Tóm tắt luận án Tiến sĩ Y học: Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng, thừa cân - béo phì, rối loạn chuyển hoá Lipid và hiệu quả can thiệp bằng viên dầu cá dinh dưỡng trên Sĩ quan đơn vị X

Luận án mô tả đặc điểm dinh dưỡng và thực trạng thừa cân béo phì, rối loạn Lipid máu trên Sĩ quan đơn vị X; đánh giá hiệu quả can thiejp bằng viên cá dinh dưỡng đối với các Sĩ quan thừa cân béo phì có rối lọa Lipid máu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tóm tắt luận án Tiến sĩ Y học: Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng, thừa cân - béo phì, rối loạn chuyển hoá Lipid và hiệu quả can thiệp bằng viên dầu cá dinh dưỡng trên Sĩ quan đơn vị X bé gi¸o dôc vμ ®μo t¹o Bé quèc phßng häc viÖn qu©n y D•E ®inh v¹n trungNghiªn cøu ®Æc ®iÓm dinh d−ìng, thõa c©n-bÐo ph×, rèi lo¹n chuyÓn ho¸ lipid vμ hiÖu qu¶ can thiÖpb»ng viªn dÇu c¸ dinh d−ìng trªn sÜ quan ®¬n vÞ X Chuyªn ngµnh: VÖ sinh x· héi häc & Tæ chøc y tÕ M· sè: 62 72 73 15 tãm t¾t luËn ¸n tiÕn sÜ y häc Hμ Néi – 2010 LuËn ¸n ®−îc hoμn thμnh t¹i Häc ViÖn qu©n yNg−êi h−íng dÉn khoa häc: 1- PGS.TS. Lª Kh¾c §øc 2- PGS.TS. NguyÔn ThÞ L©mPh¶n biÖn 1: GS.TS Ph¹m ThÞ Minh §øcPh¶n biÖn 2: PGS.TS §µo V¨n DòngPh¶n biÖn 3: PGS.TS Lª B¹ch MaiLuËn ¸n sÏ ®−îc b¶o vÖ tr−íc Héi ®ång chÊm luËn ¸n cÊp Nhµ n−íc häp t¹iHäc viÖn Qu©n y.Vµo håi 09 giê 00 ngµy 31 th¸ng 05 n¨m 2010Cã thÓ t×m hiÓu luËn ¸n t¹i: - Th− viÖn Quèc gia - Th− viÖn y häc Trung −¬ng - Th− viÖn Häc viÖn Qu©n y 1 §Æt vÊn ®Ò Theo Tæ chøc Y tÕ thÕ giíi (2006), trªn toµn thÕ giíi cã vµo kho¶ng1,6 tû ng−êi tr−ëng thµnh bÞ thõa c©n vµ trong ®ã Ýt nhÊt cã 400 triÖu ng−êibÞ bÐo ph×. HiÖn nay ë n−íc ta, tû lÖ thõa c©n-bÐo ph× trªn ng−êi tr−ëngthµnh tõ 25-64 tuæi lµ 16,3% vµ ®ang trë thµnh mét vÊn ®Ò søc khoÎ céng®ång míi. §Æc ®iÓm th−êng gÆp ë ng−êi bÐo ph× lµ sù tÝch lòy mì qu¸møc b×nh th−êng g©y nªn t×nh tr¹ng rèi lo¹n lipid m¸u. Trong qu©n ®éi, tûlÖ thõa c©n-bÐo ph× còng ®ang t¨ng lªn nhanh chãng. C¸c biÖn ph¸p canthiÖp ®Ó gi¶m t×nh tr¹ng rèi lo¹n lipid m¸u trªn nh÷ng ng−êi tr−ëng thµnhbÞ thõa c©n-bÐo ph× cã rÊt nhiÒu trong ®ã cã dÇu c¸ thiªn nhiªn. DÇu c¸,ngoµi viÖc cung cÊp c¸c chÊt dinh d−ìng cßn ®−îc n©ng lªn thµnh ph−¬ngthuèc lµm gi¶m bÐo, gi¶m t×nh tr¹ng rèi lo¹n lipid m¸u mµ kh«ng ph¸tsinh c¸c t¸c dông phô cã h¹i nµo cho c¬ thÓ. ChÝnh v× vËy, chóng t«i tiÕnhµnh nghiªn cøu ®Ò tµi nµy nh»m môc tiªu: 1- M« t¶ ®Æc ®iÓm dinh d−ìng vµ thùc tr¹ng thõa c©n-bÐo ph×, rèilo¹n lipid m¸u trªn sÜ quan ®¬n vÞ X. 2- §¸nh gi¸ hiÖu qu¶ can thiÖp b»ng viªn dÇu c¸ dinh d−ìng ®èivíi c¸c sÜ quan thõa c©n-bÐo ph× cã rèi lo¹n lipid m¸u.