Ai không nên ăn cam, quýt?

Đi thăm người ốm, quan niệm chung là biếu túi cam sành. Nhưng không phải người bệnh nào cũng có thể dùng loại quả bổ dưỡng hàng đầu này.Các quả thuộc họ cam có rất nhiều chủng loại: chanh, cam chanh, cam sành, cam giấy… các loại bưởi, các loại quýt, phật thủ… Các loại quả này cung cấp cho cơ thể giá trị về dinh dưỡng cao để bồi bổ sức khỏe hàng ngày. Vì trong thành phần của chúng đa phần đều chứa các hàm lượng đường khá cao, ngoài ra còn có nhiều vitamin có giá...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ai không nên ăn cam, quýt? Ai không nên ăn cam, quýt?Đi thăm người ốm, quan niệm chung làbiếu túi cam sành. Nhưng không phảingười bệnh nào cũng có thể dùng loại quảbổ dưỡng hàng đầu này.Các quả thuộc họ cam có rất nhiều chủngloại: chanh, cam chanh, cam sành, camgiấy… các loại bưởi, các loại quýt, phậtthủ… Các loại quả này cung cấp cho cơ thểgiá trị về dinh dưỡng cao để bồi bổ sức khỏehàng ngày.Vì trong thành phần của chúng đa phần đềuchứa các hàm lượng đường khá cao, ngoài racòn có nhiều vitamin có giá trị cho sức khỏenhư vitamin C, vitamin B9 (acid folic) rất cólợi để phòng ngừa bệnh tim mạch, phòngngừa ung thư thanh quản. Các thành phầnflavonoid trong cam quýt cũng có tác dụnglàm giảm các nguy cơ của bệnh tim mạch vàbệnh mỡ máu do hàm lượng cholesterol máucao. Các thành phần tecpen trong cam quýtcòn hỗ trợ các enzym để thải trừ các chấtđộc hại, các tác nhân gây ung thư. Các thànhphần caroten trong cam quýt có tác dụngchống lão hóa và tăng khả năng miễn dịchcho cơ thể.Tuy nhiên, trong dịch nước ép các quả thuộcloại cam, quýt phần lớn có chứa thành phầnacid citric với hàm lượng tương đối cao.Chúng thường tồn tại dưới dạng muối natricitrat (chất thường dùng để chống đôngmáu). Chất này sẽ tạo phức với ion Ca++,do đó cản trở quá trình tạo prothrombinasevà thrombin, là những yếu tố quan trọngtham gia trong quá trình đông máu.Vì thế, những người sau phẫu thuật đườngtiêu hóa như dạ dày, ruột… ở các vết mổchưa hoàn toàn hồi phục, thậm chí cả ở cáctrường hợp có các vết viêm loét có nguy cơxuất huyết… nếu ăn các loại quả cam quýtcũng phải thận trọng để tránh hiện tượngchảy máu ở chỗ bị tổn thương