Tránh các mối nguy khi ăn dặm

Tập cho bé ăn dặm có thể rình rập nhiều nguy hiểm như dị ứng thức ăn, bất dung nạp thực phẩm và các nguy cơ nghẹt thở... Dưới đây là một số lời khuyên an toàn cho con ăn dặm:1. Cẩn thận với đồ ăn gây dị ứng8 loại thực phẩm “chịu trách nhiệm” cho 90% trường hợp dị ứng thực phẩm là sữa, lúa mì, trứng, đậu nành, lạc, hải sản, cá, một số loại hạt khác ngoài lạc. Các loại quả mọng, có múi họ cam quýt và ngô cũng có thể gây dị ứng.Tất nhiên bạn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tránh các mối nguy khi ăn dặmTránh các mối nguy khi ăn dặmTập cho bé ăn dặm có thể rình rập nhiều nguy hiểm như dị ứngthức ăn, bất dung nạp thực phẩm và các nguy cơ nghẹt thở...Dưới đây là một số lời khuyên an toàn cho con ăn dặm:1. Cẩn thận với đồ ăn gây dị ứng8 loại thực phẩm “chịu trách nhiệm” cho 90% trường hợp dị ứng thựcphẩm là sữa, lúa mì, trứng, đậu nành, lạc, hải sản, cá, một số loại hạtkhác ngoài lạc. Các loại quả mọng, có múi họ cam quýt và ngô cũngcó thể gây dị ứng.Tất nhiên bạn không cần loại bỏ hoàn toàn những món trên trong thựcđơn của bé tuy nhiên, nên tránh cho bé ăn chúng ở giai đoạn đầu ăndặm (6 tháng tuổi) khi hệ thống miễn dịch của bé còn đang hoànthiện.2. Bất dung nạp glutenBất dung nạp glute là dấu hiệu hệ tiêu hóa của bé không thể xử lýđược gluten có trong lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch. Gluten cũng cómặt trong vô số những loại thực phẩm chế biến sẵn. Vì thế, khi giớithiệu cho con một đồ ăn mới, bạn nên cẩn thận xem xét những phảnứng khác lạ của cơ thể bé. Bất dung nạp là khác với dị ứng. Dị ứngliên quan tới một phản ứng miễn dịch tự động với một loại thực phẩmcụ thể, còn bất dung nạp gluten có thể gây bệnh celiac, ảnh hưởng tớisự tăng trưởng của bé và cần được thảo luận với bác sĩ nhi.3. Coi chừng nghẹt thởBất cứ thứ gì có thể chắn (mắc) ở cổ họng của bé đều có nguy cơ gâynghẹt thở như các loại hạt, xúc xích, khối rau củ quả, bơ đậu phộng,nho, kẹo cứng, kẹo cao su, ngô, nho khô, các loại quả sấy khô. Thựcphẩm dính miệng, cứng, có thịt dai, toàn bộ quả mọng hay nhữngmiếng phômai lớn cũng tiềm ẩn nguy hiểm. Khi bé biết ăn bốc, bé sẽthích tự do cầm lấy thứ gì đó bỏ vào miệng; vì thế, hãy chắc chắnnhững đồ vật không đủ an toàn phải ở xa tầm tay bé.4. Tránh thực phẩm gây bệnhCác bé đặc biệt rất dễ bị bệnh do thực phẩm vì hệ miễn dịch còn mongmanh, cần phát triển. Trứng sống (trứng lòng đào) có thể khiến bé bịnhiễm khuẩn salmonella. Phômai, sữa không được bảo quản tốt sẽ gâykhuẩn listeria. Động vật có vỏ có thể chứa vi khuẩn vibrio. Mật ongkhông an toàn cho bé dưới 1 tuổi vì chứa vi khuẩn Clostridiumbotulinum.5. Không được nêm đườngCác bé không cần những món ăn được trộn thêm đường, cũng nhưphải hạn chế đồ ăn chế biến với nhiều đường. Ăn nhiều đường từ sớmchỉ làm tăng nguy cơ sâu răng, không chỉ là răng sữa mà cả răngtrưởng thành sau này.Đường tự nhiên trong rau củ quả là đủ để cung cấp sự “ngọt ngào”cho khẩu vị của bé.6. Hạn chế muốiĐừng thêm muối vào bột ăn dặm của bé hay bất kỳ món ăn dặm nàobạn làm cho con tại nhà. Nên kiểm tra nồng độ natri trong thực phẩmchế biến như thịt, phômai, cá hun khói... hay những món bạn cho conăn. Nhiều muối khiến thận của bé không xử lý được, gây mất nước.Nếu bé ăn những món cùng gia đình, nên múc riêng cho bé một phầnrồi mới nêm gia vị.7. Loại trừ phụ gia và chất bảo quảnCác bé và ngay cả người lớn nên tránh những món nhiều phụ gia vàchất bảo quản. Cách tốt nhất là bạn tự chế biến món ăn dặm cho conthay vì mua sẵn. Nếu chọn đồ đóng hộp, nên đọc kỹ nhãn mác để tìmhiểu các thành phần dinh dưỡng có bên trong.8. Chọn các sản phẩm sữa đủ chất béo (full-fat)Bé đang phát triển nên rất cần chất béo và kalo. Các sản phẩm ít chấtbéo không thể cung cấp đủ lượng dinh dưỡng mà bé cần. Ngoài sữamẹ, sữa công thức thì đến tuổi ăn dặm, bé có thể ăn thêm sữa chua,phômai...9. Đừng quên chất xơChất xơ là chất rất quan trọng. Nó giúp hệ tiêu hóa của bé cân bằng,hoạt động tốt. Tuy vậy, quá nhiều chất xơ lại có thể làm bé bị thiếuhụt những chất dinh dưỡng cần thiết khác. Chưa có số liệu chính xáclà bé dưới 1 tuổi thì cần bao nhiêu gram chất xơ mỗi ngày nhưng mộtchế độ dinh dưỡng với cân bằng các chất là điều quan trọng. ...