Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Y học: Thừa cân béo phì ở trẻ mẫu giáo quận 5 thành phố Hồ Chí Minh và hiệu quả giáo dục sức khỏe

Luận án hướng đến các mục tiêu nghiên cứu: xác định tỉ lệ thừa cân béo phì ở học sinh mẫu giáo quận 5, thành phố Hồ Chí Minh; xác định mối liên quan của các yếu tố: đặc tính dân số học; chế độ ăn, thói quen ăn uống của trẻ, hoạt động thể chất của trẻ, kiến thức và thái độ về thừa cân béo phì của mẹ với tình trạng thừa cân béo phì học sinh mẫu giáo quận 5, thành phố Hồ Chí Minh;... Để biết rõ hơn về nội dung chi tiết, mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Y học: Thừa cân béo phì ở trẻ mẫu giáo quận 5 thành phố Hồ Chí Minh và hiệu quả giáo dục sức khỏeBỘ GIÁO DỤC VÀ ÐÀO TẠOBỘ Y TẾÐẠI HỌC Y DƯỢC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHPHÙNG ĐỨC NHẬTTHỪA CÂN BÉO PHÌ Ở TRẺ MẪU GIÁOQUẬN 5 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHVÀ HIỆU QUẢ GIÁO DỤC SỨC KHỎEChuyên ngành: Dịch tễ họcMã số: 62.72.70.01TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ Y HỌCThành phố Hồ Chí Minh - 2014Công trình được hoàn thành tại :ÐẠI HỌC Y DƢỢC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHNgười hướng dẫn khoa học:1. PGS.TS. TRƢƠNG PHI HÙNG2. GS.TS. LÊ HOÀNG NINHPhản biện 1: GS.TS. NGUYỄN CÔNG KHẨNCục Khoa Học Công Nghệ và Đào tạo – Bộ Y tếPhản biện 2: PGS.TS. PHẠM HÙNG LỰCTrường Đại Học Y Dược Cần ThơPhản biện 3: TS. NGUYỄN THANH DANHTrung Tâm Dinh Dưỡng TP. Hồ Chí MinhLuận án sẽ được bảo vệ tại Hội đồng chấm luận án cấp Nhànước, họp tại: ÐẠI HỌC Y DƢỢC TP. HỒ CHÍ MINHvào hồi: ____ giờ ____ ngày _____ tháng _____ năm 20…Có thể tìm hiểu luận án tại:- Thư viện quốc gia Việt Nam- Thư viện Khoa học Tổng hợp TP. HCM- Thư viện Đại học Y Dược TP. HCM1GIỚI THIỆU LUẬN ÁNĐặt vấn đềThừa cân béo phì (TCBP) đang trở thành một trongnhững vấn đề y tế công cộng quan trọng. Theo Tổ chức Y tế thếgiới (WHO) năm 2008 trên thế giới có 1,4 tỉ người lớn từ 20tuổi trở lên bị thừa cân béo phì, trong đó có 500 triệu là béo phì.Năm 2005 có 20 triệu trẻ thừa cân béo phì dưới 5 tuổi. Dự đoánđến năm 2015 có khoảng 2,3 tỉ người lớn thừa cân béo phì,trong đó hơn 700 triệu là béo phì. Tốc độ gia tăng của dịch thừacân béo phì là đáng báo động. Tình hình gia tăng thừa cân béophì xảy ra nhanh chóng ở cả nước phát triển và nước đang pháttriển.Tại Việt Nam, trong khi tình trạng suy dinh dưỡng chưađược giải quyết hoàn toàn lại xuất hiện thêm một gánh nặng dotỉ lệ thừa cân béo phì gia tăng nhanh. Tại các thành phố lớn củaViệt Nam đều thấy tình trạng gia tăng tỉ lệ thừa cân béo phì ởlứa tuổi nhà trẻ, mẫu giáo và học sinh tiểu học. Phần lớn cáctrường hợp thừa cân béo phì là do tăng năng lượng khẩu phầnăn hoặc giảm hoạt động thể lực hoặc kết hợp cả hai yếu tố.Can thiệp phòng chống thừa cân béo phì