5 ổ vi trùng trong nhà bếp

Nhà bếp là một trong số 10 khu vực chứa nhiều vi trùng nhất trong nhà bạn, mặc dù hầu hết mọi người đều khẳng định rằng, họ đã thường xuyên lau chùi nhà bếp sạch sẽ. Bạn có biết vật gì trong nhà bạn là nơi tiềm ẩn nhiều vi trùng nhất? Thùng rác, toilet? Hoàn toàn sai, chính xác là cái bồn rửa chén! Kết quả một cuộc nghiên cứu của Hội đồng Vệ sinh Mỹ – một nhóm chuyên gia sức khỏe toàn cầu cho biết, toàn bộ nhà bếp thường là mảnh đất màu mỡ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
5 ổ vi trùng trong nhà bếp 5 ổ vi trùng trong nhà bếpNhà bếp là một trong số 10 khu vực chứa nhiều vi trùngnhất trong nhà bạn, mặc dù hầu hết mọi người đềukhẳng định rằng, họ đã thường xuyên lau chùi nhà bếpsạch sẽ.Bạn có biết vật gì trong nhà bạn là nơi tiềm ẩn nhiều vitrùng nhất? Thùng rác, toilet? Hoàn toàn sai, chính xác làcái bồn rửa chén! Kết quả một cuộc nghiên cứu của Hộiđồng Vệ sinh Mỹ – một nhóm chuyên gia sức khỏe toàncầu cho biết, toàn bộ nhà bếp thường là mảnh đất màu mỡcho các loại vi khuẩn sinh sôi và phát triển.Nhà bếp là chủ sở hữu một nửa trong số 10 khu vực chứanhiều vi trùng nhất trong nhà bạn, mặc dù hầu hết mọingười đều khẳng định rằng, họ đã thường xuyên lau chùinhà bếp sạch sẽ.“Nguồn vi khuẩn chiếm tỉ lệ rất cao trong nhà bếp, vì bạnmang vào đấy nhiều loại thịt, cá và thực phẩm tươi sống, cóchứa các loại vi khuẩn E.coli, Salmonella cùng một số loạivi khuẩn khác” – Tiến sĩ khoa vi trùng học Charles Gerba,giảng viên Trường Đại học Arizona (Mỹ) nói – “Quá trìnhhầm, nấu thực phẩm ở nhiệt độ cao có thể tiêu diệt vikhuẩn, nhưng khi bạn dùng tay di chuyển chúng lúc còntươi sống có thể làm gia tăng nguy cơ lây lan mầm bệnh tớicác loại thực phẩm và các bề mặt khác, như bồn rửa chénvà lò nướng điện tử”.May mắn là việc tẩy trừ các loại vi trùng trong nhà bếp củabạn là chuyện vô cùng đơn giản. Dưới đây là 5 vật dụngdẫn đầu danh sách các vật dụng nhiều vi trùng nhất trongnhà bếp, cùng những bí quyết để tẩy sạch chúng một cáchnhanh chóng:1. Bồn rửa chén: Trong hầu hết các ống thoát nước ra từnhà bếp, cứ mỗi một cm2 có chứa tới hai trăm ngàn các loạivi khuẩn khác nhau, tiến sĩ Gerba cho biết. “Mọi thứ némvào trong bồn rửa như thực phẩm tươi sống, chén đĩa dơ…cùng với tình trạng thường xuyên ẩm ướt, là môi trườngthuận lợi cho các loại vi khuẩn sinh sôi và phát triển”.Để tẩy sạch chúng, bạn có thể áp dụng cách đơn giản làdùng các loại thuốc xịt để tẩy uế bồn rửa và các đường ốngthoát nước vào mỗi tối, sau khi đã rửa chén xong và đừngquên lau thật khô bồn rửa sau đó.2. Miếng bọt biển: Vật mà bạn tin tưởng dùng để lau chùisạch nhà bếp là miếng bọt biển có thể gây phản tác dụng.“Nếu bạn sử dụng một miếng bọt biển để lau những khuvực có vi khuẩn, rồi lại dùng nó để lau những bề mặt khác,bạn đã vô tình góp phần làm lây lan vi khuẩn khắp nơitrong nhà bếp”, tiến sĩ Gerba giải thích.Bạn cần sử dụng nhiều miếng bọt biển khác nhau cho từngcông việc như rửa chén dĩa, hoặc lau chùi. Đồng thời, bạnnên thường xuyên giặt miếng bọt biển bằng xà phòng sáttrùng ít nhất mỗi tuần một lần, hoặc cho vào lò vi ba hấptrong vòng hai phút cũng có thể tiêu diệt sạch vi khuẩn.3. Các loại thớt: Các loại thớt là nơi tập hợp lượng vikhuẩn rất lớn. Tại sao? “Đầu tiên, bạn sử dụng chúng đểchặt các loại thực phẩm như các loại thịt, cá sống… Thứhai, các vết rãnh do dao tạo ra trên bề mặt thớt có thể lưugiữ vi khuẩn ở đó và rất khó tẩy trừ”.Để tránh ô nhiễm từ các vết rãnh trên mặt thớt, bạn nên sửdụng nhiều loại thớt khác nhau cho từng công việc như thớtđể chặt thịt cá riêng và thớt để xắt các loại thực phẩm khácriêng. Đồng thời, bạn nhớ rửa chúng thật sạch bằng xàphòng ngay sau mỗi lần sử dụng. Bạn cũng có thể sử dụngdầu vô cơ để lau các loại thớt bằng gỗ sau mỗi một hoặc haitháng, nhằm trám kín các rãnh trên thớt và ngăn cản vikhuẩn tích tụ.4. Vòi nước: Hầu hết mọi người thường có thói quen là saukhi cầm các loại thịt, cá sống… xong lại dùng tay mở vòinước để rửa tay. Và như thế bạn đã vô tình làm lây lan vikhuẩn sang vòi nước. Để tẩy sạch vi trùng, bạn nên xịt cácloại thuốc tẩy vào tay vặn và đầu vòi, hoặc lau sạch chúngbằng một loại vải chống vi khuẩn.5. Tủ lạnh: Tay cầm ở tủ lạnh tiếp xúc với tay của nhiềungười, do vậy, có thể vô tình trở thành nơi làm lây lan mầmbệnh. Và ở bên trong tủ lạnh, ngăn dưới cùng là tồi tệ nhất.Vì khi các loại thực phẩm chứa ở các ngăn trên bị rò rỉ hoặcchảy nước xuống, tất cả đều tập trung ở đó.Để ngăn ngừa vi khuẩn lây lan, bạn phải tẩy sạch tay cầm,các ngăn kéo và ngăn dưới của tủ lạnh trước mỗi lần muasắm hàng tuần. Và mỗi tháng, bạn cần rửa sạch toàn bộ tủlạnh bằng xà phòng và nước, rồi lau chùi thật khô trước khisử dụng để bảo quản thực phẩm trở lại ...