Trứng giấm: Thức uống chữa bệnh

“Trứng giấm” là hỗn hợp gồm trứng gà ngâm trong giấm, một loại thức uống tốt cho sức khỏe, được lưu truyền rộng trong dân gian. Từ thời cổ đại Hy Lạp, trứng giấm đã được ưa chuộng và dùng như thức uống thường xuyên. “Liệu pháp trứng giấm” chữa hơn trăm loại bệnh thường gặp bao gồm nội, ngoại, sản, phụ, nhi khoa...và hiệu nghiệm ở những mức độ khác nhau.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trứng giấm: Thức uống chữa bệnh Tr ng gi m: Th c u ng ch a b nh “Tr ng gi m” là h n h p g m tr ng gà ngâm trong gi m, m tlo i th c u ng t t cho s c kh e, ư c lưu truy n r ng trong dân gian. T th i c i Hy L p, tr ng gi m ã ư c ưa chu ng và dùng nhưth c u ng thư ng xuyên. “Li u pháp tr ng gi m” ch a hơn trăm lo i b nhthư ng g p bao g m n i, ngo i, s n, ph , nhi khoa...và hi u nghi m nh ngm c khác nhau. Tác d ng c a tr ng và gi m: ông y cho r ng, m i b ph n c a qu tr ng gà u có tác d ng dư clý khác nhau, ch ng h n: -Lòng tr ng tr ng: Tính hàn, có tác d ng thanh nhi t, gi i c, tiêuviêm và b o v niêm m c; thư ng dùng i u tr ng c th c ăn và thu c,các ch ng thương t n hóa m … -Lòng tr ng: Tính bình, công hi u thanh nhi t, m v , tr n tĩnh,gi i c, tiêu viêm, d u ch t lòng tr ng dùng tr ra m hôi tr m, laoph i; thoa ngoài có tác d ng dư ng da p da, giúp i u tr các ch ng nhưlác s a và l loét chi dư i… -V tr ng: V ng t chát, công hi u ch toan (gi m chua), gi m au,giúp i u tr loét d dày và ch ng m m xương tr , i u tr các ch ng ch nthương dao, kéo và ung nh t ngoài da -Màng tr ng (l p da m ng trong v tr ng): V ng t tính bình, có tácd ng nhu n ph , tr ho, c m máu, dùng i u tr các ch ng như ho suy n lâungày, m t ti ng… Ngư i Trung Hoa ch bi n ra món gi m t 2.000 năm trư c. Ông LýTh i Trân, i nhà Minh, trong cu n “B n th o cương m c” ghi nh n nhi uphương thang i u tr b nh u b ng gi m. Trong ng d ng lâm sàng hi n i, gi m còn có th i u tr các b nh như xơ c ng ng m ch, cao huy t áp,viêm d dày th co th t, viêm tuy n mang tai, lác trên mình, lưng g i ê au… Cách ch bi n tr ng gi m: Gi m g o 180ml, tr ng gà (còn tươi) 1 qu . R a s ch tr ng, ngâmtrong gi m hai ngày êm. Sau khi v tr ng hòa tan hoàn toàn, dùng ũa âmth ng màng tr ng còn l i và g p ra. Khu y th t u lòng tr ng và lòngtr ng, b n s có tr ng gi m nguyên ch t, t trong t l nh b o qu n. Cách dùng: Múc 2 mu ng tr ng gi m nguyên ch t, thêm 1 mu ng m tong, dùng lư ng nư c un sôi ngu i g p 7, 8 l n pha loãng r i u ng.Ngày 1-2 l n, dùng sau b a ăn 20-30 phút. ch bi n d ch tr ng gi m c n ch n lo i gi m t t, v i gi m t t 9không màu, tr ng gi m ch bi n ra có ch t lư ng t t nh t. Cũng có th dùngnh ng lo i gi m khác nhưng th i gian ngâm ph i lâu hơn. c bi t là không ư c dùng gi m hoá h c. Thông thư ng, 1 qu tr ng gi m có th dùng trong 1 tu n, m i ngàydùng 20-30ml. Sau ngày th 4, ch bi n d ch tr ng gi m qu k ti p, cóth dùng liên t c. Tr ng gi m ch a các b nh: -Giúp ch ng lão hoá. -Giúp thanh l c ngũ t ng l c ph . -Giúp i u tr b nh ngoài da. -Giúp i u tr phong th p au sưng cơ kh p. -Tăng dinh dư ng cho ngư i b nh, tr giúp tiêu hoá, thúc y h p thu,tăng cư ng th ch t. Món ăn bài thu c dùng tr ng và gi m: au th t ng c th khí tr huy t : Tr ng gà tươi 1 qu , gi m 60ml, ư ng en v a . Tr ng gà p trong chén, thêm gi m, ư ng en tr n u. Ngày 1-2 l n, dùng li n vài ngày. Sanh khó, sau khi sanh i l ra máu: Tr ng gà tươi 3 qu , gi m 50ml.L y lòng tr ng tr n u v i gi m, 1 l n u ng s ch. Sa ì: Tr ng gà 2 qu , gi m 250ml. Tr ng gà ngâm gi m 1 ngày, r i em un n khi gi m còn phân n a, ăn tr ng, u ng gi m ngay lúc nóng. Sau khi sanh ch y máu không c m: Tr ng gà ác 3 qu , gi m 1 ly,rư u 1 ly. p tr ng, khu y u v i gi m, rư u, r i un thành 1 ly. Chia 2l n u ng. Ngày 1 thang, dùng li n 5-7 thang. S t rét: Tr ng gà 3 qu , gi m 100ml. p tr ng, gi m và tr ng chovào n i t n u sôi, u ng m. Sau khi dùng s vã m hôi, h t s t s có hi ntư ng nôn ói… Viêm th c qu n: Lòng tr ng tr ng 1 qu , bán h 9g. Bán h thêmgi m v a n u chung, sau khi lo i b bán h , lòng tr ngm t qu tr ngvào gi m ang nóng, m i t i trư c khi ng dùng 1 l n, cho n khi lànhb nh thì thôi. Cao huy t áp: Tr ng gà 1 qu , gi m 60ml. Tr ng gà và gi m tr n u, sau khi n u chín, dùng sáng s m lúc b ng ói, dùng li n 1 tu n. Hoàng n (viêm gan vàng da): Tr ng gà c v sau khi t thànhthan, tán nhuy n, hoà v i gi m dùng. Ngày 1 l n. B nh ti u ư ng: Tr ng gà 5 qu , gi m 150ml. Tr ng gà 5 qu pra, thêm gi m 150ml tr n u, ngâm 36 gi , l i thêm gi m 250ml tr n u.M i sáng và chi u u ng 15ml. Hen suy n theo mùa: Tr ng gà 1 qu , gi m tùy lư ng. Gi m n u v itr ng, sau khi chín, l t v , n u l i 5 phút, ăn tr ng. Ngày 2 l n, l n 1 tr ng. Tiêu ch y: Tr ng gà 2 qu , gi m 100ml. p tr ng gà vào n i b ngsành (s hay th y tinh), n u tr ng chín, u ng c gi m l n tr ng. N u chưakh i, dùng l i 1 l n. Viêm ph qu n m n: D u mè 30-40ml, gi m v a , tr ng gà 2 qu . p tr n ...