3 thực phẩm không nên có rượu

Không chỉ các thực phẩm có sẵn nguy cơ mà cả những thực phẩm tốt cũng có thể gây hại cho cơ thể khi kết hợp với rượu. 1. Cà rốtCà rốt không chỉ có công dụng trị bệnh mà còn rất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, ăn cà rốt khi uống rượu không có lợi cho sức khoẻ, bởi chất beta-carotene trong cà rốt gặp chất cồn sẽ tạo ra độc tố trong gan, từ đó gây ra các bệnh về gan. Do vậy, bạn không nên ăn các món có cà rốt...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
3 thực phẩm không nên có rượu 3 thực phẩm không nên có rượuKhông chỉ các thực phẩm có sẵn nguy cơ màcả những thực phẩm tốt cũng có thể gây hạicho cơ thể khi kết hợp với rượu.1. Cà rốtCà rốt không chỉ có công dụng trị bệnh mà cònrất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, theo các chuyêngia, ăn cà rốt khi uống rượu không có lợi chosức khoẻ, bởi chất beta-carotene trong cà rốt gặpchất cồn sẽ tạo ra độc tố trong gan, từ đó gây racác bệnh về gan. Do vậy, bạn không nên ăn cácmón có cà rốt khi uống rượu, và càng không nênuống rượu ngay sau khi uống nước ép cà rốt.2. Lạp xưởng, các loại thịt ướp muốiChất nitrosamine và chất tạo màu có trong cácthực phẩm này khi gặp chất cồn không chỉ tạo raphản ứng có hại cho gan, mà còn làm tổn thươngcổ họng, thực quản, và niêm mạc dạ dày, thậmchí có thể dẫn đến ung thư.3. Đồ nướngNhiều người có thói quen tụ họp, quay quầncùng người thân bạn bè bên lò nướng, vừa nhâmnhi chén rượu, vừa thưởng thức các món nướng.Tuy nhiên, cách kết hợp này hoàn toàn không cólợi cho sức khoẻ.Trong quá trình nướng, hàm lượng các chấtprotein có trong thực phẩm sẽ bị giảm thiểu, vàđồng thời còn tạo ra chất Benzopyrene gây ungthư. Không chỉ vậy, axit nucleic trong thịt khigặp nhiệt độ cao sẽ phân giải thành chất gây độtbiến gien và ung thư. Lúc này, nếu uống rượunhiều, hàm lượng chì trong máu tăng cao, cộngthêm các chất có hại kể trên trong các thực phẩmnướng sẽ dễ sinh u bướu trong hệ tiêu hoá. Bởicồn là một chất hoà tan hữu cơ, có tác dụng làmgiãn nở mạch máu đường tiêu hoá, đồng thờihoà tan các protein trên bề mặt niêm mạc đườngtiêu hoá, khiến các chất gây ung thư dễ dàngthẩm thấu. Hơn thế, cồn còn làm suy giảm chứcnăng giải độc của gan, khiến các chất gây ungthư dễ dàng phát tác; gây ức chế lên hệ miễndịch của cơ thể, làm tăng cường hoạt tính củacác chất gây ung thư.Khả năng gây ung thư của các thực phẩm nướngcó liên quan đến lượng thức ăn nạp vào cơ thể.Tốt nhất bạn không nên ăn đồ nướng quá 2lần/tuần, và mỗi lần không nên quá 100g.