Tôm xào ngô bao tử, Gỏi táo

Món này vừa cung cấp đủ chất đạm vừa có rau lại chế biến rất nhanh, thuận tiện cho các mẹ bận rộn mà vẫn muốn gia đình mình được thật ngon miệng!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tôm xào ngô bao tử, Gỏi táoTôm xào ngô bao tử, Gỏi táoMón này vừa cung cấp đủ chất đạm vừa có rau lại chế biến rất nhanh, thuậntiện cho các mẹ bận rộn mà vẫn muốn gia đình mình được thật ngon miệng!1. Tôm xào ngô bao tửNguyên liệu:- 12 con tôm to- 200g ngô bao tử- ½ củ cà rốt- 2 thìa dầu hào- Gia vị / hạt nêm.Cách làm:- Tôm bóc vỏ, xẻ dọc lưng rồi gạt bỏ đường chỉ nằm trên sống lưng tôm.Ướp tôm với chút xíu gia vị khoảng 10 phút cho ngấm (các bạn nên nêmnhạt so với khẩu vị để khi thêm dầu hào là vừa ăn).- Ngô bao tử nhặt rửa sạch. Cà rốt tỉa hoa, thái lát mỏng khoảng 0.5cm.- Cho ngô bao tử và cà rốt vào nước sôi trụng qua.- Làm nóng chút dầu ăn trên bếp với lửa lớn, cho tôm vào đảo sơ.Tiếp tục thêm ngô bao tử và cà rốt vào, nêm dầu hào, đảo đến khi chín tới làđược.- Nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng, rắc chút tiêu nếu bạn thích và xúc rađĩa, ăn nóng với cơm.Món này các bạn có thể dùng như món ăn hàng ngày trong gia đình hoặc đểđổi món cho bé yêu, vừa cung cấp đủ chất đạm vừa có rau lại chế biến rấtnhanh, thuận tiện cho các mẹ bận rộn.Vị ngọt tự nhiên của tôm, vị giòn thơm của ngô bao tử và những bông hoacà rốt thật vui mắt cũng khiến món xào này trở thành một trong những sựlựa chọn tuyệt vời khi bạn cần một món xào trong mâm cỗ khi gia đình cóviệc.2. Gỏi táoNguyên liệu:- 2 miếng thịt bò mềm, khoảng 500g- 1 củ hành tây- 2 quả táo xắt sợi- rau răm ( hoặc húng lủi)- 1 quả chanhCách làm:Hành tây thái mỏng, cho vào ngăn đông đá chừng 10 phút. Hiệu quả là hànhsẽ rất giòn mà không bị hăng.Táo gọt vỏ, cắt sợi, ngâm nước có vắt một chút chanh.Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, dùng giấy lau khô, quayngược đầu cán dao đập trên bề mặt cho thịt được mềm.Sau đó thái mỏng, chần sơ qua nước sôi, vớt ra ngay.Nước mắm trộn gỏi: tương ớt, đường, chanh, nước mắm ngon. liều lượngtùy khẩu vị từng gia đình sao cho nước chấm vừa chua nhẹ, vừa ngòn ngọt,mằn mặn lại cay cay. Trộn tất cả các nguyên liệu nói trên, rưới nước mắmtrộn gỏi vào, trộn đều.Chúc các bạn thành công và ngon miệng!