3 loại quả không được ăn vỏ

Không phải loại củ quả nào đều có thể ăn được vỏ, nếu cứ duy trì thói quen tùy tiện ăn vỏ của một số loại củ quả sau sẽ gây hại cho sức khỏe.1. Cà chuaVỏ cà chua không thể tiêu hóa được (nguồn ảnh: internet)Khi xanh axit tannic chủ yếu tập trung trong phần ruột cà chua, tuy nhiên, khi chín loại axit này lại dồn chủ yếu về phần vỏ. Sau khi vào cơ thể, axit tannic phản ứng mạnh với protein trong các thực phẩm khác tạo chất kết tủa, gây các chứng: tức bụng,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
3 loại quả không được ăn vỏ 3 loại quả không được ăn vỏKhông phải loại củ quả nào đều có thể ănđược vỏ, nếu cứ duy trì thói quen tùy tiện ănvỏ của một số loại củ quả sau sẽ gây hại chosức khỏe.1. Cà chuaVỏ cà chua không thể tiêu hóa được (nguồn ảnh: internet)Khi xanh axit tannic chủ yếu tập trung trongphần ruột cà chua, tuy nhiên, khi chín loại axitnày lại dồn chủ yếu về phần vỏ. Sau khi vào cơthể, axit tannic phản ứng mạnh với protein trongcác thực phẩm khác tạo chất kết tủa, gây cácchứng: tức bụng, trướng bụng, giảm cảm giácthèm ăn… Hơn nữa, vỏ cà chua không thể tiêuhóa được, do đó, trước khi chế biến nên bóc bỏtoàn bộ vỏ cà chua.2. Khoai lang, khoai tây Vỏ khoai lang chứa nhiều kẽm nếu ăn nhiều sẽ gây rối loạn dạ dày, rối loạn chức năng gan thậm chí gây ngộ độc (nguồn ảnh: internet)Khoai lang tiếp xúc thường xuyên với đất, lớpbiểu bì cũng trực tiếp hút chất dinh dưỡng cũngnhư một số chất độc hại. Vỏ khoai lang chứanhiều kẽm nếu ăn nhiều sẽ gây rối loạn dạ dày,rối loạn chức năng gan thậm chí gây ngộ độccho người ăn.Vỏ khoai tây chứa nhiều glucozit, nếu ăn phảilượng lớn sẽ gây nhiễm độc mãn tính, làm giảmkhả năng lọc độc và đề kháng của cơ thể.3. Củ mã thầy Vỏ củ mã thầy chứa rất nhiều vi sinh vật nhỏ gây hại cho các cơ quan tiêu hóa (nguồn ảnh: internet)Vỏ củ mã thầy chứa rất nhiều vi sinh vật nhỏgây hại cho các cơ quan tiêu hóa. Ngoài ra, vỏmã thầy có thể chứa ký sinh trùng, do đó cầnphải rửa sạch bằng nước đun sôi để tránh các visinh vật, ký sinh trùng còn bám trên vỏ rồi mớigọt vỏ, để tránh nhiễm vi sinh vào ruột