Vài lời khuyên về chế độ dinh dưỡng dành cho người cao tuổi

Dinh dưỡng có ảnh hưởng quan trọng đến sức khỏe đối với tất cả mọi người, nhất là với người cao tuổi.Chế độ dinh dưỡng tốt sẽ giúp người cao tuổi tránh được nhiều bệnh tật và khỏe mạnh hơn. Do vậy, khi bước sang tuổi 50, người cao tuổi cần có chế độ ăn uống hợp lý.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vài lời khuyên về chế độ dinh dưỡng dành cho người cao tuổiVài lời khuyên về chế độ dinh dưỡng dành cho người cao tuổiDinh dưỡng có ảnh hưởng quan trọng đến sức khỏe đốivới tất cả mọi người, nhất là với người cao tuổi.Chế độ dinh dưỡng tốt sẽ giúp người cao tuổi tránh đượcnhiều bệnh tật và khỏe mạnh hơn. Do vậy, khi bước sang tuổi50, người cao tuổi cần có chế độ ăn uống hợp lý.Trong chế độ dinh dưỡng của người già cần chú ýNên chọn những thực phẩm dễ hấp thụ, dễ tiêu hóa, đảm bảođủ chất đạm nhưng không quá nặng nề đối với đường tiêuhóa. Nên trong khẩu phần ăn của người già nên giảm ăn thịt,tăng cường các loại cá chế biến theo phương pháp hấp, luộchạn chế chiên, xào nhằm đảm bảo hàm lượng vitamin vàkhoáng chất, giảm chất béo hơn thế nữa thức ăn có độ mềmnhất định sẽ giúp người già dễ dàng thưởng thức và hấp thuhơn.Giảm áp lực cho dạ dày về đêmDo hệ tiêu hóa kém hơn, quá trình tiêu hóa thức ăn của ngườigià cũng diễn ra chậm hơn nên buổi tối cần ăn ít hơn mộtchút và ăn sớm, tốt nhất là trước 7h tối và nên có những bữalót dạ nhẹ nhàng 2 tiếng trước khi đi ngủ bằng một chút sữanóng sẽ giúp các cụ ngủ ngon hơn.Hạn chế chất đường, chất béo, ăn mặn và uống rượu biaSử dụng nhiều thực phẩm trên khiến người già dễ gặp phảicác bệnh về tim mạch, máu nhiễm mỡ, bệnh tiểu đường, caohuyết áp...Vì vậy, người già cần hạn chế các thực phẩm nhưbánh kẹo, đồ khô mặn, mỡ động vật, không nên uống rượubia, nước ngọt, trà hoặc cà phê đặc.Uống nước, bổ sung hoa quả, vitamin và khoáng chấtNgười già thường ít có cảm giác khát nước, nên cần chú ýuống nước đầy đủ, một ngày khoảng 7- 8 ly nước sẽ giúpthận hoạt động tốt hơn và giảm các nguy cơ về táo bón.Các loại rau củ được xem là bạn của người già như: cam,bưởi, dưa hấu, đu đủ… cung cấp nhiều vitamin C và cũng lànguồn cung cấp dồi dào vitamin A giúp tăng sức đề kháng.Uống sữa để bổ sung dinh dưỡngUống 1 -2 ly sữa mỗi ngày là một cách khá hiệu quả để bổsung những dưỡng chất bị thiếu hụt cho người già.Tuy nhiên, cũng nên lưu ý việc lựa chọn sữa cho người già sẽkhông đơn giản như với trẻ em hay người trưởng thành docác nguy cơ về bệnh béo phì và mỡ máu tăng cao.Nên chọn những sản phẩm cân bằng và bổ sung dưỡng chấtcho người già, có khả năng cung cấp đủ dinh dưỡng thay thếbữa ăn khi khả năng ăn uống bị hạn chế. Chọn các loại sữa cóMUFA, PUFA, Choline, Canxi,FOS để tăng cường sức khỏecho hệ tim mạch, xương chắc khỏe và giúp cho hệ tiêu hóahoạt động tốt hơn.Ngoài ra, nên chọn các loại sữa không chứa đường lactose vìở một số người cơ thể bị thiếu men lactose nên khi uống cácloại sữa chứa đường lactose có thể sẽ gây ra đau bụng, tiêuchảy.Khi chọn sữa cần quan tâm đến cả hương vị, chọn những loạisữa có vị ngọt tự nhiên để người già dễ uống và cảm thấyngon miệng hơn.