Vai trò của Magie (Magnesium -Mg)

Trong vỏ quả đất Mg chiếm 2,1 % trọng lượng. Mg có hoạt tính hóa học cao. Trong tất cả các hợp chất hóa học Mg thường có hóa trị 2 . Muối Mg trong phần lớn trường hợp đều dễ tan trong nước Trong cây Mg dưới dạng ion Mg2+, là thành phần khá ổn định của cơ thể mặc dầu hàm lượng không lớn lắm. Trong cây Mg ở 3 trạng thái: liên kết trong chất nguyên sinh
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vai trò của Magie (Magnesium -Mg) Vai trò của Magie (Magnesium -Mg)Trong vỏ quả đất Mg chiếm 2,1 %trọng lượng. Mg có hoạt tính hóa họccao. Trong tất cả các hợp chất hóahọc Mg thường có hóa trị 2 . Muối Mgtrong phần lớn trường hợp đều dễ tantrong nướcTrong cây Mg dưới dạng ion Mg2+, làthành phần khá ổn định của cơ thểmặc dầu hàm lượng không lớn lắm.Trong cây Mg ở 3 trạng thái: liên kếttrong chất nguyên sinh, tham gia thànhphần của phân tử diệp lục, hoặc ởdạng tự do hay ở dạng muối vô cơ cótrong dịch bào. Mg trong cây cókhoảng 20% dạng tự do còn lại làở dạng liên kết chặt với keonguyên sinh. Mg trongchlorophyllkhoảng 10% tổng số lượngMg có trong cây.Mg đóng vai trò đáng kể trong việchình thành nên cấu trúc tinh vi củachất sống. Các tiểu thể ribosome gắnvới nhau nhờ Mg, Mg cũng có mặttrong pectin, do đó đóng góp vàoviệc hình thành vách tế bào. Mgcũng phát hiện có trong chất phytin.Mg là thành phần xây dựng nên chấthữu cơ (chloropyll là chất giữ vai tròquan trong trong quang hợp). Mgcó trong chloropyll từ 30-80 mg/kglá tươi. Đói Mg lá có sọc hay đốmvàng.Mg tham gia tích cực trong việc kíchthích hoạt độ xúc tác của rất nhiềuhệ enzyme quan trọng(acetyl CoA-syntetase, pyrovate-phosphokinase, adenosin-triphophatase,nucleotidase,glutaminesyntetase, carboxylase,cetohexokinase.Mg đóng vai trò cầu nối giữa nguyênliệu và enzyme (như tạo nên các liênkết chelat) do đó tăng thêm rõ rệt hoạttính của enzyme. Hiện tại người taphát hiện ra trên 80 hệ enzymechịu ảnh hưởng kích thích của Mg.Mg ảnh hưởng mạnh mẽ đến các quátrình hình thành và vận chuyển cácchất glucid cũng như quá trình tổnghợp protein, lipid và các chất có hoạttính sinh lý cao như vitamine A, C. Mglàm tăng hoạt tính của nhiều enzymehô hấp tham gia vào các quá trìnhphân chia tế bào, ảnh hưởng đến quátrình tổng hợp acid nucleic vànucleoproteid.Mg thường tập trung nhiều ở cơquan sinh sản và phôi. Dưới tácdụng của Mg, thế năng oxyhóa khử hạthấp, từ đó ảnh hưởng thuận lợi chosự ra hoa kết quả, tý lệ hoa cái ở cáccây dưa chuột ngô tăng lên.Mg cũng ảnh hưởng đến quá trìnhđồng hóa và hấp thụ muối khoáng N,P, K.Cây nói chung đòi hỏi lượng Mg khôngnhiều, tuy nhiên một số đất (cát, cátpha hơi chua) thường thiếu Mg nênbón Mg cho cây cũng có tác dụng tăngsản l ượng, đặc biệt là các nhóm câyngắn ngày như lúa, ngô. đậu, khoaitây.Khi thiếu Mg thì cây bị bệnh vàng lá(gân lá vẫn xanh, chỉ có thịt lá vàngtrước), tổn thương lá dưới trước, látrên sau, cây ra hoa chậm, màu sắckém.