Trẻ tiểu học ăn gì để học hay?

Trẻ tiểu học ăn gì để học hay? Tiểu học là lứa tuổi chuẩn bị bước sang tuổi tiền dậy thì với tốc độ tăng trưởng nhanh nhưng lại chưa biết tự chăm sóc tốt cho bản thân. Sự quan tâm đúng đắn của cha mẹ trong từng bữa ăn sẽ giúp trẻ phát triển tối đa về tầm vóc và học tốt hơn.Khi chúng ta ăn cơm, thịt, cá, trứng, rau… cơ thể không sử dụng ngay mà cần chuyển thành những phần tử dưỡng chất nhỏ trước khi hấp thu vào máu để cung cấp năng lượng và...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trẻ tiểu học ăn gì để học hay?Trẻ tiểu học ăn gì để học hay?Tiểu học là lứa tuổi chuẩn bị bước sang tuổi tiền dậythì với tốc độ tăng trưởng nhanh nhưng lại chưa biếttự chăm sóc tốt cho bản thân. Sự quan tâm đúng đắncủa cha mẹ trong từng bữa ăn sẽ giúp trẻ phát triểntối đa về tầm vóc và học tốt hơn.Khi chúng ta ăn cơm, thịt, cá, trứng, rau… cơ thểkhông sử dụng ngay mà cần chuyển thành nhữngphần tử dưỡng chất nhỏ trước khi hấp thu vào máu đểcung cấp năng lượng và dưỡng chất cho các tế bàokhắp cơ thể.Nhiều trẻ có thói quen chan canh vào chén cơm làmthức ăn chưa được nghiền nhuyễn đã vội nuốt làm“khổ” cái dạ dày. Do vậy, nhai kỹ là rất cần thiết đểthức ăn được nghiền nhuyễn trước khi nuốt, giúp tiêuhoá dễ dàng hơn.Không ăn sáng dễ hạ đường huyếtNhững chất bột đường như cơm, xôi, bắp, khoai,bánh mì, trái cây, rau, đường tinh… khi vào cơ thểhấp thu ở ruột non để tạo năng lượng. Loại thựcphẩm thô (gạo không xát kỹ, khoai, bắp…) hấp thu từtừ vào máu, làm đường huyết tăng chậm và ổn địnhtrong thời gian dài hơn so với thực phẩm chứa nhiềuđường tinh như bánh kẹo ngọt, nước ngọt (làm đườnghuyết tăng nhanh và giảm nhanh).Do vậy, bữa ăn chính có cơm hoặc xôi, bắp… sẽ giúpno lâu hơn là chỉ ăn bánh ngọt.Nếu không ăn sáng hoặc bữa ăn không đầy đủ, trẻ rấtdễ bị hạ đường huyết làm giảm khả năng tập trungkhi học. Khi bị hạ đường huyết thì dạng đường hấpthu nhanh như kẹo, sữa, nước đường… giúp hồi phụclượng đường trong máu nhanh chóng. Sau đó nên ănthêm cơm hoặc hủ tiếu, bánh mì… để giúp đườnghuyết ổn định lâu hơn, tăng khả năng tập trung đếncuối buổi học.Loại đường lactoza trong sữa cần có men lactase đểchuyển thành dạng dễ hấp thu. Nếu cơ thể thiếu menlactase, trẻ dễ bị tiêu chảy khi uống sữa. Khi đó, nêngiảm lượng sữa mỗi lần uống (khoảng 100-150mlthay vì 200-250ml) và tăng dần lên khi đã quen, hoặcthử dùng sữa chua hoặc chọn loại sữa khác không cóđường lactoza (sữa đậu nành).Những dưỡng chất tốt cho trí nhớChất đạm: thịt, cá, trứng, đậu… khi vào cơ thể đượctiêu hoá bởi dịch vị của dạ dày, bởi men tuỵ và cácmen tiêu hoá khác tại ruột non, biến thành các axítamin và được hấp thu vào máu. Các axít amin cầnthiết để tạo các mô của cơ thể, tạo dịch tiêu hoá vàcũng cần để sản xuất chất dẫn truyền thần kinh. Cáccháu sẽ học tốt hơn khi nhận đủ các axít amin cầnthiết.Chất béo: là nguồn giàu năng lượng, dung môi giúphoà tan vitamin A, D, E, K. Chất béo (có từ mỡ, bơ,dầu…) khi vào cơ thể được dịch mật do gan sản xuấtlàm tan ra, sau đó được các men tiêu hoá cắt thànhnhững phần tử nhỏ hơn là axít béo và cholesterol,được hấp thu vào cơ thể. Trong các loại chất béo, axítbéo thiết yếu omega-3 và omega-6 được nhắc đếnnhiều nhất do cần thiết để tạo màng tế bào thần kinh,cần cho trí não của trẻ.Chất sắt và kẽm: có nhiều từ nguồn thực vật, đượchấp thu tốt khi có sự hiện diện của vitamin C. Dovậy, ăn trái cây giàu vitamin C sau bữa ăn sẽ giúphấp thu tốt sắt và kẽm.Canxi: hấp thu tốt với tỷ lệ canxi trên phosphorkhoảng 1:1 (sữa có hàm lượng canxi, phosphor dễhấp thụ nhất). Vitamin D, có được khi da tiếp xúc ánhnắng mặt trời, cũng giúp hấp thụ tốt canxi. Với mộtchút hiểu biết dinh dưỡng, cộng thêm tình thương yêucủa cha mẹ, trẻ sẽ phát triển khoẻ mạnh và có đượcthành tích học tập tốt.Ăn cơm, uống sữa đúng mứcỞ bậc tiểu học, nhu cầu năng lượng của trẻ vàokhoảng 1.500-2.100kcal/ngày, nhu cầu chất đạm là55-75g/ngày.Để đáp ứng nhu cầu năng lượng, tùy lứa tuổi, trẻ cầnkhoảng 1-2 chén cơm mỗi bữa, 120-150g thịt cá hoặcthực phẩm giàu đạm khác mỗi ngày.Trẻ cũng cần uống 2-3 ly sữa mỗi ngày (500-700ml)để bổ sung thêm lượng canxi, giúp phát triển xươngvững chắc và tăng chiều cao.Ăn đủ trái cây và rau giúp cung cấp thêm vitamin,chất khoáng và chất xơ.Dùng muối iốt trong bữa ăn hàng ngày (không nêmmặn) sẽ giúp phát triển trí thông minh. ...