cho kết quả khảquan. Năm 2004, Trần Thị Phúc Nguyệt đã tiến hành mộtnghiên cứu thực trạng thừa cân béo phì ở trẻ 4-6 tuổi nội thànhHà Nội và thử nghiệm một giải pháp can thiệp cộng đồng đạtkết quả tốt. Ðiều này thúc đẩy chúng tôi nghiên cứu thử nghiệmgiải pháp can thiệp cộng đồng qua truyền thông giáo dục sứckhỏe về thừa cân béo phì ở trẻ lứa tuổi mẫu giáo tại thành phốHồ Chí Minh.Nghiên cứu có những mục tiêu sau:1. Xác định tỉ lệ thừa cân béo phì ở học sinh mẫu giáoquận 5, thành phố Hồ Chí Minh.2. Xác định mối liên quan của các yếu tố: đặc tính dân số2học; chế độ ăn, thói quen ăn uống của trẻ, hoạt động thểchất của trẻ, kiến thức và thái độ về thừa cân béo phìcủa mẹ với tình trạng thừa cân béo phì học sinh mẫugiáo quận 5, thành phố Hồ Chí Minh.3. Ðánh giá hiệu quả một can thiệp cộng đồng bằng truyềnthông giáo dục sức khoẻ tại trường mẫu giáo nhằmgiảm yếu tố nguy cơ thừa cân béo phì học sinh mẫugiáo quận 5, thành phố Hồ Chí Minh.Tính cấp thiết của đề tàiThừa cân béo phì là đại dịch không chỉ giới hạn ở cácnước công nghiệp, trong số 43 triệu trẻ tiền học đường thừa cânbéo phì có 35 triệu trẻ là từ các nước đang phát triển. Sự giatăng số người béo phì từ 200 triệu năm 1995 lên 300 triệu năm2000 và 400 triệu năm 2005 cho thấy đây là một gánh nặng y tếtrong tương lai. Ước tính béo phì và các hậu quả của nó làmtiêu tốn khoảng 2% đến 7% tổng chi tiêu y tế.Nghiên cứu tại Nhật Bản cho thấy khoảng 1/3 trẻ nhỏthừa cân béo phì tiếp tục thừa cân béo phì đến khi trưởng thành.Đây cũng là nguyên nhân các bệnh mạn tính như tăng huyết áp,đái tháo đường làm tăng gánh nặng y tế do bệnh mạn tínhkhông lây.Tại Việt Nam, các cuộc điều tra nhân khẩu trước năm1995 thấy tỉ lệ thừa cân béo phì không đáng kể. Đến năm 2000điều tra tại các thành phố lớn thấy tỉ lệ thừa cân béo phì họcsinh tiểu học Hà Nội là 10%, thành phố Hồ Chí Minh là 12%.Đến 2006, tại TP. HCM tỉ lệ TCBP ở trẻ tiền học đường đã là20,5% trong đó béo phì là 16,3%.Ðể can thiệp hiệu quả phòng chống thừa cân béo phì ởtrẻ, cần xác định những yếu tố nguy cơ thừa cân béo phì và tìmcác biện pháp làm giảm các yếu tố nguy cơ này. Thử nghiệmgiải pháp can thiệp cộng đồng phòng chống thừa cân béo phì ởtrẻ em là cấp thiết.3Những đóng góp mới của luận ánNghiên cứu can thiệp chủ yếu là truyền thông thay đổikiến thức và thái độ của bà mẹ về dinh dưỡng và phòng chốngthừa cân béo phì. Can thiệp nhằm gia tăng kiến thức bà mẹ vềdinh dưỡng, về thừa cân béo phì và thúc đẩy mối quan tâm đếnviệc tăng cường vận động của trẻ tại trường học và tại gia đình.Kết quả nghiên cứu cho thấy can thiệp làm tăng kiến thức vàthay đổi thái độ của bà mẹ về thừa cân béo phì theo hướng tíchcực. Tại trường can thiệp, có sự gia tăng kiến thức đúng và tháiđộ đúng về dinh dưỡng và thừa cân béo phì. Can thiệp tác độnglên thời gian dành cho hoạ ...