Xíu Mại Chiên

Món này có xuất xứ từ bên Trung Quốc, hương vị rất khác so với xíu mại ở Việt Nam. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Xíu Mại Chiên Xíu Mại ChiênMón này có xuất xứ từ bên Trung Quốc, hương vị rất khác so với xíu mại ở Việt Nam. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.Nguyên liệu:- 500gr thịt heo xay.- 500gr cải bắp thảo.- 1 củ cà rốt nhỏ.- 2 cọng hành lá.- 1 muỗng canh gừng băm.- 1 muỗng cà phê bột năng.- 1 muỗng cà phê bột năng pha loãng.- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay.- 3 muỗng canh nước tương.- 1 muỗng canh rượu trắng.- 1 ít mùi tây.- 2 muỗng canh nước.- Dầu để chiên. Thực hiện: - Thịt heo xay: ướp thịt với hành lá nhỏ, gừng băm, bột bắp, tiêu xay, 1 muỗngcanh nước tương. Chia thịt thành những viên tròn, to. - Cải bắp thảo: lặt, rửa sạch, cắt khúc. - Cà rốt: thái sợi. - Bắc chảo dầu nóng, cho thịt viên vào chiên. Khi thịt chín, vớt ra để ráo dầu. - Lấy bớt dầu chiên ra, chừa lại khoảng 2 muỗng canh trong chảo. Trút cà rốt vàcải vào xào đều. Cho thịt viên chiên cùng với nước tương, nước, rượu vào nấu trongkhoảng 10 phút. - Rắc mùi tây và rưới bột năng pha loãng vào rồi tắt lửa.