8 lợi ích của atisô với sức khỏe

Atisô có thể được chế biến thành các món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Bạn nên bổ sung atisô vào thực đơn hàng ngày của mình vì nó mang lại các lợi ích sau đây: 1. Chứa nhiều chất chống ôxy hóa Kết quả nghiên cứu của Bộ nông nghiệp Mỹ cho thấy, atisô chứa nhiều chất chống ôxy hóa hơn các loại rau củ khác. Một số chất chống ôxy hóa có trong atisô như quercertin (hợp chất chống ung thư, thúc đẩy sự hoạt động của hệ miễn dịch), rutin (tăng cường sức chịu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
8 lợi ích của atisô với sức khỏe 8 lợi ích của atisô với sức khỏeAtisô có thể được chế biến thành các món ăn ngonvà bổ dưỡng cho sức khỏe.Bạn nên bổ sung atisô vào thực đơn hàng ngày củamình vì nó mang lại các lợi ích sau đây:1. Chứa nhiều chất chống ôxy hóaKết quả nghiên cứu của Bộ nông nghiệp Mỹ chothấy, atisô chứa nhiều chất chống ôxy hóa hơn cácloại rau củ khác. Một số chất chống ôxy hóa có trongatisô như quercertin (hợp chất chống ung thư, thúcđẩy sự hoạt động của hệ miễn dịch), rutin (tăngcường sức chịu đựng và sức bền thành mạch maomạch, làm cho thành mạch dẻo và đàn hồi hơn, tăngtính thẩm thấu, phòng ngừa nguy cơ giòn đứt, vỡmạch), anthocyanins (hợp chất hữu cơ thiên nhiên cókhả năng giúp cơ thể chống tia tử ngoại, viêm nhiễmvà ung thư), cynarin (hợp chất có tác dụng lợi mật),luteolin (hợp chất chống lão hóa não và viêm não),silymarin (chất chống ôxy hóa mạnh).2. Ngăn ngừa và điều trị bệnh ung thưMột số thí nghiệm đối với tinh chất được chiết xuấttừ lá cây atisô cho thấy, atisô có thể loại bỏ các tế bàokhông cần thiết (tế bào chết) ra khỏi mô mà khôngảnh hưởng tới các tế bào khác. Nó còn hạn chế sựnảy nở của tế bào thành nhiều dạng ung thư khácnhau như ung thư tuyến tiền liệt, bệnh bạch cầu vàung thư vú. Thí nghiệm ở nước Ý cho biết một chếđộ ăn uống giàu chất chống ôxy hóa có trong atisô sẽlàm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.3. Điều tiết sự lưu thông của mậtLá atisô chứa một loại chất chống ôxy hóa được gọilà cynarin có tác dụng điều tiết dòng chảy của mậttrong hệ thống dẫn mật.4. Tốt cho ganChất chống ôxy hóa cynarin và silymarin có trongatisô rất có ích cho gan. Một số thí nghiệm cho thấychúng còn có tác dụng phục hồi chức năng của gan.Trước đây, atisô thường được sử dụng trong khoảngthời gian dài như là thảo dược thay thế cho thuốctrong việc điều trị một số bệnh về gan.5. Cải thiện khả năng tiêu hóaAtisô giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Chúnglà thuốc lợi tiểu tự nhiên, hỗ trợ chức năng tiêu hóa,cải thiện chức năng của túi mật và mang lại nhiều lợiích thiết thực đối với gan.6. Điều trị chứng buồn nônNhững tác dụng tích cực của atisô đối với gan sẽ giúpcho việc điều trị chứng buồn nôn một cách hiệu quả.Vì thế bạn nên sử dụng lá atisô nếu như có triệuchứng buồn nôn.7. Giảm cholesterolCác thành phần hóa học có trong lá của atisô có thểlàm giảm lượng cholesterol bằng cách kiềm chếHMG-CoA reductase ( hợp chất tổng hợpcholesterol). Chúng làm gia tăng cholesterol tốt HDL(bảo vệ và chống lại cơn đau tim) và giảm thiểu cáccholesterol xấu LDL (tạo các mảng bám trên mạchmáu, gây đau tim và đột quỵ).8. Lượng chất xơ caoMột cây atisô lớn chứa ¼ lượng chất xơ cần thiếthàng ngày cho cơ thể. Một cây atisô cỡ vừa sẽ cungcấp nhiều chất xơ hơn là 1 cốc mận khô.