3 món ăn tốt cho người lao động trí óc

Vịt sâm táo, canh thịt gà-kỳ-địa, bánh thịt linh chi là những món ăn bài thuốc có tác dụng bồi bổ, dưỡng tâm, an thần. Nhiều nghiên cứu cho thấy sự rèn luyện trí não sẽ làm chậm quá trình lão hóa các tế bào não bộ ở chừng mực nhất định. Não hoạt động linh hoạt nhất là khi ta biết vận dụng nó một cách tích cực. Tuy nhiên, người lao động trí óc quá độ và lâu năm cũng có thể bị lao tâm, lao thần, hoặc suy nghĩ nhiều dễ sinh ra tâm thần bất túc....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
3 món ăn tốt cho người lao động trí óc 3 món ăn tốt cho người lao động trí ócVịt sâm táo, canh thịt gà-kỳ-địa, bánh thịtlinh chi là những món ăn bài thuốc có tácdụng bồi bổ, dưỡng tâm, an thần.Nhiều nghiên cứu cho thấy sự rèn luyện trí nãosẽ làm chậm quá trình lão hóa các tế bào não bộở chừng mực nhất định. Não hoạt động linh hoạtnhất là khi ta biết vận dụng nó một cách tíchcực. Tuy nhiên, người lao động trí óc quá độ vàlâu năm cũng có thể bị lao tâm, lao thần, hoặcsuy nghĩ nhiều dễ sinh ra tâm thần bất túc. Việcbồi bổ là cần thiết để dưỡng tâm, an thần, bổtrung ích khí.Vịt sâm táo Món vịt hầm sân táoVịt trắng 500 g, nhân sâm 3 g, đại táo 50 g, bạchquả 25 g, hạt sen 10 g, rượu vàng (loại rượu cấttừ gạo đã qua sơ chế, của Trung Quốc), xì dầuvừa đủ.Vịt làm sạch bỏ ruột. Lấy hạt sen, nhân bạchquả, cùi táo, sâm lát trộn đều nhồi vào trongbụng vịt khâu lại, ngoài da vịt dùng xì dầu, rượuvàng xát đều khắp con vịt, sau đó cho vào bát tođể trong nồi hấp. Để lửa to 3 giờ đến khi vịtchín nhừ là được, lấy ra ăn hết trong ngày. Cóđiều kiện cứ mỗi tuần ăn 1 lần hoặc tháng 1-2lần.Canh thịt gà – kỳ – địaHoàng kỳ 15 g, thục địa 15 g, thịt gà 250 g, giavị vừa đủ. Các vị hoàng kỳ, thục địa cho vào túivải thưa buộc lại. Thịt gà rửa sạch thái miếng.Sau đó cho thịt gà cùng túi thuốc đổ nước nấu,cho lửa to đun sôi, sôi rồi hạ lửa nhỏ riu riu hầm1 giờ lấy túi thuốc ra, nêm gia vị vừa miệng nấulại đến sôi là được. Dùng ăn riêng hoặc vớicơm.Mỗi tháng ăn 1-2 lần, có thể ăn cách nhật.Bánh thịt linh chiLinh chi 6 g, thịt lợn nạc 100 g, trứng gà 1 quả,gia vị vừa dùng. Tán bột linh chi, xay thịt lợnnạc nhuyễn sau đó cho cả bột linh chi và mỳchính rồi đập trứng gà, cho tô vào nồi hấp to lửađến khi chín là được.Ăn hết trong bữa, tuần ăn 1-2 lần.Trong 3 món trên có thể chọn 1 để phù hợp vớitừng người.