Trị ngộ độc thực phẩm bằng thảo dược

Một số thực phẩm ôi thiu, nhiễm khuẩn hoặc chứa chất độc... khi ăn vào cóthể gây các triệu chứng ngộ độc như đau bụng, trướng bụng không tiêu,buồn nôn, tiêu chảy, kiết lỵ, dị ứng mẩn ngứa... Trường hợp nhẹ có thể dùngdược thảo để điều trị.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trị ngộ độc thực phẩm bằng thảo dượcTrịngộđộcthựcphẩmbằngthảodược Mộtsốthựcphẩmôithiu,nhiễmkhuẩnhoặcchứachấtđộc...khiănvàocó thểgâycáctriệuchứngngộđộcnhưđaubụng,trướngbụngkhôngtiêu, buồnnôn,tiêuchảy,kiếtlỵ,dịứngmẩnngứa...Trườnghợpnhẹcóthểdùng dượcthảođểđiềutrị. Trong trường hợp ngộ độc ở mức độ nặng, có thể dùng những vị thuốc này đểGừng là vị thuốc quý điều trị sơ cứu, là biện pháp hỗ trợ cho những phương pháp điều trị cấp cứu của ychữa ngộ độc thức học hiện đại. Sau đây là một số cây thuốc dễ kiếm có thể dùng để điều trị ngộăn. độc thực phẩm ở mức độ nhẹ hoặc vừa.ChuốiCủ chuối có vị ngọt, tính lạnh. Để chữa ngộ độc thức ăn, lấy củ chuối tiêu thái miếng, cho đầy nồi, đổngập nước, nấu với 40g muối, lấy nửa lít nước sắc, uống để gây nôn (Bách gia trân tàng). Với mục đíchdự phòng, người ta dùng quả chuối xanh chát, chuối hột non thái lát làm rau ăn sống với sứa, cá gỏi cùngvới rau thơm để cho bớt tanh và đề phòng tiêu chảy.Cam thảo bắcRễ cam thảo bắc có vị ngọt, tính bình, khi dùng sống (không sao, đồ mềm, sấy khô) có tác dụng giảiđộc. Cam thảo bắc được dùng làm thuốc giải độc đối với ngộ độc thịt và nấm. Dùng bài thuốc gồm camthảo bắc, đại hoàng, mỗi vị 20g, sắc uống ngày một thang.Đậu xanhHạt đậu xanh có vị ngọt, tính mát. Để chữa các loại ngộ độc, trong đó có ngộ độc thực phẩm, dùng đậuxanh nghiền sống chế nước vào, hòa đều và cho uống thật nhiều để nôn ra và giải độc.Đậu ván trắngHạt đậu ván trắng có vị ngọt, tính hơi ôn, được dùng chữa ngộ độc thức ăn gây nôn mửa, tiêu chảy.Dùng bài thuốc gồm đậu ván trắng 20g, hương nhu 16g, hậu phác 12g, sắc uống.GừngGừng sống có vị cay, nóng, mùi thơm, tính ấm. Gừng tươi chữa dị ứng, mẩn ngứa do ăn cua, cá, thịtchim, thú độc, hoặc do uống vị thuốc bán hạ. Dùng bài thuốc gồm gừng sống và hành trắng, mỗi vị 15-20g cho vào ấm đậy kín, sắc lấy nước uống nóng.RiềngChữa ngộ độc thức ăn gây đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy ra nước, dùng bài thuốc gồm: riềng ấm, củgấu, gừng khô lượng bằng nhau, tán nhỏ, uống mỗi lần 6g, ngày uống 3 lần.Thảo quảThảo quả có vị cay, tính ấm, bổ tỳ vị, tiêu thức ăn, trị đầy bụng, nôn mửa, tiêu chảy, giải độc thức ăn.Liều dùng 2-6g, tán bột uống.Tía tô, khếLá tía tô vị cay tính ấm. Chữa dị ứng, mẩn ngứa do ăn cá, cua, sò, thức ăn tanh, dùng lá tía tô một nắmgiã vắt lấy nước cốt uống, bã thì xát vào chỗ ngứa, kiêng dầm nước và ra gió.Quả khế vị chua ngọt, tính bình. Chữa ngộ độc thức ăn, dùng quả khế ép lấy nước uống thật nhiều.Tỏi, thìa làTỏi vị cay, tính ấm. Để chữa ngộ độc thức ăn gây tiêu chảy, dùng tỏi 100g sắc với 300ml nước còn100ml cho uống.Thìa là vị cay tính ấm, có tác dụng làm ấm tỳ vị. Để giải ngộ độc thức ăn tanh, cua, cá, giúp tiêu hóachữa nôn, đầy bụng, dùng quả (ta thường gọi là hạt) thìa là 3-6 g nhai nuốt. Lá thìa là được dùng làm giavị nấu với cá, hến, ốc cho thơm ngon, làm bớt tanh, đề phòng tiêu chảy. GS Đoàn Thị Nhu (Sức khỏe và Đời sống