Ức chế sự tăng trưởng của bướu bằng gấc

Dẫn xuất nước gấc có tác dụng ức chế sự tăng trưởng b¬ướu, tuy nhiên cơ chế chống ung thư trong các hoạt chất của gấc chưa được làm rõ. Trong nghiên cứu này chúng tôi tiến hành thử nghiệm khả năng ức chế ung thư đại tràng của gấc trong các thí nghiệm in vivo, in vitro và bước đầu phân lập hoạt chất chống ung thư trong gấc. Nghiên cứu được thực hiện với sự phốihợp giữa Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM, Đại học Nihon Joshi và Đại học y khoa Jichi (Nhật Bản). Nhiều nghiên cứu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ức chế sự tăng trưởng của bướu bằng gấc Ức chế sự tăng trưởng của bướu bằng gấc Dẫn xuất nước gấc có tác dụng ức chế sự tăng trưởng b¬ướu, tuy nhiêncơ chế chống ung thư trong các hoạt chất của gấc chưa được làm rõ. Trongnghiên cứu này chúng tôi tiến hành thử nghiệm khả năng ức chế ung thư đạitràng của gấc trong các thí nghiệm in vivo, in vitro và bước đầu phân lậphoạt chất chống ung thư trong gấc. Nghiên cứu được thực hiện với sự phốihợp giữa Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM, Đại học Nihon Joshi và Đại học ykhoa Jichi (Nhật Bản). Nhiều nghiên cứu dịch tễ học cho thấy dinh dưỡng và tiết chế đóng một vaitrò quan trọng trong phòng ngừa và điều trị ung thư. Nhiều chất dinh dưỡng nguồngốc thực vật có các đặc tính chống ung thư. Các loại rau trái là nguồn phong phúcủa các thành phần dinh dưỡng có tác dụng chống u bướu. Trong số các rau trái quen thuộc ở Việt Nam và vùng Đông Nam Á thì từlâu Momordica - momordica spp. hay họ Cucurbitaceae đã được dùng phổ biếntrong y học dân gian, có công dụng để trị các bệnh như ung thư và tiểu đường. HọCucurbitaceae có 3 loại: Momordica charantia, Momordica balsamina vàMomordica cochinchinensis. Cho đến nay có nhiều nghiên cứu trong y học về hiệuquả của Momordica charantia, Momordica balsamina. Tuy nhiên riêngMomordica cochinchinensis hay còn gọi là trái gấc thì chưa được nghiên cứu. Trái gấc có màu vàng đỏ, trong thành phần có chứa nhiều ?-caroten vàlycopen. Ở Việt Nam gấc thường được dùng để nấu xôi trong các dịp lễ tết, cướihỏi. Gần đây, GS. Nguyễn Văn Chuyển và cộng sự đã tìm ra hàm lượng lycopentrong gấc cao hơn trong các loại trái cây khác. Theo một thử nghiệm lâm sàng củaĐại học y khoa Hà Nội, dầu gấc có hiệu quả trong điều trị ung thư gan. Các thànhphần có hoạt tính sinh học trong gấc là những chất chống oxy hóa, những chất nàycó thể có tác dụng lên các ung thư liên quan đến các gốc tự do như ung thư gan,đại tràng, vú. Các thành phần khác trong gấc cũng có thể mang đặc tính chống ungthư. Để thực hiện nghiên cứu, gấc được mua tại các chợ ở TP.HCM. Màng củahạt gấc tươi được làm khô và xay tạo thành bột gấc khô. 5 kg gấc tươi cho rakhoảng 1 kg bột gấc khô. Trong thành phần của gấc có chứa nhiều lycopen và carotenoid. Lycopen làthành phần hòa tan nhiều trong dung môi hữu cơ. Chúng tôi dùng cả dẫn xuấtnước và dẫn xuất dầu trong các thí nghiệm in vivo và nhận thấy rằng chỉ dẫn xuấtnước có hiệu quả ức chế sự tăng trưởng tế bào. Vì vậy, chúng tôi tập trung nghiên cứu dẫn xuất nước của gấc và cơ chế tácdụng của nó. Dẫn xuất nước gấc cho thấy nó ức chế sự phát triển bướu đại tràngcolon 26-20. Nồng độ serum IL-6 gia tăng kèm với sự phát triển của bướu. Tuynhiên, chúng tôi không nhận thấy có sự khác biệt giữa nồng độ serum IL-6 giữanhóm chứng và nhóm gấc. Hoạt động ức chế bướu có thể giải thích là do gấc kìm hãm tế bào colon 26-20. Các thí nghiệm in vitro chứng minh rằng gấc ức chế sự tăng sinh của tế bàocolon 26-20 và các dòng tế bào khác. Cơ chế của sự kìm hãm tế bào có liên quan đến hiện tượng necrosis. Sự tậptrung tế bào ở giai đoạn S hầu hết được cho là có liên quan với sự ức chếribonucleotid synthase và tổng hợp DNA. Để tìm hiểu thêm cơ chế phân tử hiệntượng ức chế của gấc, chúng tôi nghiên cứu các protein điều hòa chu kỳ tế bào.“Bắt giữ” chu kỳ tế bào có thể là kết quả của rối loạn chức năng các protein cyclinA, Cdk2, p27waf1/Kip1. Tăng sinh mạch máu đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển bướuvà di căn. Các kết quả giải phẫu bệnh cho thấy gấc ức chế sự tân sinh mạch máutrong thí nghiệm in vivo. Ở mức độ phân tử, gấc ức chế các protein điều hòa chukỳ tế bào như cyclin A, Cdk2, p27waf1/Kip1. Vì vậy, dường như gấc giữ các tếbào bướu và các tế bào biểu mô ở giai đoạn “yên lặng”. Một cơ chế khác liên hệvới giảm tân sinh mạch máu là sự ức chế mitogen-activated protein (MAP) kinasevà kích thích p21wafl/Cipl trong tế bào biểu mô. Tóm lại, hiệu quả chống ung thưcủa gấc có thể do các tác dụng ức chế tăng sinh tế bào và ức chế tân sinh mạchmáu. Mỗi tác dụng này có thể phụ thuộc vào những thành phần khác nhau tronggấc. Nghiên cứu này chỉ rõ rằng trong thành phần của gấc có chứa một proteinkhoảng 35kDa mang đặc tính chống bướu và chống tân sinh máu. Gấc nên đượcxem như một loại thực phẩm chức năng và nguồn dược liệu giá trị dùng trongphòng ngừa và điều trị các bệnh như ung thư, bệnh lý võng mạc tiểu đường và cácbệnh lý viêm... ...