3 món ăn ngày thường

Những lúc bận rộn, bạn không biết phải ăn gì, làm món gì cho nhanh, cho tiện? Những món ăn bình dân dưới đây sẽ giúp bạn đỡ mất thời gian. Chúng lại ngon và cách chế biến lại rất đơn giản.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
3 món ăn ngày thường 3 món ăn ngày thườngNhững lúc bận rộn, bạn không biết phải ăn gì, làmmón gì cho nhanh, cho tiện? Những món ăn bìnhdân dưới đây sẽ giúp bạn đỡ mất thời gian.Chúng lại ngon và cách chế biến lại rất đơn giản.Bầu luộc chấm trứngNguyên liệu: 400g bầu, 2 quả trứng gà, muối, nướcmắm.Cách làm: Gọt vỏ bầu, rửa sạch, để ráo nước, tháimiếng hình tam giác dày khoảng 0,5 cm.Đun sôi 500ml nước, cho 1/2 thìa cà-phê muối vào(muối sẽ giúp bầu xanh và ngọt hơn), cho bầu vàoluộc chín. Vớt bầu ra rổ, để ráo nước. Luộc chín haiquả trứng gà, ngâm trứng vào nước nguội, bóc vỏ.Một quả cắt khoanh tròn dày 0,5cm. Quả còn lại chẻlàm tư theo chiều dọc, cho vào bát nước mắm hoặcdằm ra tuỳ thích. Xếp bầu luộc ra đĩa cùng với trứngthái khoanh.Cá diêu hồng nấu ngótNguyên liệu: 1 con cá diêu hồng (500g) làm sạch, 4quả cà chua (khoảng 250g), 200g cần ta, 1 quả ớtsừng, 4 cọng hành lá, hạt nêm, nước mắm.Cách làm: Rửa cá diêu hồng bằng muối cho sạch,rửa lại với nước, để ráo, khứa ngang đều 2 bên mìnhcá. Ướp cá với đầu hành lá và 1/2 quả ớt sừng giãnát, 2 thìa súp nước mắm ngon, để thấm gia vị 5phút. Cần ta cắt khúc dài 5cm, cà chua thái múi, bàokhoanh 1/2 quả ớt sừng còn lại.Đun sôi 1 lít nước, thả cá vào, vớt bọt. Cá vừa chín,cho cần ta và cà chua vào. Nêm 3 thìa cà-phê hạtnêm, nấu thêm 5 phút là được.Múc canh ra tô, rắc ớt sừng lên Cật cháy tỏi Nguyên liệu: 2 quả cật heo (khoảng 400g), 3 tép tỏi, 20g gừng tươi, hạt nêm, nước tương, tiêu, dầu ăn, rượu trắng. Cách làm: Cật heo chẻ dọc, lạng bỏmạng trắng bên trong để không hôi, chà với gừng giãnát và 30 ml rượu trắng. Rửa lại bằng nước cho sạch.Dùng dao khứa hoa (giống khứa mực). Thái miếngtheo chiều ngang dày 0,5 cm. Ướp cật với 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa súp nước tương, 1/2 thìa cà-phêtiêu, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Phi thơm tỏi với 1 thìasúp dầu ăn, vặn lửa lớn, cho cật vào đảo nhanh taycho miếng cật săn lại.Bày ra đĩa, dùng nóng với nươc tương với ớt thái lát.