Ăn canh trị bệnh

Ăn canh trị bệnhMón canh này có công dụng thanh nhiệt, giúp mát cơ thể. Đau họng, khó ngủ, nóng trong người... là những triệu chứng thường gặp. Sau đây là vài món canh thích hợp cho một số bệnh, theo hướng dẫn của lương y Như Tá.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn canh trị bệnhĂn canh trị bệnhMón canh này có công dụng thanh nhiệt,giúp mát cơ thể.Đau họng, khó ngủ, nóng trong người... lànhững triệu chứng thường gặp. Sau đây làvài món canh thích hợp cho một số bệnh,theo hướng dẫn của lương y Như Tá. Tác dụng chữa bệnh của bí đỏ  Công dụng chữa bệnh tuyệt vời của hoa  ngâu Món ăn chữa bệnh từ đậu đỏ Canh rau má nấu tôm- Nguyên liệu: Rau má (chọn rau lá còn non)khoảng 200g, 20g tôm khô hoặc 50g thịtnạc, gia vị.- Chế biến: Ngâm rau má với nước có pha ítmuối ăn độ 10-15 phút, sau đó lấy ra cắt làmđôi, để ráo nước. Tôm khô ngâm nước ấmđộ 5-10 phút, giã nhuyễn. Nếu dùng thịt nạcthay tôm thì băm nhuyễn thịt. Đặt nồi nướclên bếp, khi nước nóng lên thì cho tôm vàonấu đến sôi rồi cho tiếp rau má vào, nêmnếm gia vị vừa dùng. Những người cơ thểhay bị nóng, thường bị khô cổ, cảm giác haykhát nước, dùng món canh này rất hay.Canh khổ qua nấu thịt nạc- Nguyên liệu: 2-3 trái khổ qua còn xanh,nửa lạng thịt heo nạc, một ít miến và nấmmèo, hành lá, hành củ, gia vị.- Chế biến: Khổ qua bỏ ruột, rửa sạch; nấmmèo ngâm nước, vớt ra cắt sợi; miến ngâmnước vài phút rồi cắt đoạn ngắn; thịt nạcbăm nhuyễn cùng hành và gia vị. Trộn thịtnạc, nấm mèo, miến cùng gia vị, rồi đemcho vào lòng trái khổ qua và đem nấu đếnsôi thì hạ lửa nhỏ nấu cho chín mềm, nêmnếm gia vị vừa dùng. Món canh này ngoàiviệc dùng thích hợp cho người bệnh tiểuđường, còn có công dụng thanh nhiệt, giúpmát cơ thể.Canh sườn non nấu các vị thuốc- Nguyên liệu: 2 lạng sườn heo non và các vịthuốc: huyền sâm, ngọc trúc, sa sâm, kỷ tử,hạt sen (mỗi loại 10g), sinh địa 20g, kimthạch hộc 5g, 5 trái táo đỏ, gia vị.- Chế biến: Sườn non rửa sạch, bắc nồi nướclên bếp, nấu đến sôi thì cho sườn non vào,nấu đến khi sườn non chín mềm thì cho cácvị thuốc trên vào, nấu tiếp khoảng 20-30phút nữa, nêm nếm gia vị vừa dùng. Móncanh này dùng cho trường hợp đau họng dođi ngoài trời nắng nóng, giúp cơ thể giảinhiệt, dễ ngủ.