Trứng chiên sốt cà ngon bắt mắt

Cũng là món trứng chiên thường ngày nhưng ngon và bắt mắt hơn rất nhiều! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 6 quả trứng gà - 20 trái cà chua bi đỏ và vàng - 2-3 cọng hành lá - 3 tép tỏi - 1 miếng gừng nhỏ - 5g tiêu xay - 10g đường nâu - 15ml xì dầu - 5ml giấm - Dầu mè
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trứng chiên sốt cà ngon bắt mắtTrứng chiên sốt cà ngon bắt mắtCũng là món trứng chiên thường ngày nhưng ngon và bắt mắt hơn rất nhiều!Chuẩn bị những nguyên liệu sau:- 6 quả trứng gà- 20 trái cà chua bi đỏ và vàng- 2-3 cọng hành lá- 3 tép tỏi- 1 miếng gừng nhỏ- 5g tiêu xay- 10g đường nâu- 15ml xì dầu- 5ml giấm- Dầu mèCách làm:Bước 1:- Xắt nhỏ hành lá, băm nhỏ gừng, tỏi và ớt ra.Bước 2:- Ngâm rửa sạch cà chua rồi cắt đôi. Sau đó, đập trứng vào tô, thêm một ít muốivào rồi đánh đều lên.Bước 3:- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho gừng, tỏi, ớt vào phi cho thơm.- Sau đó, cho cà chua và cắt hành lá vào xào lên.Bước 4:- Khi cà chua bắt đầu mềm thì bạn thêm xì dầu và giấm vào. Nêm nếm sao cho vừaăn, thêm một ít dầu mè, đảo nhanh rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp ra tô.Bước 5:- Cho thêm dầu ăn vào chảo, để lửa lớn vừa, khi dầu nóng mình cho trứng vàochiên trong 30 giây.Bước 6:- Tiếp theo, dùng muỗng lùa phần bìa trứng vào phía giữa để trứng vàng đều, chiêntrong khoảng 1-2 phút để trứng chín vừa, không bị khô.- Cho trứng ra đĩa rồi rưới hỗn hợp sốt cà lên, rắc thêm hành lá xắt nhỏ lên cho đẹpmắt.