Vị thuốc từ nhộng tằm

Ngoài chế biến món ăn, nhộng tằm còn có những công dụng chữa bệnh. Nhộng tằm cũng có thể gây ngộ độc nếu nó bị tẩm hóa chất.Ảnh: minh họa - Internet Y học cổ truyền xem nhộng tằm là vị thuốc có tên cương tằm, bạch cương tằm... Theo lương y Vũ Quốc Trung, nhộng tằm là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng. Hàm lượng protid của nhộng tằm cao, gồm nhiều a-xítamin. Trong Đông y, nhộng tằm còn là một vị thuốc có tác dụng chữa được nhiều bệnh. Trẻ em ăn nhộng tằm rất tốt vì...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vị thuốc từ nhộng tằmVị thuốc từ nhộng tằmNgoài chế biến món ăn, nhộng tằm còn cónhững công dụng chữa bệnh. Nhộng tằmcũng có thể gây ngộ độc nếu nó bị tẩmhóa chất.Ảnh: minh họa - InternetY học cổ truyền xem nhộng tằm là vị thuốccó tên cương tằm, bạch cương tằm... Theolương y Vũ Quốc Trung, nhộng tằm là thựcphẩm có giá trị dinh dưỡng. Hàm lượngprotid của nhộng tằm cao, gồm nhiều a-xítamin. Trong Đông y, nhộng tằm còn là mộtvị thuốc có tác dụng chữa được nhiều bệnh.Trẻ em ăn nhộng tằm rất tốt vì có nhiều can-xi và photpho giúp cơ thể phát triển vàphòng chống được bệnh còi xương. Ngườicao tuổi bị yếu thận, liệt dương hay tiểu tiệnsón, táo bón dùng nhộng tằm thường xuyêncũng cải thiện sức khỏe.Còn theo lương y Như Tá, nhộng tằm có vịmặn, ngọt, bùi, béo, tính bình, không độc,trong 1 kg nhộng tằm (loại tươi) chứa hàmlượng protein tương đương với 2,8 kg trứnggà, và 0,35 kg thịt heo.Một số cách dùng nhộng tằm chữa bệnhTheo lương y Như Tá, ngoài chế biến cácmón ăn như: lăn bột chiên giòn, nấu cháo,làm gỏi, nhộng tằm còn dùng trong chữabệnh như các bài thuốc dưới đây: Trườnghợp bị viêm họng cấp thì dùng cương tằm(sao) 20g, cam thảo (sống) 4g. Đem tán bột,uống với nước gừng sống. Trị viêm họnggây mất tiếng, dùng: vị thuốc bạch cươngtằm (nhộng tằm) 6g, khương hoạt 10g, xạhương 0,01-0,03g, đem tán bột trộn vớinước gừng uống. Chị em đi nắng bị đen sạmda mặt, có thể dùng cương tằm đem tán mịnhòa với nước bôi vào chỗ sạm. Các bà mẹcho con bú mà sữa không thông thì dùngcương tằm, tán bột, uống 8g với rượu trắng.Những người bị ho sau uống rượu thì lấycương tằm sấy khô, tán bột. Mỗi lần dùng 4gpha với nước trà. Trẻ con bị lở loét trắngmiệng thì dùng cương tằm (sao vàng), bỏlông, tán bột, trộn với mật ong bôi sẽ khỏi.Để chữa đau nửa đầu, thì dùng cương tằmtán nhỏ hòa với nước chín uống. Bị đau đầubất ngờ do thời tiết thì dùng cương tằm đemtán bột uống nước nóng.Mới đây ở Hà Nội có 5 người bị ngộ độcphải đi cấp cứu tại bệnh viện sau khi ănnhộng tằm. Trước đây, cũng từng có một sốvụ ngộ độc tương tự. Theo lương y Vũ QuốcTrung, sở dĩ bị ngộ độc có thể do người bánđã ướp tẩm hóa chất để giữ nhộng lâu hư;hoặc dùng nhộng biến chất (do hàm lượngđạm cao, nên nhộng tằm rất dễ biến chất khiđể lâu). Do vậy, nhộng mua thì cần rửa thậtkỹ, và nên chọn nhộng còn tươi. Ngoài ra,trong nhộng tằm có chứa histamin, ở một sốngười có cơ địa không thích ứng cũng có thểdị ứng (mẩn, ngứa) sau khi ăn.