6 món ngon nguy hiểm chết người

Hàu, cá ngừ, bạch tuộc tuy là những món ăn ngon thông dụng nhưng nếu không cẩn thận, bạn có thể gặp nhiều rắc rối với chúng. Có những món ăn khá phổ biến và tưởng chừng như hoàn toàn vô hại nhưng chúng lại ẩn chứa nhiều nguy cơ tiềm tàng, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Mặc dù vậy, bất chấp sự nguy hiểm đó, đa số những món ăn này đều được ưa chuộng ở các quốc gia vì hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng chúng mang lại. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
6 món ngon nguy hiểm chết người 6 món ngon nguy hiểm chết ngườiHàu, cá ngừ, bạch tuộc tuy là những món ăn ngon thông dụng nhưng nếu không cẩnthận, bạn có thể gặp nhiều rắc rối với chúng.Có những món ăn khá phổ biến và tưởng chừng như hoàn toàn vô hại nhưng chúng lại ẩnchứa nhiều nguy cơ tiềm tàng, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Mặc dù vậy, bất chấp sự nguyhiểm đó, đa số những món ăn này đều được ưa chuộng ở các quốc gia vì hương vị thơmngon và giá trị dinh dưỡng chúng mang lại.1. Hàu Hàu sống là một món ngon nguy hiểm chết người cần cảnh giác. Ảnh: internetTrong bảng xếp hạng những món ăn mang lại nhiều rủi ro nhất do Cục quản lý dược vàthực phẩm Mỹ khuyến cáo, hàu có thứ hạng khá cao về nguy cơ gây ra đột quỵ. Hai mầmbệnh thủ phạm chính chứa trong hàu là Norovirus, có thể gây ra viêm ruột, viêm dạ dàyvà Vibrio, một loại vi khuẩn gây ra bệnh tả với những triệu chứng như sốt cao, sốc nhiễmtrùng, phồng rộp da, thậm chí tử vong do nhiễm trùng máu. Mặc dù vậy, hàu luôn là mộttrong những sự lựa chọn đầu tiên cho những ai mê hải sản.2. Nấm Những món ngon nguy hiểm chết người, trong đó có nấm độc. Ảnh: internetNấm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, lại có mùi thơm, béo, mọc nhiều trong tựnhiên nên thường được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon trong thực đơn hằng ngày ởhầu khắp các quốc gia. Một số loại nấm lành thông dụng như nấm hương, nấm kim châm,nấm rơm...Tuy nhiên không phải loại nấm nào cũng có thể dùng làm thức ăn cho người được. Triệuchứng ngộ độc nấm thường là đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy, co giật, hôn mê. Một số loạinấm độc có thể khiến người ăn tử vong hay sau khi sử dụng. Do đó, bạn tuyệt đối khôngnên thử những loại nấm lạ trong rừng khi đi dã ngoại.Cách phổ biến nhất để phân biệt nấm độc chính là bằng mắt thường bởi đa số các loạinấm độc có màu sắc sặc sỡ và bắt mắt như vàng, trắng, xanh oliu, tím, đỏ cam... có cuốngmập mạp.3. Cá ngừ Món ngon nguy hiểm chết người: Cá ngừ phi lê. Ảnh: internetCá ngừ là món ăn được yêu thích ở nhiều quốc gia, tuy nhiên việc ngày càng nhiềutrường hợp nhập viện do ngộ độc cá ngừ khiến các thực khách tỏ ra ít nhiều nghi ngại.Ô nhiễm nguồn nước do các chất thải công nghiệp chính là nguyên nhân khiến món ănnày (bao gồm cả cá ngừ đóng hộp) bị liệt vào danh sách những món ăn bị cấm cửa, khigây ra một số bệnh nguy hiểm liên quan đến methylmercury như hội chứng chậm pháttriển ở trẻ em.Các tác nhân gây bệnh chính trong cá ngừ là scombrotoxin, được hình thành do việc xửlý cá sai quy trình từ khi mới được đánh bắt, gây ra hàng trăm ca bệnh mỗi năm. Cáctriệu chứng ban đầu thường là đau đầu đi kèm tiêu chảy, thậm chí gây ra nhiều biếnchứng nguy hiểm như mù mắt.Giải pháp an toàn nhất chính là luôn bảo quản cá ở nhiệt độ thích hợp và chỉ ăn ở nhữngnhà hàng có uy tín.4. Cá nóc Sashimi cá nóc. Ảnh: internetFugu (tiếng Nhật: dùng để chỉ những món ăn làm từ cá nóc) có chứa một loại chất độccực mạnh có tên là tetrodotoxin có thể gây ra suy hô hấp và tử vong cho người dùng.Chất độc này chủ yếu nằm ở buồng trứng, gan, ruột của con cá và chỉ cần một giọt nhỏcũng có thể gây chết người. Ở nhiều quốc gia như Việt Nam, người dân được khuyến cáokhông nên ăn loại cá này vì nguy cơ ngộ độc cao.Mặc dù vậy, ở Nhật, người ta vẫn ăn cá nóc nhưng dưới sự kiểm soát chặt chẽ. Chỉ nhữngđầu bếp đã đủ điều kiện, được đào tạo bài bản và trải qua kỳ thi sát hạch nghiêm ngặt mớiđược chế biến loại cá kịch độc này để tránh tai nạn chết người do cá nóc gây ra.Fugu được dùng cho món sashimi và chirinabe. Phần gan cá ngon nhất nhưng cũng là độcnhất nên việc chế biến bộ phận này trong các nhà hàng bị cấm ở Nhật từ năm 1984. Mặcdù vậy, fugu vẫn là một trong những món ăn được ưa chuộng và nổi tiếng nhất của ẩmthực xứ phù tang.5. Sannakji (Bạch tuộc sống) Xúc tu của bạch tuộc sẽ liên tục ngo ngoe trên đĩa sẽ khiến nhiều người khiếp vía. Ảnh:internetMón ăn này “sát hại” trung bình 6 người mỗi năm ở Hàn Quốc, và chắc chắc khiến rấtnhiều người phải nhập viện nhưng Sannakji, món bạch tuộc sống, vẫn khiến nhiều ngườimê mệt.Đây là một món ăn tươi sống độc đáo ở Hàn Quốc. Món này bao gồm một con bạch tuộccòn sống nhưng được cắt ra làm nhiều lát nhỏ và dùng trực tiếp, không qua chế biến vàđược ăn cùng dầu mè. Những chiếc xúc tu của con bạch tuộc sẽ liên tục cựa quậy trên đĩakhiến nhiều thực khách không khỏi hoảng sợ.Nguy hiểm hơn, các xúc tu này có thể khiến bạn bị nghẹt thở, thậm chí tử vong nếukhông nhai kỹ, để chúng ngo ngoe, chẹn ngang cổ họng của bạn. Giải pháp an t ...