Trứng cuộn cồi sò điệp

Các bước thực hiện: 1.Cồi sò điệp thái nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, thái nhỏ. Cà rốt nạo sạch vỏ, thái nhỏ. Cho cồi sò điệp, hành tây, cà rốt, thịt say nhuyễn, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, một chút dầu hào vào chung một chiếc bát tô. Trộn đều tất cả với nhau. Đập trứng vịt vào một chiếc bát tô khác, cho vào một chút hạt nêm, đánh đều cho lòng
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trứng cuộn cồi sò điệp Trứng cuộn cồi sò điệpMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:25 phútHương vị lạ của món trứng cuộn cồi sò điệp chắc chắn sẽ lôi cuốn bạn đấy! Hãycùng trổ tài để gia đình bạn có thêm món ngon mỗi ngày nhé!Nguyên liệu: Cồi sò điệp: 100g  Thịt say thật nhuyễn (hoặc giò sống): 100g  Trứng vịt loại to: 4 quả  Hành tây: 1/4 củ nhỏ  Cà rốt: 1/4 củ  Hạt tiêu, dầu hào, hạt nêm, gia vị Các bước thực hiện:1Cồi sò điệp thái nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, thái nhỏ. Cà rốt nạo sạch vỏ, thái nhỏ.Cho cồi sò điệp, hành tây, cà rốt, thịt say nhuyễn, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, một chút dầuhào vào chung một chiếc bát tô. Trộn đều tất cả với nhau.Đập trứng vịt vào một chiếc bát tô khác, cho vào một chút hạt nêm, đánh đều cho lòngtrắng và lòng đỏ của trứng hòa tan vào nhau.2Làm nóng một chút dầu ăn trong chảo, đổ một nửa chỗ trứng vào tráng ở mức lửa nhỏ.Trứng chín, cho một nửa chỗ hỗn hợp ở bước 2 vào, dùng thìa dàn đều quanh mặttrứng rồi cuốn tròn lại. Làm tương tự với một nửa chỗ trứng và một nửa chỗ nhân cònlại.Cho hai cuốn trứng vào nồi hấp, hấp chín rồi đem cắt thành những miếng nhỏ.