Trẻ em ăn mặn dễ béo phì

Các nhà nghiên cứu Anh đã khẳng định điều đó khi tiến hành nghiên cứu thói quen ăn uống của 1600 trẻ em từ 4-18 tuổi. Kết quả là những đứa trẻ ăn nhiều muối thì thường thèm đồ uống ngọt, đồ uống có gas và chính điều này khiến cho chúng dễ mắc bệnh béo phì hơn. Không chỉ với trẻ em mà ngay cả người lớn cũng có thể mắc bệnh béo phì nếu có thói quen ăn mặn. Giải thích cho hiện tượng này, các nhà nghiên cứu Anh cho rằng: ăn nhiều muối có xu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trẻ em ăn mặn dễ béo phì Trẻ em ăn mặn dễ béo phìCác nhà nghiên cứu Anh đã khẳngđịnh điều đó khi tiến hành nghiêncứu thói quen ăn uống của 1600 trẻem từ 4-18 tuổi.Kết quả là những đứa trẻ ăn nhiềumuối thì thường thèm đồ uống ngọt, đồ uống có gasvà chính điều này khiến cho chúng dễ mắc bệnh béophì hơn.Không chỉ với trẻ em mà ngay cả người lớn cũng cóthể mắc bệnh béo phì nếu có thói quen ăn mặn. Giảithích cho hiện tượng này, các nhà nghiên cứu Anhcho rằng: ăn nhiều muối có xu hướng làm cho cơ thểcảm thấy khát, từ đó thèm uống nước. Với trẻ em,chúng thường thích những đồ uống có đường, có gasnhư Pepsi hay Cocacola... Đồng thời, nếu cơ thể cóquá nhiều muối, muối có tác dụng giữ nước, sẽ khiếncho cơ thể tăng trọng lượng một cách nhanh chóng.Trung bình cứ 5 trẻ em ở Anh thì có 1 trẻ em mắcbệnh béo phì. Nếu không có chế độ ăn uống và luyệntập, khi trưởng thành những đứa trẻ này có nguy cơtrở thành những người lớn “béo phì” với những vấnđề về tim mạch, dễ dẫn đến đột quị và tử vong.Nếu mỗi đứa trẻ giảm một nửa lượng muối chúng ănhàng ngày (tương đương 3g/ngày) thì chúng sẽ giảmđược 2 lần “khả năng” thèm đồ ngọt (tương đươngvới 250 calo) mỗi tuần. Nếu tiếp tục giảm 10-20%lượng muối mỗi ngày, những đứa trẻ này có thể sẽchẳng bao giờ quan tâm tới những đồ uống có gashay đồ uống dễ gây béo.Graham McGregor, giáo sư kiêm chủ tịch công trìnhnghiên cứu về ảnh hưởng của muối với sức khoẻ conngười cho biết: “Thật ko may là một số đồ ăn dànhcho trẻ em lại cần phải có muối, nếu ko thì chúng rấtkhó ăn hoặc ko thể ăn được. Và vì hầu như các sảnphẩm này đều được sản xuất theo qui trình côngnghiệp có sẵn. Do đó lượng muối có trong đó cao gầnnhư là lượng muối có trong nước biển. Dù bạn có ăngì, theo cách nào thì việc ăn nhiều muối đều khôngtốt cho sức khoẻ, nhất là trẻ em”.Theo lời khuyên của giáo sư thì nguồn muối đưa vàocơ thể trẻ em chủ yếu là từ bánh mì và ngũ cốc, chonên trong khi các nhà sản xuất thực phẩm đang tìmcách giảm lượng muối ở những đồ ăn này thì các bậcphụ huynh nên kiểm tra lượng muối có trên bao bìsản phẩm để chọn lựa thức ăn phù hợp cho trẻ, hạnchế lượng muối khi chế biến thức ăn cho chúng. Bảnthân đứa trẻ cũng cần có ý thức trong ăn uống, konên ăn mặn tránh béo phì đề phòng các vấn đề về timmạch khi trưởng thành.