Ăn cho tim mạnh, uống để tim khoẻ

Kiêng cữ trong ăn uống không những giúp giảm bớt lượng thuốc phải uống hàng ngày mà còn được xem là biện pháp điều trị các bệnh tim mạch hiệu quả.Các bệnh tim mạch đòi hỏi chữa trị lâu dài, tốn kém. Để phòng bệnh, ngoài tập luyện thể dục thể thao hợp lý, cần có chế độ dinh dưỡng thích hợp. Giảm mặn, bớt béoMột chế độ ăn nhiều cholesterol, như thói quen ăn óc heo để bổ óc của một số người rất nguy hiểm vì trong óc heo có hàm lượng cholesterol rất cao (gấp bảy lần...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn cho tim mạnh, uống để tim khoẻ Ăn cho tim mạnh, uống để tim khoẻ Kiêng cữ trong ăn uống không những giúp giảm bớt lượng thuốc phải uống hàng ngày mà còn được xem là biện pháp điều trị các bệnh tim mạch hiệu quả. Các bệnh tim mạch đòi hỏi chữa trị lâu dài, tốnkém. Để phòng bệnh, ngoài tập luyện thể dục thểthao hợp lý, cần có chế độ dinh dưỡng thích hợp.Giảm mặn, bớt béoMột chế độ ăn nhiều cholesterol, như thói quen ăn ócheo để bổ óc của một số người rất nguy hiểm vì trongóc heo có hàm lượng cholesterol rất cao (gấp bảy lầnso với các thức ăn thông thường). Khi cholesteroltăng cao trong máu, sẽ dẫn đến nhồi máu cơ tim, vỡmạch máu não, phình động mạch chủ...Ngoài ra, ăn nhiều tinh bột, chất đường (thường gặpở người ăn chay trường) mà không có chất đạm cũngrất dễ bị rối loạn chuyển hoá chất béo và tăng huyếtáp, ảnh hưởng đến tim mạch. Do đó, chỉ nên ăn chayxen kẽ với chế độ ăn có thịt, cá và các chất đạm khácnhư trứng, sữa... sẽ có lợi cho sức khoẻ hơn, nhất làở những người lớn tuổi.Ăn nhiều muối cũng là một trong những yếu tố làmtăng huyết áp. Người bệnh suy tim nặng chỉ nên ăntối đa 5g muối ăn (tương đương với hai muỗng càphê) cho cả ngày, tính cả lượng nêm nếm trong khinấu. Các loại thức ăn nhanh cũng không tốt cho timmạch. Phần lớn trong các suất ăn công nghiệp, dưlượng mỡ và đường rất cao, kết hợp với các loạinước uống có gas, thời gian ăn lại ngắn, phân bố cácbữa không hợp lý nên dễ dẫn đến béo phì. Khi đãbéo phì thì hậu quả sẽ là xơ vữa động mạch, tănghuyết áp và tiểu đường.Để tránh, nên hạn chế sử dụng các loại thịt, cá (chỉăn 150 – 200g/ngày). Sử dụng thịt thăn, thịt bắpkhông dính mỡ. Không ăn nước xào, nước ninhxương ống, xương cục; không ăn da, đầu, cổ, cánh,chân của các loại gia cầm... Không ăn quá 2 – 3 quảtrứng trong một tuần và phải cách ngày.Uống theo nhu cầu cơ thểNhiều người cho rằng uống càng nhiều nước càng tốtvì giúp lọc sạch cơ thể. Thật ra, quan niệm này khônghẳn đúng, nhất là với bệnh tim. Ðối với một ngườikhoẻ mạnh, khi uống nhiều nước, tim và thận phảităng hoạt động để thải bớt nước ra ngoài. Ngược lại,ở người đã có bệnh tim hay bệnh thận, hai cơ quannày không còn hoạt động tốt nên nước sẽ bị giữ lạitrong cơ thể gây triệu chứng khó thở, phù, thậm chícòn gây ra tình trạng “ngộ độc nước”, biểu hiện quatriệu chứng lơ mơ, hôn mê.Nói chung, người bị bệnh tim nên uống nước theonhu cầu cơ thể, nghĩa là chỉ uống khi cảm thấy khát.Những trường hợp suy tim nặng hạn chế chỉ uốngkhoảng một lít nước mỗi ngày. Nên nhớ rằng uốngquá ít nước cũng rất nguy hiểm vì có thể gây tụthuyết áp, choáng váng, chóng mặt.Các loại thức uống có chứa caffeine và có cồn nhưrượu, bia... nếu dùng với số lượng ít sẽ có lợi cho hệtim mạch nhưng nếu lạm dụng (nhiều hơn bốn ly càphê mỗi ngày) có thể dẫn đến tăng huyết áp, rối loạnchuyển hoá chất béo và gia tăng xơ vữa động mạch.Ngoài ra, phải bỏ hút thuốc lá ngay khi biết bị bệnhtim mạch bởi thuốc lá ảnh hưởng rất xấu đối với cácbệnh do nguyên nhân xơ vữa động mạch như thiếumáu não, thiếu máu cơ tim. Nếu không bỏ thuốc lá,có thể bị tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim,suy tim...Quan trọng nhất là điều độNên ăn 3 bữa/ngày (người già 4 – 5 bữa/ngày), ănđúng giờ quy định để tạo cho cơ thể phản xạ dạ dàytiết nhiều dịch vào khoảng thời gian nhất định, khiếnsự tiêu hoá thức ăn diễn ra nhanh và dễ dàng. Khôngăn muộn vào bữa tối, tốt nhất ăn trước giờ đi ngủkhoảng 1,5 – 2 tiếng. Nếu ngủ muộn, uống một cốcsữa trước khi ngủ. Đừng đi ngủ khi thấy đói bụng. Chỉnên ăn vừa đủ no, không ăn nhiều, ăn cố.Một số trái cây có tác dụng tốt đối với tim mạch nhưbưởi (làm giảm mỡ trong máu), cà chua (giảm nguycơ bị tai biến mạch máu não)... Một chất rất quantrọng đối với tim là potasium có nhiều trong nho,chuối, dừa. Tuy nhiên không vì vậy mà lạm dụng, mỗingày ăn tới vài ký bưởi, uống đến chục ly nước càchua. Nguyên tắc quan trọng nhất trong vấn đề ănuống vẫn là điều độ. ...