Vì Sao Không Nên Ăn Quá Mặn?

Vì Sao Không Nên Ăn Quá Mặn?Muối là một chất không thể thiếu cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu hấp thụ một lượng muối quá mức cần thiết sẽ gây ra nhiều tác hại về lâu dài.Theo tính toán, một người trung bình mỗi ngày chỉ cần một lượng muối khoảng 3.300mlg.Tất cả các món ăn đều phải có một lượng muối nhỏ nhất định. Muối giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể và có tác dụng hòa tan một số chất.Ngoài ra, Natri trong muối cùng với kali, canxi và magiê kết hợp với nước tạo thành 1...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vì Sao Không Nên Ăn Quá Mặn? Vì Sao Không Nên Ăn Quá Mặn?Muối là một chất không thể thiếu cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu hấp thụ một lượngmuối quá mức cần thiết sẽ gây ra nhiều tác hại về lâu dài.Theo tính toán, một người trung bình mỗi ngày chỉ cần một lượng muối khoảng3.300mlg.Tất cả các món ăn đều phải có một lượng muối nhỏ nhất định. Muối giúp cânbằng lượng nước trong cơ thể và có tác dụng hòa tan một số chất.Ngoài ra, Natri trong muối cùng với kali, canxi và magiê kết hợp với nước tạothành 1 hợp chất gọi là chất điện phân, có tác dụng vệ sinh bên trong cơ thể.Tuy nhiên, không nên sử dụng quá nhiều muối, bởi:- Làm tăng nguy cơ bị bệnh cao huyết áp- Huyết áp cao thường được biết đến như là một kẻ giết người thầm lặng, huyếtáp cao có thể ủ bệnh tới 15 đến 20 năm mà không hề có bất kỳ một dấu hiệu hoặctriệu chứng nào.- Hấp thụ một lượng muối nhiều hơn mức cần thiết trong mỗi bữa ăn cũng làmtăng nguy cơ mắc phải căn bệnh nguy hiểm này.- Nguyên nhân là do chất Natri sẽ hút nước từ thành của động mạch vào trongmạch máu, làm cho động mạch bị thu hẹp trong khi lượng nước và áp suất lại tănglên.- Cao huyết áp rất dễ dẫn đến một số bệnh nguy hiểm khác như bệnh thận, đautim, đột quỵ…xuất huyết não (đột quỵ), những bệnh đã trở thành nguyên nhân gâytử vong hàng đầu ở Nhật Bản, nơi lượng muối được tiêu thụ nhiều nhất trên thếgiới.- Một trong những cách để tránh bệnh cao huyết áp là hãy ăn lượng muối vừaphải. Tăng cường ăn rau và hoa quả để tăng lượng kali, vốn có tác dụng giảm caohuyết áp.Tăng nguy cơ bị stress- Đã có rất nhiều bằng chứng cho thấy nếu lượng muối trong các bữa ăn vượt quátỷ lệ cần thiết sẽ làm tăng nguy cơ bị stress.- Khi lượng muối trong cơ thể tăng lên sẽ làm tăng số lượng tế bào não nhậnhooc-môn norepinephrine (một loại hooc-môn của hệ thần kinh).- Loại hooc-môn này sẽ truyền các tín hiệu thần kinh từ não tời tim (sẽ làm timđập nhanh hơn), tới hệ tiêu hoá( sẽ làm cho mọi cơ quan tạm ngừng quá trình tiêuhoá) và tới các mạch máu (sẽ làm các mạch máu bị co thắt lại).- Khi lượng muối thừa trong cơ thể càng tăng thì lượng hooc-môn norepinephrineđược sản sinh ra càng lớn và hệ quả là gây nên cảm giác lo lắng, hoảng sợ và dễcáu gắt.Những lý do khác:- Một lý do khác để không ăn nhiều muối đó là một lượng muối lớn sẽ làm cho quátrình loại bỏ chất béo trong mạch máu của cơ thể bị ảnh hưởng.- Ngoài ra nó còn gây ra một số vấn đề về thận, gây mất nước, các bệnh tim mạch,và cũng có thể là bệnh đau nửa đầu hay ung thư dạ dày.