Danh mục

A review: Formation, beneficial and application of resistant starch

Số trang: 5      Loại file: pdf      Dung lượng: 695.97 KB      Lượt xem: 8      Lượt tải: 0    
tailieu_vip

Hỗ trợ phí lưu trữ khi tải xuống: miễn phí Tải xuống file đầy đủ (5 trang) 0

Báo xấu

Xem trước 1 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

This review introduces basic information of resistant starches including their type and structure. There are four types of RS which contain different structure, physiologically beneficial effect and formation. Theoretically, there are three ways of resistant starch formation: (a) chemical modification, (b) physical modification and (c) enzymatic modification.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
A review: Formation, beneficial and application of resistant starch

Tài liệu được xem nhiều: