Vì thuốc từ đậu đỏ

Đậu đỏ tên khoa học là Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi (Dolichos angularis Willd.), thuộc họ đậu (Fabaceae). Có vị ngọt, tính ấm. Công hiệu lợi thủy trừ thấp (vận hành thể dịch, không bị ứ), hòa huyết bài nùng (điều hòa máu huyết, thải mủ), tiêu thũng giải độc (giải độc, chống phù), điều kinh thông nhũ (điều kinh, thông tuyến sữa), thoái vàng (da vàng biến mất). Dùng chữa trị các chứng bệnh như chân phù thũng, ung nhọt, sau khi sinh dịch âm đạo không sạch, bầu sữa không thông, vàng da do viêm gan,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vì thuốc từ đậu đỏ Vì thuốc từ đậu đỏ Đậu đỏ tên khoa học là Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi(Dolichos angularis Willd.), thuộc họ đậu (Fabaceae). Có vị ngọt, tính ấm.Công hiệu lợi thủy trừ thấp (vận hành thể dịch, không bị ứ), hòa huyết bàinùng (điều hòa máu huyết, thải mủ), tiêu thũng giải độc (giải độc, chống phù),điều kinh thông nhũ (điều kinh, thông tuyến sữa), thoái vàng (da vàng biếnmất). Dùng chữa trị các chứng bệnh như chân phù thũng, ung nhọt, sau khisinh dịch âm đạo không sạch, bầu sữa không thông, vàng da do viêm gan, kiếtlỵ… Tác dụng thực dưỡng theo khoa học Lợi tiểu chống phù thũng: Đậu đỏ chứa các chất có tác dụng lợi tiểu, giúpđiều trị các chứng như phù do bệnh tim; thận, xơ gan cổ trướng (báng bụng)… Tăng cường chức năng miễn dịch cơ thể: Đậu đỏ chứa nhiều protid, nguyêntố vi lượng (vitamin A, B1, B2, calcium, phosphor, sắt…), trợ giúp tăng cườngchức năng miễn dịch, nâng cao sức đề kháng. Món ăn - bài thuốc từ đậu đỏ Canh đậu đỏ - cá chép: Đậu đỏ 0,5 kg, cá chép 1 con (khoảng 0,5 kg).Trước tiên đậu đỏ vo sạch, cá chép rửa sạch bỏ nội tạng, cùng cho vào nồithêm 2 lít nước, nấu cho đến khi đậu mềm. Dùng canh ăn cá và đậu trong vài lần,mỗi ngày hay cách ngày nấu 1 lần, có thể dùng liên tục đến hết bệnh. Món canhcông hiệu lợi tiểu chống phù thũng, thích hợp dùng cho người bệnh xơ gan cổtrướng. Chè đậu đỏ: Đậu đỏ 20 g, bo bo 30 g, gạo 30 g, đường với lượng vừa.Những vật liệu riêng biệt rửa sạch, ngâm mềm. Cho đậu đỏ vào nồi, thêm nướclượng vừa, trước tiên dùng lửa lớn nấu sôi, sau dùng lửa nhỏ nấu đến khi đậumềm, rồi thêm vào bo bo và gạo, nấu tiếp, cho đến khi nhừ, sau cùng nêm đường.Mỗi ngày ăn 2 lần, dùng liền nhiều ngày. Món chè có tác dụng kiện tỳ lợi thủy(hồi phục chức năng hệ tiêu hóa, lợi tiểu), giúp điều trị chứng phù thũng; tiểu tiệnkhông thông. Sau khi ăn tăng tiểu nhiều, phù thũng dần biến mất. Nước nấu đậu đỏ: Đậu đỏ 250 g, vo sạch cho vào nồi đất, thêm 0,5 lít nước,nấu khoảng 20 phút, lấy nước bỏ đậu, dùng liền 3 - 5 ngày. Thức uống có cônghiệu lợi sữa