Tóm tắt Luận án Tiến sĩ: Nghiên cứu tiêu thụ rau thông qua hệ thống chợ và siêu thị trên địa bàn thành phố Hà Nội

Mục đích nghiên cứu của luận án: Xây dựng mô hình khung định hướng cho quá trình phân tích thiết kế chi tiết hệ thống QLCLVTHK bằng đường sắt ở Việt Nam. Sau đây là bản tóm tắt của luận án.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tóm tắt Luận án Tiến sĩ: Nghiên cứu tiêu thụ rau thông qua hệ thống chợ và siêu thị trên địa bàn thành phố Hà Nội HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ TÂN LỘC NGHIÊN CỨU TIÊU THỤ RAUTHÔNG QUA HỆ THỐNG CHỢ VÀ SIÊU THỊ TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ PHÁT TRIỂN MÃ SỐ: 62.31.01.05 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÀ NỘI - 2016Công trình hoàn thành tại: HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMNgười hướng dẫn: GS.TS. ĐỖ KIM CHUNGPhản biện 1: GS.TS. HOÀNG NGỌC VIỆTPhản biện 2: PGS.TS. NGÔ THỊ THUẬNPhản biện 3: PGS.TS. NGUYỄN HOÀNG LONGLuận án sẽ được bảo vệ trước Hội đồng đánh giá luận án cấp Học viện họp tại: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Vào hồi giờ, ngày tháng năm 2016Có thể tìm hiểu luận án tại thư viện: - Thư viện Quốc gia Việt Nam - Thư viện Học viện Nông nghiệp Việt Nam PHẦN 1. MỞ ĐẦU1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Tiêu thụ rau thông qua hệ thống chợ hay siêu thị luôn là câu hỏi mà nhữngngười sản xuất rau trên địa bàn thành phố Hà Nội cân nhắc. Khâu tiêu thụ sản phẩmluôn là vấn đề khó khăn nhất đối với họ. Sự liên kết giữa các tác nhân thành chuỗicung ứng rau còn lỏng lẻo, chưa bền vững dẫn tới giá cả sản phẩm bán ra thị trườngvới mức giá không ổn định, bấp bênh, sản xuất đối mặt với nhiều rủi ro, người sảnxuất luôn là người chịu thiệt hại nhất. Khó khăn này đã diễn ra nhiều năm và đặcbiệt nay khó khăn hơn trong điều kiện thực hiện tái cơ cấu ngành nông nghiệp nênnhiều địa phương chuyển đổi sang trồng rau. Việc hình thành chuỗi liên kết là cầnthiết và điều này cũng đã được nhấn mạnh trong thông điệp đầu năm 2014 của thủtướng Chính phủ. Mặt khác, có nhiều người tiêu dùng (NTD) muốn mua sản phẩmrau an toàn (RAT) song RAT không dễ dàng phân biệt, nhiều nhà cung ứng còn tràtrộn, điểm bán còn để lẫn lộn.... Nhìn tổng thể thấy được tiêu thụ rau qua hệ thống chợ và siêu thị đều cónhững thuận lợi nhất định, trở ngại và khó khăn riêng, và khó khăn lớn nhất là hiệnthành phố không dễ dàng dẹp bỏ được những người bán hàng không đúng vị trí quyđịnh và quản lý người bán rong thật khó. Rau được tiêu thụ qua hệ thống siêu thị ổnđịnh đã giúp hình thành nên kênh tiêu thụ rau chất lượng. Sản xuất theo kế hoạchtiêu thụ mang lại thu nhập ổn định không chỉ cho những người làm công tác thugom mà cả cho những người sản xuất và NTD cũng hoàn toàn yên tâm với nguồnsản phẩm. Bên cạnh đó, người sản xuất rau trên địa bàn thành phố Hà Nội chịu rất nhiềuáp lực: về tốc độ đô thị hóa, biến đổi khí hậu, nguồn nước, môi trường ô nhiễm....cạnh tranh với các sản phẩm nhập khẩu từ Trung Quốc. Vậy trong bối cảnh đó, các đối tượng sản xuất rau trên địa bàn thành phố đãthực hiện tiêu thụ sản phẩm của họ làm ra như thế nào? Kênh nào là kênh tiêu thụphù hợp với họ hiện tại và chiến lược trong tương lai? Đã có một số nghiên cứu tập trung vào nghiên cứu những vấn đề về kỹ thuật,thị trường hoặc về tiêu dùng hoặc chỉ tập trung vào RAT song chưa có nghiên cứunào đi sâu nghiên cứu từ việc tiêu thụ rau của người sản xuất, để thấy được thuậnlợi, khó khăn và giải pháp giúp cho thúc đẩy phát triển tiêu thụ rau thông qua hệthống chợ và siêu thị, từng bước khắc phục tình trạng bán sản phẩm tại các vị tríkhông chính thống mà Hà Nội lâu nay chưa giải quyết được. 11.2. MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI1.2.1. Mục tiêu chung Phản ánh hiện trạng và đề xuất các giải pháp chủ yếu thúc đẩy phát triển tiêuthụ rau thông qua hệ thống chợ và siêu thị trên địa bàn thành phố Hà Nội, thông quađó góp phần thúc đẩy sản xuất rau phát triển, ổn định tiêu thụ nhằm đáp ứng nhu cầuvề rau ngày càng cao của NTD Hà Nội.1.2.2. Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa và làm rõ các vấn đề cơ sở lý luận và thực tiễn về tiêu thụ rauthông qua hệ thống chợ và siêu thị. - Phản ánh hiện trạng và phân tích các nhân tố ảnh hưởng chủ yếu đến tiêu thụ rauthông qua chợ và siêu thị trên địa bàn thành phố Hà Nội. - Đề xuất các giải pháp chủ yếu nhằm thúc đẩy phát triển tiêu thụ rau thông quahệ thống chợ và siêu thị trên địa bàn thành phố Hà Nội.1.2.3. Câu hỏi nghiên cứu 1) Tiêu thụ rau tươi thông qua hệ thống chợ và siêu thị bao gồm các nội dung nào? 2) Những bài học kinh nghiệm nào có thể áp dụng cho thành phố Hà Nội từ thựctiễn tiêu thụ rau thông qua hệ thống chợ và siêu thị của một số nước trên thế giới? 3) Người mua rau tươi tại hệ thống chợ và siêu thị trên địa bàn Hà Nội mongđợi chất lượng rau như thế nào? 4) Những nhân tố nào ảnh hưởng đến tiêu thụ rau tươi thông qua hệ thống chợvà siêu thị trên địa bàn thành phố Hà Nội? 5) Để phát triển tiêu thụ rau tươi thông qua hệ thống chợ và siêu thị trên địabàn Hà Nội, cần áp dụng những giải pháp nào?1.3. ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU1.3.1. Đối ...