvà giảm lượng phát thải khí thải mêtan trên dê thịt.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Mục tiêu chung của đề tài là tận dụng cây sắn nhằm cải thiện hiệu quả chănnuôi và giảm phát thài khí metan do chăn nuôi dê tại tỉnh An Giang, Việt Nam.Mục tiêu cụ thể là: - Đánh giá tiềm năng nguồn cây sắn và giá trị dinh dưỡng của thân cây sắnvà cây sắn tươi tại An Giang. - Xác đị ...