Ăn cà chua - Vừa khỏe vừa đẹp

Nếu bạn có vườn, hãy cố gắng trồng, thu hoạch và thưởng thức những quả cà chua do chính tay bạn làm ra nhé. Và dưới đây là 9 lý do để bạn bổ sung cà chua vào khẩu phần ăn hàng ngày! 1. Chúng được đóng gói với vitamin C - một chất dinh dưỡng quan trọng giúp cho hệ miễn dịch khỏe mạnh..2. Chúng chứa một chất dinh dưỡng thực vật quan trọng được gọi là lycopen - một chất mà nhiều nghiên cứu đã chứng minh là chống lão hóa và có các đặc tính chống ung...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn cà chua - Vừa khỏe vừa đẹpĂn cà chua - Vừa khỏe vừa đẹpNếu bạn có vườn, hãy cố gắng trồng, thu hoạch và thưởng thức những quả cà chuado chính tay bạn làm ra nhé. Và dưới đây là 9 lý do để bạn bổ sung cà chua vàokhẩu phần ăn hàng ngày!1. Chúng được đóng gói với vitamin C - một chất dinh dưỡng quan trọng giúp chohệ miễn dịch khỏe mạnh.2. Chúng chứa một chất dinh dưỡng thực vật quan trọng được gọi là lycopen - mộtchất mà nhiều nghiên cứu đã chứng minh là chống lão hóa và có các đặc tínhchống ung thư. Nó đặc biệt có hiệu quả chống lại ung thư tuyến tiền liệt và đạitràng.3. Lycopen có trong cà chua thậm chí bảo vệ các chất liệu di truyền chống thươngtổn và bệnh tật.4. Cà chua kích thích sản sinh a-xít amin carnitin - mà trong nghiên cứu thấy làmtăng nhanh 30% khả năng đốt cháy mỡ của cơ thể.5. Nghiên cứu thấy lycopen trong cà chua, khi ăn thường xuyên, có thể làm giảm29% nguy cơ mắc bệnh tim. Cả cà chua chín và cà chua sống đều tốt6. Thiếu lycopen trong chế độ ăn của phụ nữ mãn kinh có liên quan với loãngxương.7. Nghiên cứu thấy cà chua tươi và chiết xuất cà chua làm giảm nồng độcholesterol toàn phần, cholesterol LDL, và triglycerid. Chúng cũng ngăn ngừahuyết khối - là một yếu tố nguy cơ của xơ vữa động mạch.8. Cà chua cũng chứa các chất dinh dưỡng thực vật có giá trị khác, bao gồm betacaroten, lutein, và zeaxanthin. Những chất dinh dưỡng này đều giúp cải thiện thịlực và bảo vệ mắt không bị thoái hóa.9. Chúng rất thơm ngon và nhiều tác dụng! Có thể thưởng thức cà chua trong mónmì ống, sa lát, súp, món hầm, trang trí trên đĩa thức ăn, món ca-ri,…Nhiều người cho rằng nên ăn cà chua được nấu chín mới có giá trị dinh dưỡng tốiđa. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng. Trong khi lycopen được hấp thu tốtnhất từ cà chua nấu chín, thì vitamin C và các enzym có trong cà chua lại được hấpthu tốt nhất nếu ăn sống. Vì vậy, nên ăn cả cà chua nấu chín và cà chua sống.Nghiên cứu cũng cho thấy một dạng lycopen được tìm thấy trong cà chua màuvàng và màu cam được hấp thu tốt hơn lycopen trong cà chua màu đỏ. Điều đókhông có nghĩa bạn không nên ăn cà chua màu đỏ, mà nên ăn pha trộn cà chua vớicác màu sắc khác nhau.