5 công dụng tuyệt vời ít ai biết của hạt điều đỏ

Roucou, hay còn được gọi là Annatto hoặc Achiote, là một loại thực vật có nguồn gốc từ vùng Amazon, Nam Mỹ. Roucou được biết tới ở Việt Nam với cái tên Hạt điều đỏ, cây cao 5-10m, dạng bụi, trái mọc chùm, hình tim và cho khoảng 50 hạt một trái. Dầu Roucou được chiết xuất bằng việc ngâm hạt vào trong nước. Loại dầu này từ lâu đã được những người Nam Mỹ và ngày nay là rất nhiều nơi trên thế giới sử dụng như một loại dầu đa công dụng đến bất ngờ....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
5 công dụng tuyệt vời ít ai biết của hạt điều đỏ 5 công dụng tuyệt vời ít ai biết của hạt điều đỏRoucou, hay còn được gọi là Annatto hoặc Achiote, là một loại thực vật có nguồngốc từ vùng Amazon, Nam Mỹ.Roucou được biết tới ở Việt Nam với cái tên Hạt điều đỏ, cây cao 5-10m, dạngbụi, trái mọc chùm, hình tim và cho khoảng 50 hạt một trái. Dầu Roucou đượcchiết xuất bằng việc ngâm hạt vào trong nước. Loại dầu này từ lâu đã được nhữngngười Nam Mỹ và ngày nay là rất nhiều nơi trên thế giới sử dụng như một loại dầuđa công dụng đến bất ngờ.1. Dầu dưỡng da:Dầu Roucou có lượng Beta-caroten gấp 100 lần trong cà rốt, đây là chất có tácdụng chống oxy hóa mạnh, làm hết sạch những gốc tự do trên da (những tế bào dưthừa có hại cho da). Đây là những nguyên tử được hình thành ở da khi da bị pháhuỷ bởi tia cực tím hoặc các tác nhân trong môi trường. Nó làm da bị lão hóa, thôráp, cứng và không khoẻ mạnh. Beta caroten làm hết những tác hại này do nó làmhết những gốc tự do, bôi một lượng dầu nhỏ lên da vào mỗi sáng trước khi rađường giúp da bạn được bảo vệ hiệu quả.2. Thảo dược chữa bệnhNhững người bản địa Nam Mỹ quê hương của loại dầu Roucou này còn tận dụngloại hạt quý giá này trong rất nhiều loại thuốc. Một số nơi dùng lá chữa lị, sốt, sốtrét. Các bộ phận của cây có thể sử dụng để làm thuốc chống say nắng, viêmamiđan, viêm màng phổi, ngừng thở, các rối loạn trực tràng và đau đầu. Dầu câybôi trực tiếp lên da sẽ làm dịu vết bỏng hay côn trùng đốt. Hạt cây còn có thể dùngđể tẩy giun.3. Màu nhuộm thực phẩm:Dầu Roucou nguyên chất cho màu đỏ vàng tươi và đã được thổ dân châu Mỹ sửdụng từ rất lâu để làm thuốc màu vẽ lên cơ thể, đặc biệt là môi, vì thế mà đôi khinó còn được gọi tại khu vực này như là cây son môi. Điều đỏ còn được dùng làmchất nhuộm màu thực phẩm rất an toàn, đặc biệt cho các thực phẩm từ sữa nhưphô mai, bơ, các loại thực phẩm khô như khoai tây chiên, ngũ cốc ăn sáng, cá hunkhói và đặc biệt là được sử dụng trong làm bánh để tạo màu an toàn.4. Gia vị thức ăn:Hạt cây Roucou (Hạt điều đỏ) có vị của giống như các loại hạt khác, nhưng lại hơingọt và có mùi cay nhẹ, chính vì vậy mà nhiều đầu bếp sành sỏi đã đưa loại hạtnày vào những món ăn của mình để tạo sự khác biệt, đặc biệt là các món cần đạtđến độ tuyệt hảo về màu sắc lẫn mùi vị như cà-ri.5. Dầu dưỡng tóc:Cũng nhờ thành phần Beta-caroten này mà dầu Roucou còn có thể dùng để dưỡngtóc vì nó giúp chống oxy hóa là chống lão hóa cho tóc, đồng thời tái tạo cấu trúctóc, kích thích sản sinh tế bào và sắc tố melanin giúp tóc mọc nhanh và khỏe hơn.Chính vì vậy mà nhiều người phụ nữ đã tận dụng dầu Roucou làm dầu dưỡng tócvà bảo vệ tóc khỏi những tác hại từ môi trường xunh quanh.