§ãng gãp míi cña luËn ¸n. - §Ò tµi ®· lÇn ®Çu tiªn ®¸nh gi¸ ®−îc thùc tr¹ng thõa c©n-bÐo ph×, rèilo¹n lipid m¸u, tõ ®ã ®Ò tµi ®· cho biÕt thùc tr¹ng m¾c héi chøng chuyÓnho¸ cña sÜ quan trong mét ®¬n vÞ qu©n ®éi mµ tõ tr−íc tíi nay ch−a cã ®Òtµi nµo ®Ò cËp ®Õn. 2 - §Ò tµi ®· cËp nhËt ®−îc sù ph¸t triÓn cña c¸c chÕ phÈm dÇu c¸ thiªnnhiªn vµ c¸c vi chÊt dinh d−ìng bªn c¹nh nh÷ng thuèc vµ chÕ phÈm truyÒnthèng kh¸c trong viÖc ®iÒu trÞ thõa c©n-bÐo ph× vµ rèi lo¹n lipid m¸u.CÊu tróc cña luËn ¸n. LuËn ¸n gåm 131 trang víi c¸c phÇn: ®Æt vÊn ®Ò (2 trang), tæng quan(37 trang), ®èi t−îng vµ ph−¬ng ph¸p nghiªn cøu (21 trang), kÕt qu¶nghiªn cøu (34 trang), bµn luËn (35 trang), kÕt luËn (2 trang), khuyÕn nghÞ(1 trang). Ngoµi ra, luËn ¸n cßn c¸c phÇn tµi liÖu tham kh¶o (142 tµi liÖu),13 ¶nh, 3 h×nh, 35 b¶ng, 13 biÓu ®å vµ phô lôc. Ch−¬ng 1: Tæng quan1.1. §Æc ®iÓm dinh d−ìng trong qu©n ®éi. B¶ng 1.1: Møc tiªu hao n¨ng l−îng vµ nhiÖt l−îng khÈu phÇn cñamét sè qu©n binh chñng. Møc THNL NLKP NLKP §èi t−îng (1999) (HiÖn nay) (Kcal/ng−êi/ngµy) Tµu h¶i qu©n chiÕn ®Êu 3.700 - 3.800 3.580 3.730 Bé ®éi biªn phßng 3.822 3.000 3.500 Trinh s¸t ®Æc nhiÖm 3.999 3.350 4.050 C«ng binh v−ît s«ng 3.453 3.112 3.4501.2. Thõa c©n-bÐo ph× vµ rèi lo¹n lipid m¸u.1.2.1. Kh¸i niÖm vÒ thõa c©n-bÐo ph×. Tæ chøc Y tÕ thÕ giíi ®· ®−a ra ®Þnh nghÜa chung vÒ thõa c©n vµ bÐoph× nh− sau: thõa c©n lµ t×nh tr¹ng c©n nÆng v−ît qu¸ c©n nÆng “nªn cã” so 3víi chiÒu cao, cßn bÐo ph× lµ t×nh tr¹ng c©n nÆng v−ît qu¸ vµ kh«ng b×nhth−êng mét c¸ch côc bé hay toµn thÓ tíi møc ¶nh h−ëng xÊu ®Õn søc khoÎ.1.2.2. Kh¸i niÖm vÒ rèi lo¹n lipid m¸u. RLLPM bao gåm: t¨ng cholesterol, t¨ng triglycerid, gi¶m HDL-C,t¨ng LDL-C trong huyÕt t−¬ng.1.2.3. Nguyªn nh©n vµ c¸c yÕu tè liªn quan tíi thõa c©n-bÐo ph× vµ rèilo¹n lipid m¸u. KhÈu phÇn vµ thãi quen ¨n uèng: c¸c thãi quen nh− thÝch ¨n thøc¨n chøa nhiÒu n¨ng l−îng (®−êng mËt, n−íc ngät, thÞt mì, dÇu, b¬), thÝch¨n c¸c mãn ¨n xµo r¸n, ®· cã nhiÒu t¸c gi¶ nhËn thÊy khi nghiªn cøu trªnnh÷ng ®èi t−îng lµ ng−êi lín bÞ TC-BP. ...