Vai trò của sinh vật biến đổi gene

Vai trò của sinh vật biến đổi geneThực phẩm biến đổi gene là một hướng nghiên cứu của các nhà khoa học nhằm đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng về mặt số lượng và chất lượng lương thực, thực phẩm khi dân số thế giới có khả năng sẽ tăng gấp đôi trong vòng 50 năm tới Như ta đã trình bày ở trên, sinh vật biến đổi gene được tạo ra nhằm phục vụ cho lợi ích của con người,
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vai trò của sinh vật biến đổi gene Vai trò của sinh vật biến đổi gene Thực phẩm biến đổi gene là một hướng nghiên cứu của các nhà khoa học nhằm đáp ứng được nhu cầu ngày càng t ăng về mặt số lượng và chất lượng lương thực, thực phẩm khi dân số thế giới có khả năng sẽ tăng gấp đôi trong vòng 50 năm tớiNhư ta đã trình bày ở trên, sinh vật biến đổi gene được tạo ra nhằm phục vụ cho lợi íchcủa con người, nên việc đặt ra vấn đề vai trò của sinh vật biến đổi gen cũng vô cùng đadạng. Mỗi loài, mỗi sinh vật biến đổi gen có vai trò khác nhau, nhưng chúng ta có thểkhái quát chung vai trò của chúng như sau1 Thực phẩm biến đổi genThực phẩm biến đổi gene là một hướng nghiên cứu của các nhà khoa học nhằm đáp ứngđược nhu cầu ngày càng t ăng về mặt số lượng và chất lượng lương thực, thực phẩm khidân số thế giới có khả năng sẽ tăng gấp đôi trong vòng 50 năm tới. Thực phẩm biến đổigen hiện nay sử dụng chủ yếu là thực vật chuyển gen.* Ưu điểm nổi bật của thực phẩm biến đổi gen là:+ Tạo các giống cây trồng có năng suất cao, chất lượng tốt, bảo đảm nguồn lương thực,thực phẩm trong toàn cầu.+ Đảm bảo ổn định đa dạng sinh học .+ Sử dụng hiệu quả nguồn nguyên liệu từ bên ngoài cho nông nghiệp và môi tr ường.+ Tạo lợi nhuận kinh tế và xã hội, giảm bớt đói nghèo ở các nước đang phát triển.* Chuyển gen ở thực vật có thể tiến hành theo hai cách để chuyển những gen có đặc tínhtốt vào vật liệu di truyền của tế bào hay mô thực vật:+ Chuyển gen trực tiếp: Dùng hoá chất, tạo xung điện cao áp, sử dụng súng bắn gen, tiêmtrực tiếp DNA vào nhân tế bào.+ Chuyển gen gián tiếp: Dùng vector là vi khuẩn Agrobacterium tumefaciens, ta chuyểngen nào đó vào giữa đoạn T – ADN của vi khuẩn Agrobacterium và nuôi cấy vi khuẩn đóvới tế bào hay mô thực vật trong điều kiện thích hợp.Tính đến năm 2006, trên thế giới đã có 22 nước trồng cây chuyển gen, trong đó nếu tínhtheo thứ tự về diện tích, thì Mỹ dẫn đầu, tiếp đến Achentina, Canada và Brazil. Đặc biệtlà 90% nông dân nghèo t ừ các nước đang phát triển, đã tăng được thu nhập từ cây chuyểngen.Hiện đã có 4 cây trồng biến đổi gene được thương mại hoá rộng. Tính trên toàn thế giới,thời gian qua đã có 56% diện tích gieo trồng đậu tương, 28% cây bông; 19% cải dầu và14% cây ngô là cây biến đổi gene. Ngoài ra, khoai tây, cà chua, bí đỏ, đu đủ, thuốc lá, lúagạo, củ cải đường, hướng dương… cũng là những cây trồng đang từng bước mở rộng.Ở các nước phát triển, các công ty Công nghệ sinh học đã đi đầu trong việc ứng dụng kỹthuật chuyển gen vào nông nghiệp như các công ty Aventis, Dow AgroSciences,DuPont/Pioneer, Monsanto và Syngenta. Hầu hết những nghiên cứu về cây chuyển genđều được tiến hành ở các nước phát triển, chủ yếu là Bắc Mỹ và Tây Âu.Hiệu quả của cây chuyển gen theo nhiều hướng khác nhau:Thứ nhất, thực vật chuyển gen cải thiện được chất lượng thực phẩm, làm tăng giá trịdinh dưỡng hoặc những tính trạng thích hợp cho công nghệ chế biến. Ví dụ, nếu chuyểngen, gạo sẽ chứa nhiều vitamin A và khoáng chất hơn, ngô và khoai tây thì chứa nhiềutinh bột hơn, đậu nành và cải dầu chứa nhiều dầu có lợi cho sức khoẻ hơn.Viện khoa học Thuỵ Sỹ đã tạo ra giống lúa vàng “golden rice” chứa hàm lượng vitaminA rất cao nhờ chuyển gen tổng hợp β – caroten cao gấp 20 lần so với các giống trước đó.Giống gạo vàng này được tạo ra bằng cách biến đổi hệ gen của lúa bao gồm chuyển mộtgen tổng hợp enzym phyotene sylthase từ vi khuẩn Narcissus pseudomonarcissus và mộtgen tổng hợp phyotene desaturase từ vi khuẩn Erwinia uredovora.. Việc chuyển gen nàytăng tĩch luỹ β – caroten trong nội nhũ của hạt gạo và từ đó cung cấp cho sự tổng hợpvitamin A trong gan người.Ngoài ra còn hình thức biến đổi gen khác ở lúa là tạo ra giống lúa t ăng hấp thu sắt chốnglại sự thiếu sắt của gần 30% dân số thế giới. Giống lúa này được tạo ra bằng cách chuyểnvào hệ gen của lúa gen ferritin từ một loài họ đậu Paseolus vulgaris để tổng hợp một loạiprotein giàu cystein có khả năng liên kết chặt chẽ với Fe, và một gen từ nấm Aspergillusfumigatus để tổng hợp một loại enzym có khả năng phân giải phytate (là hợp chất ức chếsự hấp thụ sắt).Bằng công nghệ chuyển gen, con người còn tạo ra những giống cây trồng có thể kéo dàithời gian bảo quản thực phẩm như cà chua “Flarv – Sarv” của công ty Calgene có khảnăng giữ cấu trúc rắn chắc trong thời gian dài hơn nhiều so với giống cà chua thôngthường. Nhờ vậy mà việc vận chuyển và bảo quản cà chua được cải thiện hơn.Nhiều nghiên cứu trên thế giới còn phân lập được một số gene làm thay đổi màu sắc quả,tăng hàm lượng đường, giảm độ axit, tăng tổng hợp chất thơm trong quả…Thứ hai, thực vật chuyển gen có khả năng kháng được nhiều loại sâu bọ, kháng thuốcdiệt cỏ…góp phần tăng năng suất cây trồng.Hiện nay việc sử dụng thuốc trừ sâu trên diện rộng đã phá huỷ rất nhiều vùng trồng câynông nghiệp, hiện nay con người đang sử dụng nguồn gen của vi kh ...