Tóm tắt luận án Tiến sĩ Y học: Huy động vốn nguồn lực cộng đồng chăm sóc dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi dân tộc Sán Chay tại Thái Nguyên

Luận án mô tả trình trạng suy dinh dưỡng và nguồn lực cộng đồng trong chăm sóc dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi dân tộc Sán Chay tại Thái Nguyên; Đánh giá hiệu quả giải pháp huy động cộng đồng cải thiện tình trạng dinh dưỡng ở trẻ em dưới 5 tuổi dân tộc Sán Chay. Mời các bạn cùng tham khảo luận án để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tóm tắt luận án Tiến sĩ Y học: Huy động vốn nguồn lực cộng đồng chăm sóc dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi dân tộc Sán Chay tại Thái NguyênBé gi¸o dôc vµ ®µo t¹o bé y tÕ ViÖn vÖ sinh dÞch tÔ trung −¬ng ------------------------Z”Y----------------------- nguyÔn minh tuÊn Huy ®éng nguån lùc céng ®ång ch¨m sãc dinh d−ìng trÎ em d−íi 5 tuæi d©n téc s¸n chay t¹i Th¸i Nguyªn Chuyªn ngµnh: Dinh d−ìng vµ tiÕt chÕ M· sè: 62.72.73.10 tãm t¾t luËn ¸n tiÕn sÜ y häc Hμ néi – 2010 C«ng tr×nh ®−îc hoµn thµnh t¹i ViÖn VÖ sinh DÞch tÔ Trung −¬ngNg−êi h−íng dÉn khoa häc: 1. PGS.TS. Hoµng Kh¶i LËp 2. GS.TS. Lª Ngäc B¶oPh¶n biÖn 1: GS.TS. NguyÔn C«ng KhÈn Côc An toµn vÖ sinh thùc phÈmPh¶n biÖn 2: PGS.TS. Ph¹m Duy T−êng Tr−êng §¹i häc Y Hµ NéiPh¶n biÖn 3: PGS.TS. Lª B¹ch Mai ViÖn Dinh d−ìng LuËn ¸n sÏ ®−îc b¶o vÖ tr−íc Héi ®ång chÊm luËn ¸n cÊp nhµ n−íc häpt¹i ViÖn VÖ sinh DÞch tÔ Trung −¬ng vµo håi 14 giê ngµy 01 th¸ng 02 n¨m2010Cã thÓ t×m hiÓu luËn ¸n t¹i: Th− viÖn Quèc gia Th− viÖn ViÖn VÖ sinh DÞch tÔ Trung −¬ng Th− viÖn Tr−êng §¹i häc Y D−îc Th¸i Nguyªn danh môc c«ng tr×nh khoa häc ®∙ c«ng bè liªn quan ®Õn ®Ò tμi luËn ¸n1. NguyÔn Minh TuÊn, Hoµng Kh¶i LËp, Lª Ngäc B¶o (2008), “Thùc hµnh nu«i d−ìng vµ ch¨m sãc trÎ d−íi 5 tuæi d©n téc S¸n Chay t¹i hai x· miÒn nói, huyÖn Phó L−¬ng, tØnh Th¸i Nguyªn n¨m 2006”, T¹p chÝ Y häc thùc hµnh, 618+619(9), tr. 36-38.2. NguyÔn Minh TuÊn, Hoµng Kh¶i LËp (2008), “Thùc tr¹ng nguån lùc céng ®ång trong ch¨m sãc dinh d−ìng trÎ em d−íi 5 tuæi t¹i hai x· miÒn nói tØnh Th¸i Nguyªn”, T¹p chÝ Y häc ViÖt Nam, 351(2), tr. 245-251.3. NguyÔn Minh TuÊn, Hoµng Kh¶i LËp, Lª Ngäc B¶o (2009), “HiÖu qu¶ gi¶i ph¸p huy ®éng céng ®ång ch¨m sãc dinh d−ìng trÎ em d−íi 5 tuæi d©n téc S¸n Chay huyÖn Phó L−¬ng, tØnh Th¸i Nguyªn”, T¹p chÝ Y häc thùc hµnh, 651(3), tr. 37-40. 