Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Y học: Nghiên cứu thực trạng ngộ độc, đặc điểm, độc tính của nấm độc trắng hình nón (Amanita virosa) tại Bắc Kạn và thử nghiệm thuốc điều trị trên động vật

Mục tiêu nghiên cứu của luận văn là: Mô tả thực trạng ngộ độc nấm độc tại tỉnh Bắc Kạn từ năm 2004 đến năm 2016 và đặc điểm của một số loài nấm độc mọc tại địa phương nơi xảy ra ngộ độc. Xác định độc tính của loài nấm độc trắng hình nón (Amanita virosa) mọc tại tỉnh Bắc Kạn lên một số cơ quan của động vật thực nghiệm. Khảo sát hiệu quả bảo vệ gan của thuốc silibinin và silymarin trên động vật thực nghiệm ngộ độc nấm độc trắng hình nón. Mời các bạn tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Y học: Nghiên cứu thực trạng ngộ độc, đặc điểm, độc tính của nấm độc trắng hình nón (Amanita virosa) tại Bắc Kạn và thử nghiệm thuốc điều trị trên động vật1 ĐẶTVẤNĐỀ ViệtNamlànướcnhiệtđớinóng ẩmcónhiềuloàinấmmọctựnhiên,trongđócócảnấmđộc.Ngườidânnướcta,đặcbiệtlàởcáctỉnhmiềnnúiphíaBắcnơicónhiềunấmmọc,cóthóiquenthuháivàănnấmmọctự nhiênnênvẫnthườngxảyracácvụ ngộ độcdoănnhầmphảinấmđộc.TạitỉnhBắcKạn, theobáocáocủaChicụcantoànvệ sinhthựcphẩmtừnăm2004đếnnăm2011đãxảyranhiềuvụngộđộcnấmđộc,trongđócónhữngvụcảgiađìnhtửvongsauănnấm. Từnăm2012,ngànhytếđịaphươngđãtriểnkhaicácbiệnphápcanthiệptruyềnthônghướngdẫnngườidâncáchnhậndạngnấmđộcvàkhôngănnấmmọctựnhiên.Đặcđiểmchitiếtcácvụ ngộ độcnấmđộctạitỉnhBắcKạnđã diễnranhư thế nàotrướcvàsaukhitriểnkhaicácbiệnphápcanthiệpphòngchốngngộđộcnấmđộctạiđịaphương? Ở BắcKạncócácloài nấmđộcnào,trongđócónấmđộcchứaamatoxingâychếtngườihay không?Bêncạnhcácbiệnphápđiềutrị giảiđộckhôngđặchiệu,thuốc silibininbảovệ tế bàogan(dùngđườngtiêmhoặcđườnguống)cótácdụngbảovệtếbàogantrướctácdụnggâyđộccủađộctố amatoxindongộ độcnấmđộchaykhôngtrênthựcnghiệm,để từ đóđịnhhướngsửdụngthuốcnàytrênlâmsàng?Đâylàcácthôngtinkhoahọclàmcơsởđểđưaracácbiệnphápphòngchốngthíchhợpnhằmgiảmtỷlệmắcvàtửvongdongộđộcnấmđộcsátvớithựctế củađịaphương.Từ đóđề tài“Nghiêncứuthựctrạngngộ độc,đặcđiểm,độctínhcủanấmđộc trắnghìnhnón(Amanitavirosa)tạiBắcKạnvàthửnghiệmthuốcđiều trịtrênđộngvật”Mụctiêu: 1. Môtả thựctrạngngộ độcnấmđộctạitỉnhBắcKạntừ năm 2004đếnnăm2016vàđặcđiểmcủamộtsốloàinấmđộcmọc tạiđịaphươngnơixảyrangộđộc. 2. Xácđịnhđộctínhcủaloàinấmđộctrắnghìnhnón( Amanitavirosa) mọc tại tỉnh Bắc Kạn lên một số cơ quancủa động vật thực nghiệm. 3. Khảosáthiệuquả bảovệ gancủathuốcsilibininvàsilymarin trênđộngvậtthựcnghiệmngộđộcnấmđộctrắnghìnhnón.Tínhcấpthiết Ngộ độcnấmxảyra ở nhiềuđịaphươngtrongcả nướcnhưngtậptrungnhiềunhất ở cáctỉnhmiềnnúiphíabắc.Cùngmộtloàinấm 2độcnhưngmọcởcácvùngsinhtháikhácnhauthìmứcđộđộccũngkhácnhau.BắcKạnlàmộttỉnhmiềnnúiphíabắccóđiềukiệntựnhiênthuận lợichosựpháttriểnthựcvậttrongđócócácloàinấmđộc.Dovậy,sốvụngộđộcnấmđộcvớitỷlệtửvongởđịaphươngnàycũngrấtcao.