Xu hướng sử dụng thảo dược thay thế kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi

Bài viết Xu hướng sử dụng thảo dược thay thế kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi tổng hợp về xu hướng sử dụng thảo dược để thay thế khánh sinh trong thức ăn chăn nuôi trên thế giới và Việt Nam. Có 6 cơ chế hoạt động của thảo dược trong cơ thể động vật như là chất kháng sinh, thuốc trị cầu trùng, kháng viêm, tăng tính thèm ăn và nâng cao tỷ lệ tiêu hóa, chống oxy hóa, tăng khả năng miễn dịch và một số cơ chế khác.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Xu hướng sử dụng thảo dược thay thế kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi HỘI NGHỊ KHOA HỌC CHĂN NUÔI THÚ Y TOÀN QUỐC 2021 - AVS2021: 102-115XU HƯỚNG SỬ DỤNG THẢO DƯỢC THAY THẾ KHÁNG SINH TRONG THỨCĂN CHĂN NUÔI Lã Văn Kính1*Tóm tắtĐây là bài báo tổng hợp về xu hướng sử dụng thảo dược để thay thế khánh sinh trong thức ăn chăn nuôi trên thếgiới và Việt Nam. Có 6 cơ chế hoạt động của thảo dược trong cơ thể động vật như là chất kháng sinh, thuốc trị cầutrùng, kháng viêm, tăng tính thèm ăn và nâng cao tỷ lệ tiêu hóa, chống oxy hóa, tăng khả năng miễn dịch và mộtsố cơ chế khác. Ưu điểm của thảo dược là thành phần thức ăn tự nhiên, không có tồn dư, thân thiện với môi trườngvà không phát hiện thấy hiện tượng kháng thuốc. Hạn chế của thảo dược là khó định lượng và tiêu chuẩn hóa vìthành phần phức tạp, chất lượng phụ thuộc vùng, chất đất, khí hậu thời tiết, độ cao, mùa vụ, thời kỳ thu hoạch, bảoquản và tính phụ thuộc ánh sáng. Do ưu thế và lợi ích của thảo dược nhiều hơn mặt hạn chế nên xu hướng sử dụngthảo dược để thay thế kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi trở nên phổ biến trên thế giới. Việc đầu tư con người,trang thiết bị, các dự án và kinh phí nghiên cứu lĩnh vưc này hết sức cần thiết và sẽ mang lại lợi ích không nhữngcho ngành chăn nuôi mà cho cả xã hội.Từ khóa: Kháng sinh, kháng thuốc, thảo dược, thức ăn chăn nuôi.AbstractThis is the overview report on the using of herb in animal feed the world and in Vietnam. 6 major modes of actionof herb in animal as antibacterial supplements, coccidiosis, anti-inflammatory, increasing appetite and improve di-gestibility, antioxidant, immunostimulant and other. The advantage of using herbs as natural constituent of feeds,absence of residual effects, non-hazardous eco-friendly, and minimum problem of drug resistance. The limitationsof Herbal Feed Additives as not easily quantifiable and standardized due to their complex composition, depend onthe location, soil type, weather conditions, altitude, season during which the plant is grown, harvesting procedureand storage conditions may affect the composition of plants and many herd have various constituents which arephoto labile thermo labile thus less stable. Because many advantages of herb, the tendency of using herd to replaceantibiotic in animal feed become worldwide. The need to invest in human resources, equipment and research pro-ject and fund is very urgent and will bring benefit to the animal industry and society as well.Keywords: Animal feed, antibiotic, drug resistance, herb.1. TÌNH HÌNH SỬ DỤNG KHÁNG những dòng vi sinh vật đề kháng thuốc kháng sinh, do bị lạm dụng, sử dụng vượt quá mụcSINH TRONG THỨC ĂN CHĂN NUÔI tiêu ban đầu là chỉ dùng vào việc phòng chữa Việc sử dụng các kháng sinh trong thức bệnh nhiễm khuẩn cho vật nuôi. Việc trộnăn chăn nuôi gia súc, gia cầm xảy ra một cách kháng sinh thường xuyên vào thức ăn chănphổ biến từ những năm 1960 do giảm được nuôi đã dẫn tới hiện tượng lờn thuốc - khángbệnh tật, tăng trọng nhanh và hiệu quả kinh thuốc khá phổ biến và dòng vi sinh vật độctế cao. Song, mặt trái của vấn đề là dễ tạo ra này có nguy cơ gây bệnh cho gia súc và lây1 Trường đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh HUTECH;* Tác giả liên hệ: Lã Văn Kính; Email: bakinh4@gmail.com 102 HỘI NGHỊ KHOA HỌC CHĂN NUÔI THÚ Y TOÀN QUỐC 2021 – AVS2021: 102-115lan sang người. Theo một số khảo sát thực Như vậy, hiện trạng dùng thuốc khánghiện năm 2000 - 2002, hầu hết các vi khuẩn, sinh tràn lan, khó kiểm soát ở nước ta cả trênvirus và ký sinh trùng gây bệnh cho người và con người, gia súc, gia cầm, vật nuôi thủygia súc đều trở nên nhờn với các loại thuốc sản,.. đều là những nguyên nhân tạo ra nhữngkháng sinh mà con người dùng trị bệnh hoặc chủng vi khuẩn gây bệnh lờn thuốc khángdùng cho chăn nuôi. Có nhiều loại vi sinh vật sinh. Ngoài ra, dùng thuốc kháng sinh trongnhờn thuốc, song nguy hiểm nhất gồm 5 loại: chăn nuôi không đúng cách, khiến kháng sinhtụ cầu khuẩn Staphylococcus aureus, gây bệnh tồn dư trong thịt và nhiều thực phẩm gây mấtnhiễm trùng mụn nhọt có mủ, gây bệnh tai an toàn cho người sử dụng cũng được cảnhmũi họng, viêm phổi tim, não,.. Streptococcus báo. Dư lượng kháng sinh và các chất kíchpneumoniae gây viêm màng não, sưng phổi,.. thích - hormone tăng trưởng steroid trongvi khuẩn lậu Neiseria gonorrhoeae; vi khuẩn chăn nuôi động vật lấy thịt khiến không đáplao Mycobacterium tuberculosis và virus cúm ...