1 §Æt vÊn ®Ò Cho ®Õn nay, suy dinh d−ìng (SDD) trÎ em d−íi 5 tuæi vÉn lµ vÊn ®Ò søc khoÎcéng ®ång ë nhiÒu quèc gia, trong ®ã cã ViÖt Nam. Vµo thêi ®iÓm n¨m 2006, khinghiªn cøu nµy ®−îc tiÕn hµnh, tû lÖ SDD trÎ em ViÖt Nam ë møc cao theo ph©n lo¹icña WHO (23,4%). NhiÒu chuyªn gia dinh d−ìng ®· nhËn ®Þnh viÖc gi¶m SDD trÎ emvÉn tiÕp tôc lµ môc tiªu quan träng hµng ®Çu ë ViÖt Nam Ýt nhÊt cho ®Õn n¨m 2020. §èi víi c¸c vïng d©n téc thiÓu sè, bªn c¹nh nh÷ng thiÕu thèn vÒ vËt chÊt th× thùchµnh nu«i d−ìng vµ ch¨m sãc trÎ cã t¸c ®éng râ rÖt ®Õn t×nh tr¹ng SDD. Nguyªn nh©nlµ do ¶nh h−ëng cña tËp qu¸n ¨n uèng, sù thiÕu hiÓu biÕt vÒ dinh d−ìng vµ nh÷ngkiªng kÞ mang tÝnh tÝn ng−ìng cßn phæ biÕn ë nhiÒu d©n téc. V× vËy tû lÖ SDD trÎ emë mét sè d©n téc, trong ®ã cã d©n téc S¸n Chay, ®ang ë møc rÊt cao. ChiÕn l−îcphßng chèng SDD trÎ em giai ®o¹n 2006-2010 ®· ®Ò ra môc tiªu “®Õn n¨m 2010,gi¶m tû lÖ SDD thÓ nhÑ c©n trªn c¶ n−íc xuèng d−íi 20%, thanh to¸n tû lÖ SDD thÓnhÑ c©n trªn 30% ë tÊt c¶ c¸c tØnh vµ vïng sinh th¸i”. Nh− vËy, t¨ng c−êng c¸c ho¹t®éng can thiÖp cho nh÷ng vïng cã tû lÖ SDD cao nh− khu vùc miÒn nói, vïng d©n técthiÓu sè lµ rÊt cÇn thiÕt. Tuy nhiªn, chØ víi nguån lùc cña nhµ n−íc cã thÓ ch−a ®ñ,cÇn huy ®éng céng ®ång tham gia vµo c¸c ho¹t ®éng ch¨m sãc dinh d−ìng, gãp phÇnc¶i thiÖn t×nh tr¹ng SDD trÎ em d©n téc thiÓu sè. V× vËy, ®Ò tµi ®−îc tiÕn hµnh víimôc tiªu: 1. M« t¶ t×nh tr¹ng SDD vµ nguån lùc céng ®ång trong ch¨m sãc dinh d−ìng trÎem d−íi 5 tuæi d©n téc S¸n Chay t¹i Th¸i Nguyªn. 2. §¸nh gi¸ hiÖu qu¶ gi¶i ph¸p huy ®éng céng ®ång c¶i thiÖn t×nh tr¹ng dinhd−ìng trÎ em d−íi 5 tuæi d©n téc S¸n Chay. 2 Nh÷ng ®ãng gãp míi cña luËn ¸n §Ò tµi luËn ¸n ®· x¸c ®Þnh ®−îc t×nh tr¹ng SDD ë trÎ em d−íi 5 tuæi d©n téc S¸nChay t¹i Th¸i Nguyªn cßn cao. Huy ®éng cã hiÖu qu¶ c¸c nguån lùc céng ®ång ®Ó phßng chèng SDD trÎ em d−íi5 tuæi. Sù huy ®éng nguån lùc ®· ®−îc thùc hiÖn cô thÓ, lu©n phiªn t¹i hé gia ®×nh, tËndông ®−îc nguån lùc vËt chÊt cña gia ®×nh (thùc phÈm, vËt dông, c«ng lao ®éng) d−íid¹ng c¸c “b÷a ¨n thÞ ph¹m”, phï hîp víi tËp qu¸n cña d©n téc S¸n Chay. øng dông vµ ph¸t triÓn mét sè ph−¬ng ph¸p míi trong nghiªn cøu dinh d−ìng:ph−¬ng ph¸p gi¸o dôc dinh d−ìng th«ng qua “b÷a ¨n thÞ ph¹m”, ph−¬ng ph¸p ®iÒu traKPC (kiÕn thøc, thùc hµnh vµ ®é bao phñ), ph−¬ng ph¸p ®¸nh gi¸ b÷a ¨n bæ sung víi8 nhãm thùc phÈm. cÊu tróc cña luËn ¸n PhÇn chÝnh cña luËn ¸n dµi 135 trang, bao gåm c¸c phÇn sau: §Æt vÊn ®Ò: 3 trang Ch−¬ng 1- Tæng quan: 32 trang Ch−¬ng 2 - §èi t−îng vµ ph−¬ng ph¸p nghiªn cøu: 25 trang Ch−¬ng 3- KÕt qu¶ nghiªn cøu: 42 trang Ch−¬ng 4- Bµn luËn: 30 tra ...