Đónggópmớicủaluậnán Xácđịnhthựctrạngngộ độcnấmtạitỉnhBắcKạntronggiaiđoạn 20042016,làmcơ sở quantrọngchoviệcđánhgiáhiệuquả củacác biệnphápcanthiệpđượctriểnkhaisaunày Nghiêncứuđãthốngkêchothấyngộ độcnấmđộcchủ yếuxảyra trongthờigiantừtháng2đếntháng8,nhiềunhấtlàcáctháng3,4và6. Tửvongdongộđộcnấmchỉxảyravàotháng3và4làthôngtinquan trọngđịnhhướngchongườidâncũngnhư ngànhytế cầnnângcao cảnhgiáchơnvàocácthờiđiểmtrongnămcónấmmọcnhiềuvàđộc tínhcao Nghiêncứutìmthấy10loàinấmđộcphânbố tạiBắcKạn.Trongđó cónấmđộctrắnghìnhnónđượctìmthấytại6xãthì5xãcóxảyra ngộđộcnấmcóngườitử vong.Đâycũnglàloàinấmgâychếtngười duynhấttạiđịaphương,cầntậptrungnghiêncứusâuhơnvềđộctính vàcácbiệnphápcấpcứu,điềutrịngộđộcloàinấmnày. Xácđịnhđượcđộctínhcấpvàsựthayđổimộtsốchỉtiêuvềhóasinh, huyếthọc,timmạchvàmôbệnhhọcởđộngvậtthựcnghiệmngộđộc nấmđộctrắnghìnhnón.Nhữngthôngtinnàycóýnghĩathiếtthựccho việcđưaracácgiảiphápkỹ thuậttrongviệccấpcứuvàđiềutrị ngộ độcloàinấmđộcnày. Silibininvàsilymarinđềucóhiệuquảbảovệtếbàogandướitácdụng gâyđộccủaamatoxintrongnấmđộctrắnghìnhnón.Bốcụcluậnán: Luậnáncó138trang,trongđóđặtvấnđề2trang,tổngquan36trang, đốitượngvàphươngpháp22trang,kếtquả49trang,bànluận26trang,kếtluận2trang,kiếnnghị1trang. Luậnáncó106tàiliệuthamkhảo(tiếngViệt:15,tiếngAnh:91). Chương1:TỔNGQUANTÀILIỆU1.1.ĐẠICƯƠNGVỀNẤMĐỘC1.1.1.Kháiniệm Nấmđộclàloàinấmcóchứađộctốgâyngộđộcchocơthểcon ngườivàđộngvậtkhiănphải.Nấmlàloạithựcphẩmgiàudinhdưỡng,chứanhiềuprotein,acidamin,vitamin,muốikhoángvàcácchấtkháng 3sinh...thêmvàođónấmthườngcómùivị đặctrưngtạorasự hấpdẫn,thuhútkhẩuvị củanhiềungười.Tuynhiên,khôngphảinấmnàocũng ngonvàbổ,trongsốloạithựcphẩmrấtđadạngnàycónhiềuloạinấmđộc.1.1.2.Phânloạinấmđộc Phươngphápđơngiảnvàđược ứngdụngnhiềunhấttrongthực tếđểphânbiệtcácloàinấmđộclànhậnbiếthìnhthái,sosánhnấmđộcvànấmkhôngđộc. Gầnđâycáctácgiảđãphânloạinấmđộctheohộichứngngộđộc nấmgồm14nhómtrongđócó2nhómchưaxácđịnhđượcđộctố.1.1.3.TìnhhìnhngộđộcnấmđộctrênthếgiớivàởViệtNam Trênthếgiới,ngộđộcnấmchiếm2,1%trongtổngsốcáccangộđộc.Ngộ độcnấmlàmộttrongcácdạngngộ độcxảyrathườngxuyênnhấtvớitrên12.000cađãđượccácTrungtâmchốngđộcghinhậntrong năm1996vàtínhracó5ca/100.000dân. ViệtNamlànướccókhíhậunóng ẩm,mưanhiều.Cácvụ ngộđộcnấmđộcvẫnthườngxuyênxảyra ở cáctỉnhvùngcaonơidântríthấp,nhiềudântộccùngsinhsốngvàđờisốngngườidânởđâycònkhókhănnhưHàGiang,BắcKạn,CaoBằng,ThanhHóa,SơnLa,YênBái... Cáccôngtrìnhnghiêncứuvề nấmđộc ở V ...