Top 6 loại thực phẩm ngừa ung thư

Top 6 loại thực phẩm ngừa ung thưMặc dù y học hiện đại phát triển có thể trị được một số căn bệnh ung thư nếu được phát hiện sớm nhưng tốt hơn cả là bạn hãy phòng ngừa căn bệnh này bằng ăn uống hàng ngày.Phòng ung thư - nên ăn gì? Vỏ táo giúp phòng ung thư
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Top 6 loại thực phẩm ngừa ung thư Top 6 loại thực phẩm ngừa ung thưMặc dù y học hiện đại phát triển có thể trị được mộtsố căn bệnh ung thư nếu được phát hiện sớm nhưngtốt hơn cả là bạn hãy phòng ngừa căn bệnh này bằngăn uống hàng ngày. Phòng ung thư - nên ăn gì? Vỏ táo giúp phòng ung thưChuốiChuối tiêu chín có chứa chất TNF (Tumor NecrosisFactor), chất này có khả năng chống lại các tế bào bấtbình thường. Khi trái chuối chín, trên vỏ chuối xuấthiện những đốm đen hoặc vết đen. Các vết này càngđen chừng nào thì khả năng gia tăng tính miễn dịchcàng cao, trái chuối càng chín thì tính chất chống ungthư của càng cao.Theo một nghiên cứu của Viện Kardinska (ThụyĐiển) trên 61.000 phụ nữ, những người ăn chuối 4-6lần/tuần sẽ giảm được nửa nguy cơ ung thư gan sovới những người không ăn do chuối rất giàu chấtchống ôxy hóa fenolics, giúp chống ung thư.Chuối chống táo bón đồng nghĩa với việc kích thíchnhu động ruột nên sẽ thúc đẩy nhanh sự lưu thôngtrong ruột già làm giảm thời gian tiếp xúc của cácchất độc hại hoặc có khả năng gây ung thư với niêmmạc ruột. Chất xơ còn có thể hoà quyện, kết dínhnhững chất độc hại này để bài tiết theo phân ra ngoài.Do đó, ăn chuối hàng ngày có thể giúp bảo vệ niêmmạc ruột phòng ngừa nhiều chứng bệnh ở ruột già.Ngoài ra, ăn chuối còn giúp trí não hoạt động nhạybén và linh hoạt, giúp chống táo bón, tốt cho dạ dày,giúp bình ổn huyết áp, giúp giảm stress...Nếu có thể mỗi ngày chúng ta nên ăn 1 tới 2 tráichuối để tăng sức miễn dịch của cơ thể chống lại cácbệnh.NghệNghệ vàng được đánh giá là chất hủy diệt ung thưvào loại mạnh nhất theo cơ chế hủy diệt bước các tếbào ác tính. Trong nghệ có chứa hoạt chất curcumincó đặc tính như một chất chống oxy hóa giúp ngănngừa các tế bào ung thư nhất là ung thư vú là ung thưtuyến tiền liệt. Curcumin làm vô hiệu hóa tế bào ungthư và ngăn chặn hình thành các tế bào ung thư mớimà không làm ảnh hưởng đến các tế bào lành tínhbên cạnh, loại bỏ gốc tự do và các loại men gây ungthư có trong thức ăn, nước uống. Bởi thế, nó giúp cơthể vừa phòng ngừa vừa chống ung thư một cách tíchcực chứ không phải chỉ dùng khi chữa bệnh.Cà chuaTrong cà chua có lycopene, một hoạt chất chống ôxyhóa có tác dụng tiêu diệt các tế bào có nguồn gốc ungthư. Chất này cũng được tìm thấy trong các loại quảruột màu hồng như dưa hấu và nho hồng. Ăn sốt càchua sẽ giúp cơ thể dễ hấp thu lycopene hơn.Súp lơSúp lơ có thể ngăn ngừa được nhiều căn bệnh như:Các bệnh tim mạch, viêm loét dạ dày, tắc nghẽn phổimạn tính... là những bệnh rất nguy hiểm và phổ biến.Súp lơ cũng là một trong những thực phẩm phòngung thư tốt vì rau này rất giàu glucosinolat vàsulforaphane. Chất glucosinolat khi lên men sẽchuyển thành loại isothiocyanat kích thích nhữngenzym có khả năng trung hoà những chất gây ung thưtrong thực phẩm để tiêu diệt các tế bào bất thường.Chất sulforaphan, là một hoạt chất có khả năng hoạthoá các gen chống oxy hoá và các enzym trong tế bàomiễn dịch, giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây hại tếbào. Nên hấp súp lơ khi ăn vì sulforaphane được giữlại nhiều nhất khi nấu trong vòng 10 phút ở nhiệt độ60 độ C, hoặc hấp trong vòng 4 phút đủ chín vừa.TỏiThành phần của tỏi chứa nhiều chất kháng sinhallicin giúp chống lại các virút gây bệnh. Tinh dầu từtỏi giàu glucogen và aliin, fitonxit có công dụng diệtkhuẩn, sát trùng, chống viêm nhiễm. Ngoài ra, tỏi cònchứa hàm lượng lớn vitamin A, B, C, D, PP, hiđrátcacbon, polisaccarit, inulin, fitoxterin và các khoángchất khác cần thiết cho cơ thể như: iốt, canxi, phốtpho, magiê, các nguyên tố vi lượng. Tỏi giúp phòngchống ung thư nhờ chất allyl sulphur. Nhưng việcnấu tỏi ở nhiệt độ cao lại làm giảm khả năng này.Mặt khác, khi chế biến tỏi nên thái lát mỏng rồi đểngoài không khí 15 phút để các chất kháng sinh cótrong tỏi kết hợp với oxy ngoài không khí mới tạo rachất chống ung thư hiệu quả.Trà xanhTrà chứa 4 loại polyphenols chính có tên là các chấtcatechins, một hỗn hợp dạng flavonoids, dễ dàngđược oxy hóa trong cơ thể. Khả năng antioxidant củacatechins cao hơn nước nho và rượu nho nhiều nênkhi vào bên trong cơ thể có tác dụng phòng ngừa ungthư rất mạnh. ...