5 cách làm giá đỗ thông dụng tại nhà

Giá đỗ là món ăn có rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng trên thị trường hiện nay việc làm giá đỗ không được an toàn và hợp vệ sinh. TaiLieu.VN sẽ giới thiệu đến các bạn 5 cách làm giá đỗ thông dụng tại nhà cực kỳ đơn giản và tiện lợi. Hy vọng với những cách thức đơn giản này các bạn sẽ biết được cách làm giá đỗ hợp vệ sinh nhất.

Nội dung trích xuất từ tài liệu:
5 cách làm giá đỗ thông dụng tại nhà5 CÁCH LÀM GIÁ ĐỖ THÔNG DỤNG TẠI NHÀ MỤC LỤCI. CÁCH LÀM GIÁ ĐỖ BẰNG VỎ HỘP SỮAII. CÁCH LÀM GIÁ ĐỖ BẰNG BAO DỨAIII. CÁCH LÀM GIÁ ĐỖ BẰNG CÁTIV. CÁCH LÀM GIÁ ĐỖ BẰNG RỔ NHỰAV. CÁCH LÀM GIÁ ĐỖ BẰNG KHĂN XÔ, KHĂN LÔNG I. CÁCH LÀM GIÁ ĐỖ BẰNG VỎ HỘP SỮANguyên liệuBạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm giá đỗ:80g đỗ xanh nguyên hạt1 hộp sữa tươi dung tích 1 lít đã dùng hết .Cách làmĐỗ rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 8 tiếng cho tới khi đỗ nứt vỏ.Vớt đỗ ra rổ cho ráo nước.Chuẩn bị hộp sữa đã cắt đầu ( nếu như hoen của hộp sữa quá nhỏ ) hộp sữa nào có hoen rộng thita có thể dùng được luôn vặn rửa sạch sữa và để khô, cho đỗ vào hộp sữa rồi để vào chỗ tối,thoáng mát. Cứ mỗi ngày cho giá uống nước 2 lần bằng cách đổ nước sạch qua lỗ đã cắt ở đầuhộp sữa, để 5 phút rồi chắt hết nước và để đỗ vào chỗ cũ.Sau 2-3 ngày là bạn đã có 1 mẻ giá đỗ ngon cho cả nhà!Kinh nghiệm : Bạn nên đục một vài lỗ trên thành hộp như hình vẽ sẽ giúp cho việc chắt nước của các bạndễ hơn, giúp cho hộp sữa ráo nước hơn, tránh cho giá dễ thối, nước bạn ngâm giá nên ngâm nướcấm ( 2 xôi + 3 lạnh ) giúp hạt đỗ dễ phát triển hơn .Kết quả Với cách tự làm giá đỗ bằng vỏ hộp sữa rất tiện lợi và nhanh chóng, không tốn nhiều côngsức mà bạn vẫn làm được những cọng giá béo mập cho cả nhà. Bí kíp để thành công với cách tựlàm giá đỗ siêu nhanh này chỉ cần bạn để giá vào chỗ thoáng mát, tối và mỗi ngày cho giá uốngnước đủ 2 lần, sau đó lại dốc hết nước đi cho giá khỏi bị úng là nhất định sẽ thành công. Nếu giađình có đông người bạn có thể sử dụng nhiều vỏ hộp sữa tươi 1l, xúc cho hộp thật sạch rồi ủ giátheo cách trên nhé. II. CÁCH LÀM GIÁ ĐỖ BẰNG BAO DỨA Giá đỗ là món ăn ngon và bổ, nhất là cho các đức ông chồng :D. Hồi xưa mình ko quan tâmđến cây cối lắm, thì cũng chả nghĩ là nó làm đơn giản vậy! Thực ra bình thường mình ko thích ăngiá đỗ. Nhưng chỉ vì sự nghiệp làm đẹp, mà muốn ăn nhiều giá đỗ cho đẹp da :D.Bây giờ, cứ 5 ngày mình lại làm một mẻ giá đỗ, ăn vừa ngon, vừa an toàn.1. Mua một bao xác rắn, hoặc như ở SG, mình đi mua 10kg gạo, thì mình sẽ đc một cái bao, cóthể xin thêm họ 1, 2 cái nữa.2. Mình thường ngâm đỗ từ tối đến sáng, hoặc ngâm vài tiếng, thậm chí ko ngâm cũng đc.3. Chú ý nhặt bỏ những hạt đỗ quá xấu, vì đó có thể là nguyên nhân gây hỏng cả mẻ giá. Sau đódàn đều đỗ vào giữa bao, cần chú ý là nên dàn đều đỗ, đừng để các hạt đỗ đè lên nhau, kẻo ko cóko gian cho giá lên thì hiệu quả sẽ khá thấp (hoặc có thể dễ bị thối, bị hỏng):4. Gấp 2 phía của bao lại, che kín đỗ (mới làm thì chỉ nên làm 1 chén con này thôi nhé, rồi từ từđiều chỉnh dần, làm nhiều dễ bị hỏng). Cho