Ai không nên ăn cua bể?

Cua bể tuy ngon nhưng không phải người nào cũng ăn được mặc dù ai cũng biết rằng cua bể có chất thịt mịn, mùi vị tươi ngon, thuộc vào loại hàng thủy sản cao cấp. Thành phần dinh dưỡng trong cua bể rất phong phú như hàm lượng protein rất cao so với thịt lợn hay cá. Ngoài ra, các loại như canxi, phốt pho, sắt và các vitamin như vitamin A... cũng chiếm hàm lượng cao. Cua bể thích hợp với những người bị vị nhiệt gây đau, vàng da hay người bị bứt rứt mất ngủ, đái...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ai không nên ăn cua bể? Ai không nên ăn cua bể?Cua bể tuy ngon nhưng không phải ngườinào cũng ăn được mặc dù ai cũng biết rằngcua bể có chất thịt mịn, mùi vị tươi ngon,thuộc vào loại hàng thủy sản cao cấp. Thànhphần dinh dưỡng trong cua bể rất phong phúnhư hàm lượng protein rất cao so với thịt lợnhay cá. Ngoài ra, các loại như canxi, phốtpho, sắt và các vitamin như vitamin A...cũng chiếm hàm lượng cao.Cua bể thích hợp với những người bị vịnhiệt gây đau, vàng da hay người bị bứt rứtmất ngủ, đái ra máu... Để có thể áp dụng chocác trường hợp này, có những món ăn dướiđây có tác dụng chữa trị hiệu quả:- Trường hợp vị nhiệt gây đau vàng da:dùng cua bể rửa sạch cho vào nồi, đổ nướcrồi đun to lửa đến sôi, sau hạ nhỏ lửa và đuntiếp 40 - 50 phút nữa, vớt cua ra lấy nướccua. Chia ra uống làm 2 - 3 lần trong ngày,mỗi lần uống 50g. Cua bể có hàm lượng dinh dưỡng cao.- Chữa bứt rứt mất ngủ, đái ra máu:gạo tẻ 50g, cua bể 2 con, ngó sen 30g, đỗtrọng 3g, gia vị vừa đủ. Vo sạch gạo, chonước gấp mấy lần gạo và ngâm; ngó sen bỏvỏ thái thành sợi dài 3cm, ngâm với lượngnước gấp đôi. Cua bể rửa sạch bóc gỡ mai,chân, càng và lấy gạch cua ra. Phần mìnhcua đem cắt làm 8 phần bằng nhau theo hìnhtia. Cho vào nồi 3 thìa dầu, đun nóng dầu rồicho mai, chân, càng, hành, gừng vào đảocho thơm. Khi thấy có mùi thơm cho vào 15cốc nước cùng đỗ trọng, đậy nắp đun lửavừa trong 40 phút thì gạn lấy nước rồi đổgạo và ngó sen đã để ráo nước, nước cua đãlọc vào, đậy nắp đun sôi, hạ lửa nhỏ riu riutrong 1 giờ, khi sắp chín mới cho cua đã cắtmiếng vào, nêm vừa mắm muối để một látmang ra ăn. Mỗi ngày ăn 1 lần, cần ăn vàingày liền.Chú ý: Những người bị cảm gió, sốt haymắc bệnh về dạ dày, tiêu chảy thì không nênăn vì nếu ăn lại làm cho bệnh nặng thêm.Những người bị huyết áp cao hay bệnh độngmạch vành, xơ cứng động mạch lại cần chúý ăn ít gạch cua để tránh làm tăngcholesterol trong máu. Ngay cả những ngườitỳ vị hư hàn cũng không nên ăn nhiều hoặckhông ăn để tránh tình trạng đau bụng gâytiêu chảy.