12 mẹo nấu ăn cực hay dành cho bạn

Nếu bạn là người mới tập nấu ăn, đây là bước khởi đầu cần thiết. Còn nếu bạn vẫn thường nấu ăn trong gia đình, hãy tham khảo thêm để hoàn thiện kỹ năng nấu ăn nhé! 1/ Cố gắng làm phong phú món ăn với thịt và rau, nó sẽ giúp bữa ăn trở nên thú vị hơn khi có nhiều vị, nhiều chất xơ cũng như màu sắc.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
12 mẹo nấu ăn cực hay dành cho bạn12 mẹo nấu ăn cực hay dành cho bạnNếu bạn là người mới tập nấu ăn, đây là bước khởi đầu cần thiết. Cònnếu bạn vẫn thường nấu ăn trong gia đình, hãy tham khảo thêm đểhoàn thiện kỹ năng nấu ăn nhé!1/ Cố gắng làm phong phú món ăn với thịt và rau, nó sẽ giúp bữa ăn trở nênthú vị hơn khi có nhiều vị, nhiều chất xơ cũng như màu sắc. Hãy chuẩn bịmọi thứ sẵn sàng trước khi bạn bắt đầu nấu ăn.2/ Rửa các loại rau có lá to trước tiên để rau có thời gian ráo nước khi bạnxào.3/ Cho các loại rau đã được thái/ cắt sẵn vào từng khay hoặc bát, đĩa; bằngcách này , bạn sẽ không quên thứ gì. Nhưng phải nhớ đừng trộn lẫn chúng,nếu không bạn sẽ tốn nhiều thời gian trong việc phân loại lại các loại rau.4/ Để ráo đậu phụ trước khi nấu sẽ giúp chúng thấm gia vị hơn5/ Khi cho dầu để làm món xào, nên rót để dầu chảy từ các cạnh chảo xuống6/ Khi làm món chiên, để đảm bảo dầu nóng già, cách đơn giản nhất là bạncho chiếc đũa vào trong chảo. Nếu thấy có sủi tăm quanh chiếc đũa, đó làlúc bạn có thể cho thức ăn vào để chiên.7/ Không nên dùng loại magi đặc trừ khi công thức yêu cầu phải dùng. Nếucông thức chỉ yêu cầu dùng magi, nên dùng loại magi lỏng hoặc loại magicủa Nhật bản như Kikkoman chẳng hạn.8/ Nên xào củ/ thân cứng trước, xào phần lá sau nếu bạn xào rau. Các loạirau như súp lơ, cà rốt, bắp cải cần được nấu hơn cải bó xôi, rồi cải bó xôi lạinấu lâu hơn giá đỗ hay đậu ván...9/ Nếu bạn không chắc khi kết hợp các món rau và thịt để xào, hãy xào từngthứ riêng biệt, đừng để quá lửa.10/ Khi bạn có thể ước lượng được gia vị, hãy làm sẵn nước sốt để dùngdần. Việc này sẽ giúp bạn phải rửa ít bát đĩa hơn sau bữa ăn11/ Nếu thấy thèm, bạn có thể dùng đường như một gia vị thay thế cho bộtngọt; bởi bột ngọt là thứ gia vị rất không tốt cho sức khỏe của bạn và cả giađình.12/ Tỷ lệ chung để pha chế bột bắp với nước là 1: 2, ví dụ 1 thìa bột bắp sẽdùng 2 thìa nước là vừa đủ.