đến giờ khi đã làm quen tay lắm rồi, mình vẫn chỉ làmmột chén con đó là đủ một đĩa xào khá to rồi nhé!5. Lấy một cái đĩa đè lên:6. Đè nặng, tầm 2-3kg là ổn. Trong hình này mình minh họa với đủ thứ linh tinh, miễn sao đủnặng, để cây giá lên sẽ mập hơn:Mỗi ngày tưới nước 1-2 lần để giữ ẩm, thì giá mới lớn đc nhé. Mình ko có nhiều thời gian và hayđãng trí, nên thường tưới 1 lần vào buổi tối.Ngày thứ 3:Thường mọi người thu hoạch vào ngày thứ 4, mình thì thích thu hoạch lúc nào cũng đc, thích lúcnào là thu hoạch lúc đó, miễn sao đã có thể ăn được. Ngày thứ 4 của mình đây:Thành phẩm cũng đẹp đẽ và đáng yêu lắm đó. Giá mình hay thu hoạch vào ngày thứ 5, vừa dài,vừa mập, hiệu quả kinh tế cao :D.Chú ý:1. Muốn ko có lá mầm, thì phải để giá trong chỗ ko có ánh sáng nhiều.Muốn trồng rau mầm từ giá, thì trước khi thu hoạch 1-2 ngày, bỏ ra ngoài ánh sáng, ko cần đènữa, mở toang ra cho giá hứng ánh sáng (ko cần nắng), sẽ thành rau mầm ngay! Mình chưa thử,nhưng chắc là ko nên có nắng, sẽ nhanh bị khô cái bao, cây sẽ héo luôn í :D.2. Sau khi thu hoạch xong, phải giặt bao sạch sẽ và phơi nắng cho thật khô để tránh nấm bệnh, giádễ bị hỏng. Vì vậy nên chuẩn bị sẵn một vài cái bao để dùng thay nhau.Đây là mẻ giá sau 5 ngày thu hoạch: III. CÁCH LÀM GIÁ ĐỖ BẰNG CÁT Đây là cách làm giá đỗ bằng cát rất đơn giản, các mẹ có thể tận dụng một khoảng đất nhỏ vớiđường kính chừng 30cm là có đủ không gian để thực hiện, đối với những gia đình không có điềukiện thuận lợi làm ở đất thì có thể sử dụng một thùng xốp có không gian tương tự, đổ cát vào đểlàm là được (tuy nhiên cách này sẽ không đạt chất lượng bằng cách làm ngoài đất bình thường vìlý do độ ẩm, không khí…)*Chuẩn bị:+ Đậu xanh nguyên vỏ ngâm nước khoảng 8 tiếng.+ Cát ( các mẹ có thể mua khoảng 2kg cát ở cửa hàng VLXD hoặc xin ở những nơi đang xây nhà)+ Một nhúm rơm+ Các vật liệu che chắn như vải ẩm, lá chuối…*Thực hiện:Dùng xẻng đào một hố nhỏ đường kính tầm 30cm ( nếu gieo khoảng 1 lạng đậu), chiều sâu cũngkhoảng 30cm.Rải cát xuống hố với độ dày gần 5cm. Tiếp đó rải đậu đã ngâm đều khắp mặt cát, sau đó rải thêmmột lớp cát mỏng tầm 2cm lên các hạt đậu. Cuối cùng dùng rơm phủ lên trên tạo độ thoáng khícho hố. Các mẹ cũng có thể che thêm 1 lớp lá chuối hay vải ẩm lên trên cùng để cố định rơm vàhạn chế ánh sáng có thể làm giá bị xanh mầm.Mỗi ngày các mẹ chỉ cần ra thăm giá một lần chủ yếu là để tưới nước tạo độ ẩm cho giá pháttriển, tránh tưới quá nhiều sẽ làm giá bị úng. ( Nếu có bình tưới thì xịt đều qua 1 lượt là được).Vào mùa mưa có thể không cần tưới vì đất và cát đã ẩm lắm rồi.Sau 2 ngày 2 đêm là đã được thành quả như thế này, mẹ nào muốn dài thêm có thể để 2 ngày 3đêm, nhưng cọng giá lúc này sẽ ốm đi đôi chút.Cọng giá dài, mập và đặc biệt hạt đậu phía đầu giá bị teo lại khá nhỏ, ăn vào không tạo cảm giácbị ngấy.P/s: Với mỗi 1 lạng đậu, sẽ thu hoạch được khoảng 1kg giá thành phẩm. Do đó tùy theo nhu cầumà các mẹ có thể nới rộng hoặc đào thêm hố để trồng giá. Lưu ý là nên tìm nơi khô ráo thoángmát một tí để tránh bị ngập nước vào mùa mưa nhé! IV. CÁCH LÀM GIÁ ĐỖ BẰNG KHĂN XÔ, KHĂN ...