Trẻ uống nhiều trà có tốt?

Sau cơn sốt trà sữa, giới trẻ đang mê mẩn với cái gọi là “trà chanh chém gió”. Loại đồ uống này cũng được cho rằng rất tốt cho sức khoẻ, chống được oxy hoá do ô nhiễm môi trường gây ra. Điều này có đúng không?Ảnh: minh họa - Internet Có gì trong một lá trà? Nước trà (nước chè) là loại nước uống rất phổ biến trên thế giới. Trà là một nguồn caffeine, theophylline và chất chống oxy hoá (antioxidant) tự nhiên, trong đó quan trọng nhất là catechin với chủ yếu là epigallocatechin-3-gallate. Trong trà...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trẻ uống nhiều trà có tốt? Trẻ uống nhiều trà có tốt?Sau cơn sốt trà sữa, giới trẻ đang mê mẩn với cái gọi là“trà chanh chém gió”. Loại đồ uống này cũng đượccho rằng rất tốt cho sức khoẻ, chống được oxy hoá doô nhiễm môi trường gây ra. Điều này có đúng không? Ảnh: minh họa - InternetCó gì trong một lá trà?Nước trà (nước chè) là loại nước uống rất phổ biến trênthế giới. Trà là một nguồn caffeine, theophylline và chấtchống oxy hoá (antioxidant) tự nhiên, trong đó quan trọngnhất là catechin với chủ yếu là epigallocatechin-3-gallate.Trong trà gần như không có mỡ, carbohydrate, hayprotein, do đó hầu như không cung cấp năng lượng và cácchất dinh dưỡng. Trong 100g lá trà có chứa 4g caffeine,trong khi 100g hạt càphê Arabica chỉ có 1,4g caffeine,như vậy trà là một loại thức uống cung cấp rất nhiềucaffeine.Caffeine là chất kích thích thần kinh trung ương, do làmtăng tổng hợp và phóng thích các chất trung gian dẫntruyền thần kinh như catecholamine, dopamine,noradrenaline, adrenaline, serotonin, acetylcholine... dođó làm tăng sự nhanh nhạy, khả năng tập trung, giảm mệtmỏi. Những người nhạy cảm hoặc dùng liều cao có thể bịrun cơ, run tay, khó ngủ, nhức đầu, lo lắng, bứt rứt. Vớihệ tim mạch, caffeine có thể làm tăng sức co cơ tim, tănghay giảm nhịp tim, làm giãn cơ trơn mạch ngoại biênnhưng làm co động mạch não. Caffeine có thể gây giãncác cơ trơn ở tiểu phế quản và phế nang nên làm tăng tướimáu và tăng trao đổi khí tại phổi, do đó giảm lượng CO2ứ đọng.Trên cơ trơn hệ tiêu hoá, lúc đầu tác dụng của caffeine làtăng co thắt nhưng sau đó là giãn, giảm nhu động ở liềucao. Gastric và pepsin của dạ dày bị tăng tiết dưới tácdụng của caffeine. Chất chống oxy hoá trong trà giúp cơthể ngăn ngừa được tác động có hại của quá trình lão hoá,viêm nhiễm, ảnh hưởng của ô nhiễm môi trường, do đó cóthể ngăn ngừa những bệnh ung thư, tim mạch, thoái hoá ởthần kinh, khớp, da...Chỉ tốt nếu trẻ lớn uống vừa phảiHiệu quả của trà lên sức khoẻ đã được báo cáo sau nhiềunghiên cứu trên thú vật và trên người, với tác dụng giúpcơ thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch,cao huyết áp. Một số nghiên cứu còn cho thấy uống trà cóthể phòng ngừa đục thuỷ tinh thể, viêm khớp, chống tiacực tím, giảm nhiễm virút, vi khuẩn, bảo vệ răng miệng,bảo vệ hệ thần kinh, chống xơ vữa và làm tan mỡ cơ thể.Tuy nhiên, một số nhà khoa học cũng cảnh báo sử dụngquá nhiều trà với nồng độ đậm đặc có thể không tốt dohàm lượng caffeine và polyphenol cao cùng ái lực mạnhcó thể gây gắn kết nhiều loại protein, chất xơ...Một số ý kiến cho rằng caffeine trong trà có thể làm giảmlượng canxi hấp thu tại ruột và giảm tái hấp thu canxi tạiống thận gây ra loãng xương, tannin trong trà làm giảmhấp thu sắt nên dễ gây thiếu máu. Do đó, uống trà càngnhiều càng có nguy cơ làm cơ thể thiếu sắt, dẫn đến thiếumáu. Trà cũng làm giảm hấp thu kẽm nên không có lợicho trẻ nhỏ, nhất là những trẻ đang bị suy dinh dưỡng donhu cầu về kẽm rất cao. Như vậy, những người bị thiếumáu đang trong thời gian uống viên sắt bổ sung, ngườiđang bổ sung kẽm, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai đang cầnnhu cầu sắt, kẽm cao thì không nên uống trà.Trà có tác dụng sinh nhiệt nhờ làm tăng cường ly giải mỡcủa cơ thể, như vậy trẻ đang sốt cũng không nên uống trà,đồng thời nước trà cũng làm giảm tác dụng của thuốc hạsốt. Người khó ngủ, đặc biệt là trẻ nhỏ có nhu cầu về thờigian ngủ cao, không nên dùng trà, nhất là vào buổi tối vìtrà gây hưng phấn thần kinh làm khó ngủ hơn.Trà còn làm tăng tiết dịch dạ dày, nên không thích hợpcho trẻ vốn có lớp chất nhầy bảo vệ dạ dày còn mỏngmanh, dễ bị loét, tương tự với người có tiền căn loét dạdày tá tràng. Trà cũng là tác nhân gây bón ở trẻ em, phụnữ mang thai, người già, người có nhu động ruột yếu.Như vậy, trà có tác dụng tốt nếu dùng với liều lượng vừaphải ở người lớn và một số trẻ lớn. Ở trẻ nhỏ, cần cânnhắc giữa tác dụng có lợi là chống oxy hoá với một số tácđộng có hại cho sức khoẻ. Trẻ nhỏ có nhu cầu dinh dưỡngcao, rất cần đạm, sắt, kẽm, canxi... nhưng trà lại làm giảmhấp thu các chất này.Hệ tiêu hoá của trẻ nhỏ cũng chưa hoàn thiện, dễ bị rốiloạn khi uống caffeine; trẻ cũng cần giấc ngủ sâu để pháttriển nên dùng các chất kích thích thần kinh như trà,càphê là không có lợi. Chưa kể, trà dùng cho trẻ em haykèm sữa và các loại trân châu, xirô trái cây chứa nhiềuđường, hoặc cho nhiều đường để che lấp vị chát nên dễgây nhiễm khuẩn nếu không được chế biến và bảo quảnkỹ lưỡng, và còn gây béo phì do chứa quá nhiều nănglượng rỗng.Trà xanh có tác dụng chống oxy hoá cao nhấtLá trà có thể được oxy hoá (ủ để lên men), làm nóng lên,phơi, hay thêm vào cỏ, hoa, gia vị, hay trái cây khác trướckhi ngâm vào nước. Có ba loại trà chính: trà xanh, trà đen,trà ô long; tất cả đều có nguồn gốc từ lá trà (Camelliasinensis), chỉ khác nhau về mức độ oxy hoá và cách chếbiến.Trà xanh có tác dụng chống oxy hoá cao nhất, thành phầncó nhiều chất catechin h ...