thông tiểu, thích hợp dùng cho sản phụ thiếu sữa hay chứng phù thũngtiểu ít… Chè đậu đỏ - củ mài: Đậu đỏ 50 g, củ mài 50 g, đường với lượng vừa.Trước tiên đậu đỏ vo sạch, củ mài gọt vỏ rửa sạch, cắt lát nhỏ, đậu đỏ cho vào nồi,trước tiên dùng lửa lớn nấu sôi, sau đó cho vào củ mài, dùng lửa nhỏ nấu cho đếnkhi đậu và củ mài mềm, nêm thêm đường. Mỗi sáng chiều dùng 1 lần. Món chè cócông hiệu thanh nhiệt trừ thấp (làm mát, khai thông ứ tắt); kiện tỳ chỉ tả (kiện toànhệ tiêu hóa, chống tiêu chảy). Thích hợp dùng cho các chứng như đại tiện lỏng,tiểu ít, bụng trướng, tức ngực… do rối loạn chức năng hệ tiêu hóa, tiết niệu. Chữa bệnh bằng đậu đỏ * Chữa phù thũng khi mang thai: - Đậu đỏ 200 g, cá chép 1 con, đậu phộng 150 g, tỏi 25 g, ớt 3 quả. Cá chéprửa sạch, cùng các vật liệu khác cho vào nồi đất, thêm nước vừa đủ, trộn lẫn nấuchín, uống ấm lúc bụng đói, chia 2 lần uống hết, dùng liền 5 ngày. - Đậu đỏ 100 g, cá trích 250 g. Cùng cho vào nồi đất, thêm nước, dùng lửamạnh hầm đến nhừ thì uống. * Chữa béo phì lớn tuổi, tay chân phù: Đậu đỏ 50 g, gạo tẻ 50 g. Đậu đỏdùng nước ấm ngâm 2 - 3 giờ, sau đó vớt ra, cho vào nồi, thêm 0,5 lít nước, nấuđậu đỏ cho đến khi nhừ, thêm gạo nấu cháo, ăn ngay lúc ấm vào sáng và chiều. * Chữa sốt rét: Đậu đỏ 100 g, cá chép 1 con, táo đỏ 10 quả, gừng tươi 30 g.Cá bỏ vẩy và nội tạng, táo đỏ bỏ hột, tất cả cùng nấu canh, nêm gia vị, ngày 1 lần,dùng liền 4 ngày. * Chữa xơ gan bụng báng: Đậu đỏ 120 g, cá chép 1 con, vỏ quýt 10 g,đường trắng vừa đủ. Cá bỏ vẩy, rửa sạch, thêm vỏ quýt, đậu đỏ cùng nấu đến nhừ,thêm đường trắng vừa đủ. * Chữa sỏi đường tiểu: Đậu đỏ 50 g, gạo tẻ 50 g, màng mề gà 20 g (phơikhô tán bột), đường trắng vừa đủ. Đậu đỏ cùng gạo tẻ nấu chè, khi chín trộn vàobột màng mề gà và đường trắng vừa đủ, ngày 2 lần, 30 ngày là một liệu trình. * Chữa viêm thận cấp tính: Đậu đỏ 50 g, cá chép 1 con, bí đao 1 kg, hành 5cọng. Cá bỏ vẩy và nội tạng, rửa sạch, thêm 5 chén nước, cùng các vật liệu khác,sắc còn 3 chén, sau khi uống canh ăn cá đắp chăn cho vã mồ hôi, ngày 1 thang,dùng liền 7 ngày. * Chữa đau lưng: Đậu đỏ 50 g, vỏ dưa hấu 50 g, rễ cỏ tranh 50 g. Sắc uống,ngày 2 lần, dùng liền vài ngày. * Chữa viêm gan vàng da, viêm tuyến tụy: Đậu đỏ 120 g, cá chép 1 con, vỏquýt 6 g. Cá bỏ vẩy, rửa sạch, tất cả cho vào nồi, cùng nấu nhừ, làm món phụ. * Giúp tỉnh rượu, giải độc: Đậu đỏ vừa đủ. Dùng nước vo sạch, thêm nướcvừa đủ, sắc uống. * Chữa trĩ ra máu: Đậu đỏ 250 g, giấm 1 lít, rượu đế vừa đủ. Đậu cho vàonồi cùng nấu với giấm, sau khi đậu nhừ vớt ra phơi khô, cứ lặp lại như thế cho đếnkhi số giấm cạn sạch, sau khi đem đậu phơi khô tán mịn, uống kèm với rượu, ngày3 lần, ...