Vị thuốc từ trứng gà ngâm giấm

Trứng gà ngâm giấm ăn trở thành vị thuốc, có tác dụng chữa một số bệnh như viêm loét dạ dày,viêm da thần kinh, ngứa da trâu... Cách làm cũng đơn giản.Trứng gà là thức ăn và cũng là một vị thuốc quý. Các thành phần dinh dưỡng như chất đạm (protein), chấtbéo, chất đường, chất khoáng và các sinh tố... trong trứng gà được "pha trộn" với tỷ lệ cực kỳ hợp lý. Về mặt trịliệu theo Đông y, trứng gà có vị ngọt, tính bình, có tác dụng tư âm nhuận táo, dưỡng huyết an thai, dùng để...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vị thuốc từ trứng gà ngâm giấmVịthuốctừtrứnggàngâmgiấmTrứnggàngâmgiấmăntrởthànhvịthuốc,cótácdụngchữamộtsốbệnhnhưviêmloétdạdày,viêmdathầnkinh,ngứadatrâu...Cáchlàmcũngđơngiản.Trứnggàlàthứcănvàcũnglàmộtvịthuốcquý.Cácthànhphầndinhdưỡngnhưchấtđạm(protein),chấtbéo,chấtđường,chấtkhoángvàcácsinhtố...trongtrứnggàđượcphatrộnvớitỷlệcựckỳhợplý.VềmặttrịliệutheoĐôngy,trứnggàcóvịngọt,tínhbình,cótácdụngtưâmnhuậntáo,dưỡnghuyếtanthai,dùngđểbổdưỡng,chữahokhan,khảntiếng,mắtđỏhọngđau,thaiđộngkhôngyên,sảnhậumiệngkhát,kiếtlỵ,bỏng...GiấmlàgiavịthôngdụngvàcũngđượcsửdụngnhưmộtvịthuốctrongĐôngytừhơn2.000nămtrước.TheoĐôngy,giấmcóvịchua,đắng,tínhấm.Cótácdụngtiêuthực,tánứ,giảiđộc,sáttrùng,chỉhuyết(cầmmáu).TrongĐôngy,giấmcóthểdùngriêng,cóthểsửdụngđểsaotẩmhoặcphốichếvớicácvịthuốckhác.Trứnggàngâmvớigiấmlàmộtdạngphốichếnhưvậy,vàcóthểchữađượcmộtsốbệnh.*Cáchchếbiến:Lấy5quảtrứnggàtươi,rửasạchvỏbằngcồnrồilaukhô,chovàolọrộngmiệngđãsáttrùng,đổthêm1lítgiấmtốt,đậykínnút,đểvàochỗtối,ngâmtrongbảyngàyđêm.Sauđóloạibỏvỏtrứng,quấychonướctrứng(lòngtrắngvàlòngđỏ)hòatanđềuvớigiấmlàcóthểdùngđược.*Cáchsửdụngđểchữabệnh:Chữacaohuyếtáp,làmgiảmmỡmáu,làmmềmthànhmạchmáu(chốngxơvữa)vàchữaviêmloétđườngtiêuhóa:Mỗingàydùng3lầnmỗilần2thìacanh.Chữaviêmdathầnkinh,ngưubìtiên(ngứadatrâu):Triệuchứng:Trêndanổilêntừngđámsầnsùi,dàycộp,khô,đóngvảycạytrócvụn,giốngnhưdatrâu,kèmtheongứatừngcơn,nêngọilàngưubìtiên(ngưubì=datrâu,tiên=ngứa).Hằngngàydùngbôngsạchchấmnướctrứngngâmgiấmbôivàonhữngchỗdabịbệnh45lần,mỗilầnbôi12phút.Cầnchúýbôithuốcđềuđặnkhônggiánđoạn.Nóichung,sau12ngày,làchỗdabịbệnhđãbongvẩy,khôngcònngứakịchliệtnhưtrướchoặchếtngứahẳn.Đốivớimộtsốbệnhđườngtiêuhóa,còncóthểsửdụngtrứngtheomộtsốcáchkhác:Chữadạdàyviêm,đau:Cóthểdùngtrứngtheohaiphươngphápsau:(1)Trứngđốtrượu:Dùng200mlcồnhoặcrượutrắngcaođộđổvàomộtcáibáthoặcdụngcụchịunhiệt,chomộtquảtrứnggàsốngvào,châmlửađốtchocồnhoặcrượucháyhết,sauđóbóctrứngăn,saukhiđốt,thườngtrứngvẫnlòngđào(lòngđỏcònhơilỏng).(2)Trứngtrộngừngrán:Gừngtươi30gamtháinhỏ,trứnggà1quả,đậpra,trộnđềuvớigừng,sauđódùng30mldầuthựcvậtránchín;chialàm3phầnăntrongngày.Chữaviêmruộtcấp,kiếtlỵ:Lấy510quảtrứnggà(cóthểdùngtrứngvịt),dùngkimnhỏđụcmộtsốlỗnhỏởđầuquảtrứng,rồiđemngâmtronggiấm710ngày.Mỗingàylấymộtquảtrứngđãngâmgiấmluộcăn.