Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Điều dưỡng: Diễn biến tình trạng dinh dưỡng liên quan đến chăm sóc người bệnh nuôi dưỡng qua ống thông tại Khoa Hồi sức tích cực Bệnh viện đa khoa trung tâm An Giang năm 2020

Luận văn tìm hiểu tình trạng dinh dưỡng và chăm sóc dinh dưỡng của người bệnh có nuôi dưỡng bằng ống thông tại Khoa hồi sức tích cực Bệnh viện đa khoa trung tâm An Giang.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Điều dưỡng: Diễn biến tình trạng dinh dưỡng liên quan đến chăm sóc người bệnh nuôi dưỡng qua ống thông tại Khoa Hồi sức tích cực Bệnh viện đa khoa trung tâm An Giang năm 2020 1 ĐẶT VẤN ĐỀ Dinh dưỡng tốt là nền tảng của ngôi nhà sức khỏe. Theo sốliệu nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng, hiện nay có tới 60%bệnh nhân ở Việt Nam bị suy dinh dưỡng khi nằm viện. Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ (ASPEN), dinh dưỡngđường tĩnh mạch được chứng minh là có lợi ở người bệnh SDDtrung bình đến nặng, trong các đợt cấp tính của bệnh Crohn, ròtiêu hóa, hội chứng ruột ngắn, người bệnh nặng không thể uốngbằng đường miệng trong thời gian dài, hoặc viêm tụy hoại tửcấp tính nặng… Tại Việt Nam đã có rất nhiều các nghiên cứuvề dinh dưỡng nhưng các nghiên cứu về dinh dưỡng lâm sàngcòn ít và vẫn chưa được quan tâm đúng mức. Đặc biệt, cácnghiên cứu về dinh dưỡng trên người cao tuổi mắc bệnh nặngchưa nhiều. Tại Khoa Hồi sức tích cực, Bệnh viện Đa khoa Trung tâmAn Giang hàng ngày có nhiều bệnh nhân nặng đang được theodõi và điều trị. Trong số đó có bệnh nhân hôn mê hoặc ngườibệnh có rối loạn nuốt, không tự ăn được đường miệng, cần phảiăn bằng ống thông. Việc tìm ra biện pháp có hiệu quả tối ưucho bệnh nhân nuôi dưỡng bằng ống thông là quan trọng và cầnthiết, chính vì những lý do trên chúng tôi tiến hành nghiên cứuđề tài với tên là “Diễn biến tình trạng dinh dưỡng liên quanđến chăm sóc người bệnh nuôi dưỡng qua ống thông tạiKhoa Hồi sức tích cực Bệnh viện đa khoa trung tâm AnGiang năm 2020” nhằm những mục tiêu sau: 1. Mô tả diễn biến tình trạng dinh dưỡng và chăm sóc dinhdưỡng của người bệnh có nuôi dưỡng bằng ống thông tại Khoahồi sức tích cực Bệnh viện đa khoa trung tâm An Giang. 2. Phân tích kết quả chăm sóc và một số yếu tố liên quan. 2 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. TỔNG QUAN VỀ DINH DƯỠNG 1.1.1. Khái niệm về dinh dưỡng và suy dinh dưỡng Dinh dưỡng là việc cung cấp các chất cần thiết cho các tế bào và các sinh vật để hỗ trợ sự sống. Nó bao gồm các hoạt động ăn uống; hấp thu, vận chuyển và sử dụng các chất dinh dưỡng; bài tiết các chất thải. Dinh dưỡng tốt phản ảnh sự cân bằng giữa thức ăn ăn vào và tình trạng sức khoẻ, khi cơ thể thiếu hoặc thừa dinh dưỡng là thể hiện có vấn đề về sức khoẻ hoặc vấn đề về dinh dưỡng. Suy dinh dưỡng là tình trạng dinh dưỡng trong đó sự thiếu hụt, dư thừa (hay mất cân bằng) năng lượng, protein và các chất dinh dưỡng khác gây ra những hậu quả bất lợi đến các mô, cấu trúc cơ thể (hình dáng cơ thể, kích thước và cấu phần), chức phận của cơ thể và bệnh tật. Chính vì vậy Dinh dưỡng đúng và đủ là hết sức cần thiết. Khi để người bệnh tự ăn, người bệnh có thể ăn no quá hoặc ăn không đủ (thiếu hay thừa dinh dưỡng) đều ảnh hưởng tới sức khỏe và điều trị. 1.1.2. Dinh dưỡng đối với những bệnh nhân tại Khoa Hồi sức tích cực. Lượng chất dinh dưỡng hấp thu thấp- Kém ngon miệng. - Cân nặng giảm.- Chất dinh dưỡng hao hụt. - Tăng trưởng kém.- Hấp thu kém. - Giảm miễn dịch.- Chuyển hóa rối loạn. - Tổn thương niêm mạc. - Tần suất mắc bệnh tăng. - Mức độ nặng của bệnh tăng. - Mức độ kéo dài của bệnh tăng. Hình 1: Mối liên quan giữa dinh dưỡng và nhiễm khuẩn nguồn dinh dưỡng lâm sàng, (2000) 3 Việc chăm sóc và cung cấp dinh dưỡng rất quan trọnggiúp hạn chế tình trạng dị hóa, giảm nguy cơ thở máy kéo dài,giảm các biến chứng, giảm tử vong. Cung cấp tình trạng dinhdưỡng đủ giúp cải thiện tình trạng lâm sàng của những ngườibệnh nặng. Tuy nhiên, việc đánh giá, sàng lọc người bệnh lúcmới nhập viện và tình trạng SDD chưa được quan tâm, cần đưavào trong các bước cần thiết để chăm sóc toàn diện cho ngườibệnh cao tuổi.1.2. ĐẶC ĐIỂM VỀ NGHIÊN CỨU1.2.1. Đặc điểm chung của nhóm nghiên cứu Tuổi, giới tính, nơi ở, tình trạng bảo hiểm y tế. Chỉ số khối cơ thể (BMI: Body Mass Index), số ngày nằm viện. Nhiệt độ, tần số mạch, nhịp thở, huyết áp tâm thu Các bệnh chính bệnh nhân nhập viện và điều trị tại khoahồi sức.1.2.2. Đặc điểm về phân loại và đánh giá nguy cơ suy dinhdưỡng. Albumin huyết thanh, Protein toàn phần Điểm NUTRIC dùng để phân loại nhóm bệnh nhân nguycơ SDD1.3. CÁC NGHIÊN CỨU TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM1.3.1. Trên thế ...