Trẻ dễ mắc hội chứng blue baby vì ăn phải thịt bẩn

Nếu ăn phải thịt ôi thiu đã được tẩy rửa bằng bột sămpết, trẻ em có thể sẽ bị mắc hội chứng da xanh xao, ung thư, thậm chí tăng nguy cơ tử vong Bột săm – pết, hóa chất đang được dùng để tẩy rửa thịt ôi thiu, bốc mùi sẽ làm suy giảm khả năng vận chuyển oxy đến các tế bào, tăng nguy cơ gây ung thư và đặc biệt nó có thể gây ra triệu chứng xanh xao – hội chứng blue baby đặc biệt nguy hiểm ở trẻ em....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trẻ dễ mắc hội chứng blue baby vì ăn phải thịt bẩn Trẻ dễ mắc hội chứngblue baby vì ăn phải thịt bẩnNếu ăn phải thịt ôi thiu đã được tẩy rửa bằng bột săm-pết, trẻ em có thể sẽ bị mắc hội chứng da xanh xao, ungthư, thậm chí tăng nguy cơ tử vongBột săm – pết, hóa chất đang được dùng để tẩy rửa thịt ôithiu, bốc mùi sẽ làm suy giảm khả năng vận chuyển oxy đếncác tế bào, tăng nguy cơ gây ung thư và đặc biệt nó có thểgây ra triệu chứng xanh xao – hội chứng blue baby đặc biệtnguy hiểm ở trẻ em.Trẻ em mắc hội chứng blue baby vì ăn phải thức ăn bẩnVừa qua, bệnh viện Nhi Trung Ương vừa tiếp nhận một bệnhnhân là cháu Linh Giang (4 tuổi, trú tại quận Hai Bà Trưng –Hà Nội) nhập viện cấp cứu trong tình trạng da có màu hơixanh, khó thở.Trẻ em rất dễ mắc phải hội chứng blue baby nếu ăn phải thứcăn không đảm bảoHội chứng này cũng được gọi là methemoglobin, là một hiệntượng rối loạn máu. Máu không mang đủ oxy đi khắp cơ thể.Rối loạn này có thể được di truyền hoặc mắc phải do tiếp xúcvới một số thuốc, chẳng hạn như kháng sinh, hóa chất vànitrat được tìm thấy trong thực phẩm và nước uống.Yêu sức khỏe - Sức khỏe! Chuyên mục về tin tức sức khỏe, tưvấn trực tuyến, gia đình, tin tức làm đẹp, đời sống, y tế.“Trong trường hợp của cháu Giang, nguyên nhân có thể là docháu đã tiếp nhận một lượng khá lớn nitrat thường có trongcác hóa chất bảo quản thực phẩm và nước uống trong các bữaăn hàng ngày. Trải qua một thời gian dài khiến sức khỏe củacháu suy yếu dần, da xanh xao, khó thở và mắc hội chứngblue baby” – Bác sỹ điều trị cho cháu Giang cho biết.Theo chị Nguyễn Thị Ngọc Điệp, mẹ của cháu Giang, hàngngày chị vẫn cho cháu ăn những thức ăn bình thường cùngvới cả nhà.“Tôi vẫn ra chợ mua thịt cá về nấu và tẩm bổ cho cháu. Cháukhông khảnh ăn nhưng không hiểu sao vẫn không tăng cânmấy. Không những vậy, cháu còn hay kêu tức ngực, khó thởvà mới đây thôi người cháu bỗng xanh xao, tím tái nên giađình tôi phải đưa cháu vào bệnh viện”Cũng theo chia sẻ của chị Điệp, trước đây gia đình cũng nhậnthấy da cháu Giang hơi xanh xao, nhưng đi khám thì bác sỹbảo cháu bị thiếu máu, cần bổ sung sắt nên gia đình cũngkhông để ý lắm.Chị Điệp chỉ tập trung bồi bổ cho cháu bằng thịt, cá hàngngày và nghĩ rằng dần dần sẽ ổn chứ không ngờ rằng chínhnhững loại thịt cá có chứa chất bảo quản, không đảm bảo antoàn có thể đã khiến cháu mắc hội chứng blue baby.Yêu sức khoẻ! Trang tin tức sức khoẻ tổng hợp, đem lại kiếnthức sức khoẻ, mẹo vặt phòng bệnh chữa bệnh cho gia đình,những bài thuốc chữa bệnh nhân gian.Cũng theo bác sỹ, hội chứng blue baby thường xảy ra ở trẻ sơsinh, chủ yếu trẻ 6 tháng tuổi hoặc nhỏ hơn nữa, tuy nhiên trẻem lớn và người lớn cũng không thoát khỏi căn bệnh này.Da của một em bé bị hội chứng này có màu hơi xanh nêncũng khó phát hiện ở những trẻ có tông màu tối hơn.Hóa chất tẩy rửa thịt ôi thiu làm tăng nguy cơ mắc hội chứngblue baby và ung thư ở trẻ nhỏGần đây, dư luận đang xôn xao vì một hóa chất độc hại cótên là săm – pết được sử dụng để tẩy rửa thực phẩm ôi thiuthành tươi mới, đánh lừa người tiêu dùng.Vẫn biết, đây là một loại hóa chất độc hại, song cụ thể hóachất này là gì và tác hại của nó đến sức khỏe con người, đặcbiệt là trẻ em sẽ như thế nào?Bột săm-pết đang được bán tràn lan trên thị trường Hà Nộivà được dùng để tẩy rửa thịt ôiTheo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện công nghệ sinh họcvà công nghệ thực phẩm, ĐH Bách Khoa, Săm-pết có têntiếng Pháp là salpêtre hay tên tiếng Anh là sanpet (hoặcsaltpetre, salt peter…). Cách đọc săm-pết thực ra là cách gọichệch đi từ tiếng nước ngoài.“Hiện nay tại Việt Nam, bột săm-pết vẫn còn gây tranh cãi vìcó người cho rằng săm-pết là tên thương mại cho muối kalinitrat (hay còn gọi là potassium nitrate: KNO3), nhưng mộtsố ý kiến khác lại cho rằng bột săm-pết thực chất là Natrisunphat (Na2SO4), là một loại hóa chất tẩy trắng được dùngtrong công nghiệp” – Ông Nguyễn Đắc Lộc, Phó Chi cụctrưởng Chi cục quản lý thị trường thành phố Hà Nội cho biết.Nếu săm-pết là KNO3 thì đây là chất dễ hoà tan trong nướcvà có khả năng hút ẩm. Nó thường được dùng cho các mụcđích công nghiệp như sản xuất thuốc súng, kíp nổ, pháo hoa,diêm và sử dụng trong luyện kim.Ngoài ra, nó còn được sử dụng trong nông nghiệp như mộtloại phân bón để cung cấp kali và nitơ (đạm) cho cây trồng(KNO3 có khoảng 39% kali và khoảng 14% nitơ).Trong kali nitrat, yếu tố được quan tâm khi đề cập tính độchại là nitrat (NO3), còn với kali thì thường được xem làkhông độc hại gì. Nitrat khi đi vào cơ thể ở mức bình thường(không nhiều lắm) thì không gây hại cho cơ thể.Thế nhưng, vấn đề là ở chỗ: trong hệ tiêu hoá nitrat có thể bịkhử thành nitric (NO2). Nitric là chất có khả năng biếnhemoglobin trong máu (chất đóng vai trò vận chuyển oxy)thành chất methemoglobin (chất không có khả năng vậnchuyển oxy).Do đó, nếu lượng nitrat vượt quá mức cho phép, ...