Trà có chống được ung thư không?

Trà hay Chè (Comellia sinensis) được sử dụng hàng năm qua để làm thức uống dưới dạng Trà đen (lá, đọt Trà tươi được giã nát, cho lên men rồi phơi sấy khô). Trà cũng được chế biến thành Trà xanh (Trà tươi được giã nát rồi phơi sấy khô ngay) hoặc Trà ô long (ủ lên men ngắn hạn rồi phơi sấy khô). Các nghiên cứu khoa học cho thấy Trà tươi và Trà xanh chứa nhiều hóa hợp chất thiên nhiên có hoạt tính sinh học tốt nhất cho cơ thể: các polyphenol, kể cả epigallocatechin-3-gallat (EGCG)...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trà có chống được ung thư không? Trà có chống được ung thư không? Trà hay Chè (Comellia sinensis) được sử dụng hàng năm qua để làmthức uống dưới dạng Trà đen (lá, đọt Trà tươi được giã nát, cho lên men rồiphơi sấy khô). Trà cũng được chế biến thành Trà xanh (Trà tươi được giã nátrồi phơi sấy khô ngay) hoặc Trà ô long (ủ lên men ngắn hạn rồi phơi sấy khô).Các nghiên cứu khoa học cho thấy Trà tươi và Trà xanh chứa nhiều hóa hợpchất thiên nhiên có hoạt tính sinh học tốt nhất cho cơ thể: các polyphenol, kểcả epigallocatechin-3-gallat (EGCG) và epigallocatechin (EGC) chống oxyhóa, chống lão hóa, ngừa ung thư. Trà ô long là trung bình giữa Trà xanh vàTrà đen… Ứng dụng chính của Trà xanh là phòng ngừa ung thư và bệnh tim mạch.Nghiên cứu có kiểm chứng nhóm người có nguy cơ những bệnh này cho thấy Tràxanh tạo ra tính chống ung thư ở ung thư dạ dày ruột, tuyến tụy, đại tràng, phổi vàung thư liên quan đến estrogen gồm ung thư vú. Súc miệng với Trà xanh cho thấygiảm mảng bám răng và ức chế vi khuẩn gây sâu răng (Yamamoto và cộng sự,1997). Trà xanh cho tính chất gây nhiệt và oxy hóa chất béo và có thể là chất hỗtrợ có ích trong điều trị bệnh béo mập. Trà ô long (hồng trà) giảm nồng độ glucosevà fructosamin huyết tương ở người bệnh tiểu đường type 2 trong nghiên cứu lâmsàng (Hosoda và cộng sự, 2003). Trà xanh có thể có ích để phòng ngừa và điều trịbệnh tiêu chảy do vi khuẩn Clostridium nhưng lại giúp khuẩn có ích(Lactobacillus và Bidifobacter) của hệ vi khuẩn ruột phát triển tốt. Nghiên cứu trên thú vật chứng minh tác dụng chống viêm trong điều trịviêm kết tràng và tác dụng giảm cholesterol. Những polyphenol trong Trà xanh được tin là tạo hoạt động bảo vệ hóachất, chống sinh sản và chống oxy hóa. Những nghiên cứu mới đây về thành phầnkhông phải polyphenol của Trà xanh chứng minh pheophytin A và B có hoạt tínhchống độc hại gen và chống viêm. Nhiều cơ chế được đề nghị cho tính chống tăngsinh khối u và làm tế bào tự hủy. Đặc tính này cho các bệnh mạch máu. Cafeintrong Trà có tính kích thích thần kinh trung ương và tác dụng chống trầm cảm (đốikháng với adenosin). Đối kháng với adenosin đưa đến giãn nở mạch máu thận vàlàm tăng tốc độ lọc cầu thận (lợi tiểu). Cafein còn giúp co bóp tim, làm tiết dịch vị,thủy phân glucose và lipid (có ích cho việc giảm cân). Trong thử nghiệm ở độngvật, cơ chế chống bradykinin và prostaglandin hàn gắn các tổn hại vi mạch và tạotác dụng chống viêm. Tác dụng chống ung thư Có chứng cứ lâm sàng là Trà xanh có tác dụng phòng ngừa ung thư. Loạiung thư có thể được phòng ngừa nhờ Trà xanh được chứng minh qua nghiên cứulâm sàng gồm ung thư tụy tạng, ruột kết, ruột non, dạ dày, vú và phổi. Nhiềunghiên cứu in vitro chứng minh giảm tăng sinh và tăng tế bào tự hủy tùy thuộc liềuở nhiều dòng ung thư khác nhau (phổi, u biểu bì, tế bào sừng, tuyến tiền liệt, cổtrướng Ehrlich, ruột kết, dạ dày, miệng và vú). Điều này xảy ra khi tế bào ung thưtiếp xúc với polyphenol của Trà hay những polyphenol thành viên nhưepigallocatechin-3-gallat (EGCG) và epigallocatechin (EGC) (Chen và cộng sự,1998; Khafit và cộng sự, 1998...). Những cơ chế tác động khác được đề nghị, như kích thích phiên mã enzymgiải độc pha II, chẹn yếu tố tăng trưởng liên quan đến đường tín hiệu cảm ứng, ứcchế protein biểu lộ nitric oxid cảm ứng, ức chế sản xuất nitric oxid, và ức chếkhích động hoạt động của protein-1. Hai nghiên cứu chứng minh Trà xanh chậnđứng tăng trưởng hay làm tế bào tự hủy đặc biệt cho tế bào ung thư chứ khôngphải tế bào lành mạnh (Chen và cộng sự, 1998; Ahmad và cộng sự, 1997). Tế bàou bướu không mọc được do polyphenol của Trà xảy ra ở pha G1 trong chu kỳ tếbào (Khafil và cộng sự, 1998). Tác dụng phòng chống ung thư Kết quả của một nghiên cứu ca bệnh có kiểm chứng về ung thư vú ở phụ nữNhật gợi ý tăng tiêu thụ Trà xanh, trước sự bắt đầu xuất hiện ung thư lâm sàng liênquan đến cải thiện tiên lượng giai đoạn I và II ung thư vú, có thể do tác dụng biếnđổi của Trà xanh lên những đặc tính lâm sàng của ung thư (Nakachi và cộng sự,1998). Việc dùng Trà xanh được điều tra trong một nghiên cứu kiểm chứng cabệnh về nguy cơ ung thư đường tiêu hóa (thực quản, dạ dày, kết tràng và hậumôn). Nguy cơ ung thư dạ dày giảm thấp liên quan đến dùng nhiều Trà xanh (trên7 ly Trà xanh mỗi ngày) (Inoue và cộng sự, 1998). Một nghiên cứu khác ở ThượngHải, cho thấy có sự đối nghịch giữa sự tiêu thụ Trà xanh và nhiều loại ung thư (Jivà cộng sự, 1997). Tác dụng ngăn ngừa hóa chất độc hại của Trà xanh được quan sát ở ngườihút thuốc lá bằng cách đánh giá trao đổi chromatid tế bào lymphô ngoại vi ở ngườikhông hút thuốc, hút thuốc và người hút thuốc có uống Trà xanh 2 đến 3 ly mỗingày trong 6 tháng. Trà xanh có vẻ chận đứng sự tăng trao đổi chromatid do hútthuốc gây ra (Lee và cộng sự, 1997; Shim và cộng sự, 1995). Xét lại hệ thống dữ liệu của Cochrane 21/7/09 Bài xét lại này đăng online trong tháng 7/2009, tìm thấy Trà xanh có thể hỗtrợ chống ung thư gan, ung thư vú và ở đàn ông, ung thư tuyến tiền liệt, nhưngdùng Trà xanh có thể tăng nguy cơ ung thư bàng quang. Chứng cứ đối chọi nhauthấy ở ung thư đường tiêu hóa (thực quản, kết tràng hay tụy tạng), mặc dầu các tácgiả ghi nhận có chứng cứ từ vừa phải đến mạnh rằng Trà xanh bảo vệ chống ungthư phổi và kết tràng hậu môn. Mặc dầu xem nhiều nghiên cứu, nhóm điều tra có vẻ không chắc chắn làTrà xanh có thật sự ngăn ngừa phát sinh nhiều dạng ung thư khác nhau, theo mộtnhà nghiên cứu ung thư tại Đức. Các nhà nghiên cứu đã xem lại những nghiên cứuvới tổng số hơn 1,6 triệu người châu Á tham dự, là vùng dùng Trà như một thóiquen. Tác giả bảo thể tích Trà tiêu thụ biến đổi và mỗi loại ung thư phát triển mộtkhác, làm cho nhóm của ông khó tìm được liên quan dứt khoát về Trà xanh có thậtsự giúp ngừa ...