Trái cây khô, món ăn hữu ích cho trẻ

Trái cây khô, món ăn hữu ích cho trẻ Mấy lần đến nhà bạn chơi, chị Nhung ngỡ ngàng vì thấy bé Tít – con của cô bạn Linh lúc nào cũng bỏm bẻm nhai các loại trái cây được sấy khô “chả có tí chất bổ béo” nào. Từ trước tới nay chị Nhung luôn cho rằng trái cây khô chỉ là thực phẩm ăn cho vui miệng chứ chả bổ béo gì. Thế mà cô bạn cho con ăn như chúng là loại thực phẩm bổ dưỡng và hữu ích đối với con trẻ....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trái cây khô, món ăn hữu ích cho trẻ Trái cây khô, món ăn hữu ích cho trẻMấy lần đến nhà bạn chơi, chị Nhung ngỡ ngàng vìthấy bé Tít – con của cô bạn Linh lúc nào cũng bỏmbẻm nhai các loại trái cây được sấy khô “chả có tíchất bổ béo” nào.Từ trước tới nay chị Nhung luôn cho rằng trái câykhô chỉ là thực phẩm ăn cho vui miệng chứ chả bổbéo gì. Thế mà cô bạn cho con ăn như chúng là loạithực phẩm bổ dưỡng và hữu ích đối với con trẻ.Mang thắc mắc đó ra hỏi để nhằm “nhắc nhở” chịLinh không nên cho con ăn trái cây khô “vô tội vạ”như thế nhưng không ngờ chị Nhung lại nhận đượcbuổi “phổ cập” kiến thức vô cùng bổ ích khi cho conăn trái cây từ cô bạn thân.Trong khi vừa lấy vô vàn các loại quả khô dành chocon ăn mỗi ngày, chị Linh tỉ mẩn chỉ từng chút côngdụng của các loại trái cây khô. Chị Nhung rất ngạcnhiên khi cô bạn Linh nói rằng trái cây sấy khô làmột sản phẩm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng caorất tốt cho trẻ trong quá trình sinh trưởng và pháttriển.Tập trung các chất dinh dưỡng caoTrái cây sấy khô – hầu như gần hết dung lượng nướccủa các loại trái cây tươi. Do đó, giá trị calo của tráicây khô là rất cao - trung bình là 275 kcal/100g, gấp3 - 5 lần so với ở các loại quả ban tươi đầu, và 65%lượng calo cung cấp bởi loại trái cây có chất bột khô.Trong quá trình làm khô hoa quả, các loại vitaminkhông tránh khỏi bị mất đi, nhưng những khoáng chấtcó giá trị khác như canxi, natri, sắt và magiê, cũngnhư cellulose và pectin, được bảo tồn nguyên vẹn vàđầy đủ. Vì vậy, trái cây khô – là loại thực phẩm tậptrung tự nhiên của các chất dinh dưỡng. Ví dụ, chỉ 50g quả sấy khô để đáp ứng nhu cầu hàng ngày cho cáckhoáng chất cho trẻ, đồng thời cung cấp vitamin B6và magie, kali và sắt.Mặt khác nếu một ngày mẹ cho con ăn năm miếngmận khô hay mơ, mẹ có thể giúp trẻ giải quyết cácvấn để về đường ruột vì trong hoa quả sấy khô cóchứa các sợi thực vật chống táo bón và điều tiết hoạtđộng của đường tiêu hóa. Hơn thế hàm lượng canxicó trong trái cây khô rất tốt cho sự phát triển của trẻ.Ngọt nhưng không có đườngThông thường, nhiều người trong chúng ta đều cómột mong muốn con mình thực sự cảm thấy ngonmiệng với đồ ăn ngon và đặc biệt phải ngọt như vậymới hấp dẫn được trẻ. Tuy nhiên những vị ngọt từnhững chiếc kẹo hay chiếc bánh ngọt hoặc một hộpsôcôla không bao giờ có thể tốt hơn các loại trái câykhô.Trái cây khô ngọt, nhưng không phải là vị ngọt củađường mía có thể gây bệnh béo phì… cho trẻ khi ănquá nhiều mà là vị ngọt vô hại của fructose vàglucose. Đây là loại vị ngọt tự nhiên ngot thôngthường rất có lợi cho trẻ. Đó là lý do tại sao chị Linhcó thể cho bé Tít ăn trái cây khô kết hợp với chất béo,thậm chí còn cho bé ăn như là thức ăn riêng biệt.Tất cả đều tốtTheo nhiều tài liệu chị Linh tham khảo và sự tư vấncủa các chuyên gia dinh dưỡng thì chị được biết tấtcả các loại trái cây đều cực kỳ hữu ích, nhưng mỗiloại có những cách riêng để cung cấp những dưỡngchất cần thiết cho trẻ.Để chứng minh cho chị Nhung hiểu chị Linh đã chỉra trong tất cả các loại trái cây khác đều có tất cả cácsinh tố cần thiết cho sự phát triển của trẻ, ngoại trừ Evà H, nhưng đặc biệt lượng B5 có trong tất cả cácloại trái cây, giúp tăng hiệu quả và tăng cường sự tậptrung. Ngoài ra, các loại trái cây sấy khô còn đượctìm thấy các chất tương tự trong cấu trúc với aspirin –có thể sử dụng để điều trị cảm lạnh và đau đầu.