Acid folic - “Vũ khí” chống dị tật ống thần

kinh Acid folic còn được gọi là vitamin B9, hay vitamin Bc, là một trong các vitamin cần thiết đối với cơ thể được xếp vào nhóm B, có đặc tính tan trong nước, một trong những yếu tố quan trọng cần cho quá trình tạo hồng cầu. Và đặc biệt là vai trò phòng chống dị tật ống thần kinh thai nhi. Acid folic có rộng rãi trong tự nhiên, nhưng với hàm lượng thấp.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Acid folic - “Vũ khí” chống dị tật ống thần Acid folic - “Vũ khí” chống dị tật ống thần kinhAcid folic còn được gọi là vitamin B9, hay vitamin Bc, làmột trong các vitamin cần thiết đối với cơ thể được xếpvào nhóm B, có đặc tính tan trong nước, một trongnhững yếu tố quan trọng cần cho quá trình tạo hồngcầu. Và đặc biệt là vai trò phòng chống dị tật ống thầnkinh thai nhi.Acid folic có rộng rãi trong tự nhiên, nhưng với hàm lượngthấp. Nguồn thực phẩm chứa acid folic rất đa dạng, nhưngnó dễ bị phân hủy với số lượng lớn bởi nhiệt độ, ánh sángmặt trời và trong quá trình chế biến nấu ăn. Nguyên nhânvà điều kiện phát triển thiếu acid folic ở người khá phứctạp, có thể là do lượng ăn vào không đủ, hoặc do rối loạncác quá trình hấp thu và đồng hóa nó, hoặc do sự có mặtcác chất kháng acid folic, hoặc do nhu cầu cơ thể tăng lên(phụ nữ có thai, trẻ em đang bú...).Acid folic cũng hoạt động dưới dạng các coenzym khácnhau và cùng với vitamin B12, nó cần cho quá trình tổnghợp DNA. Hậu quả của thiếu một trong hai loại vitaminnày là tổng hợp không đủ DNA, dẫn đến hình thành các tếbào hồng cầu bất thường. Bệnh thiếu máu nguyên hồng cầukhổng lồ ở trẻ em là do thiếu acid folic và vitamin B12.Bệnh thường gặp ở trẻ em từ 6 tháng đến 2 tuổi với triệuchứng giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu và thiếu máu. Bệnh dothiếu trực tiếp hay gián tiếp acid folic và vitamin B12. Ởngười trưởng thành, thiếu acid folic có thể dẫn đến bệnhthiếu máu hồng cầu to, bị viêm miệng, viêm lưỡi hay tiêuchảy.Chống dị tật ống thần kinh Tật nứt đốt sống ở trẻ sơ sinh do thiếu acid folic.Đặc biệt ở acid folic là có vai trò quan trọng trong cấu tạovà phát triển hệ thống thần kinh thai nhi. Trong thời kỳ cóthai, nhu cầu về acid folic tăng lên rõ rệt. Do vậy, phụ nữmang thai nếu thiếu acid folic sẽ ảnh hưởng đến cấu tạo,chức năng của hệ thần kinh, gây những khuyết tật tại ốngthần kinh. Từ nhiều năm nay đã có nhiều bằng chứng chắcchắn rằng, những phụ nữ được uống acid folic trước vàtrong vòng 28 ngày đầu sau khi thụ thai sẽ làm giảm đángkể nguy cơ đứa trẻ bị dị tật thần kinh. Khi có thai, thựcphẩm thông thường trong chế độ ăn hàng ngày là không đủcho nhu cầu của sản phụ. Nếu khẩu phần ăn của người mẹtrong giai đoạn mang thai bị thiếu acid folic, đặc biệt tronggiai đoạn mới thụ thai sẽ ảnh hưởng đến quá trình tạo máuvà phát triển của thai nhi với các biểu hiện: cân nặng sơsinh thấp, dị tật ống thần kinh, ống thần kinh đóng khôngkín hoàn toàn dẫn đến nhiều bệnh lý của cơ thể như bại liệt,não úng thủy, thai chết lưu... Người ta đã tính mỗi năm trênthế giới có tới 400.000 trẻ em sinh ra có dị tật ống thầnkinh. Nguyên nhân cụ thể gây ra dị tật ống thần kinh có liênquan đến cả yếu tố di truyền và môi trường, đồng thời liênquan tới vấn đề thiếu hụt acid folic.Để phòng chống dị tật ống thần kinh ở thai nhi, ngoài việccác sản phụ cần ăn uống đa dạng nhiều loại thực phẩm đủdinh dưỡng, còn cần bổ sung thêm acid folic hàng ngày, từlúc bắt đầu có thai hoặc sớm hơn nữa càng tốt.Nhu cầu bao nhiêu là đủ?Acid folic là yếu tố vi lượng, nhu cầu bình thường của cơthể chỉ đo tính bằng microgam (mcg), nhưng nếu ăn uốngthiếu nó ắt sẽ sinh bệnh. Các loại rau có lá xanh thẫm, cácloại đậu đỗ, mầm lúa mỳ, men bia rượu... đều có chứa acidfolic. Acid folic có nhiều hơn trong các loại thực phẩmnguồn gốc động vật như gan gia súc, gia cầm, các loại thịt,sữa... Nhưng cần lưu ý, acid folic không bền vững với ánhsáng và nhiệt độ nên rất dễ bị hao hụt nhiều trong quá trìnhbảo quản, chế biến nấu ăn.Các tài liệu đưa ra những con số khác nhau về nhu cầu acidfolic hàng ngày của cơ thể. Tuy nhiên, theo khẩu phần dinhdưỡng khuyến khích (RDA) thì nhu cầu với người trưởngthành nam là 200mcg/ngày; nữ là 180mcg/ngày, nhưng vớiphụ nữ mang thai và cho con bú thì cần 400mcg/ngày. Đểđảm bảo lượng acid folic khi có thai thì ngoài việc ăn uốngđầy đủ chất dinh dưỡng, sản phụ cần được bổ sung thêmviên thuốc acid folic bằng đường uống.